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德风堂于右任题赠“兰亭老先生法家正之“书作拙考
2023-12-09
德风堂于右任题赠兰亭老先生法家正之书作拙考：作者鲁光宏今年元月初，笔者收到上海某拍卖公司寄来的拍卖图录，发现拍品中有一幅于右任题赠兰亭老先生法家正之的书作(尺寸103cm×49cm)，这幅书作书写的内容为：池馆山中旧，风光画里新。涧松同雨露，江草自冬春。犬吠当
擂沙圆
2023-12-10
清朝末年，上海城里三牌楼附近的雷妪以设摊卖汤团为生。为多做些生意，想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始，把汤团表面滚了一层糯米干粉，后又试制了各类干粉，结果采用赤豆粉效果甚佳。中文
小绍兴鸡粥
2023-12-03
小绍兴鸡粥：小绍兴鸡粥是上海市的一道特色小吃，创于1947年，是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃，也是上海有名的传统小吃。小绍兴鸡粥是由三黄鸡、上白粳米辅以各种佐料制成，鸡肉白嫩滑韧鲜美，粥中带绿，颜色鲜亮，营养丰富，是一道滋补佳品。品尝
南翔小笼包
2023-12-03
南翔小笼包：南翔小笼包又叫南翔小笼馒头，是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称，是上海深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一。南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成，皮是用不发酵的精面粉制作而
弄里芹菜
2023-08-28
弄里芹菜：弄里芹菜是凤凰镇凤星村（现金谷村）朱家弄种植的水芹，品质优良，在上海曹家渡、苏州南门等市场上享有盛名，称弄里芹菜。弄里芹菜，历史悠久。相传宋名将韩世忠和夫人梁红玉带兵驻守庆安，被金兵围困，军中缺粮，梁红玉率部遍寻野菜，至弄里一带见有大片野芹，味清香，
绥宁冬笋
2023-07-19
绥宁县的楠竹长笋早、产量高、笋子饱满肥壮，远销广东、上海、江浙等各大城市。冬笋，是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋。冬笋肉质丰嫩，鲜脆爽口，素有金衣白玉，蔬中一绝之美誉。清代有个叫陈熙晋的
三鲜小馄饨
2023-06-23
上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜
贵妃鸡
2023-06-22
贵妃鸡：贵妃鸡这是上海名厨独创的一道川菜肴。它是用肥嫩的母鸡作为主料，用葡萄酒作调料，成菜后酒香浓郁美味醉人，有贵妃鸡之意。在西安还有一种贵妃鸡。它以鸡脯肉、葱末、料酒、蘑菇等为馅的饺子，形似饱满的麦穗，皮薄馅嫩，鲜美不腻。菜系：苏菜口味：鲜香价格：80元以上
留云禅寺
2023-10-23
留云禅寺坐落于上海嘉定南翔镇，1500年前南北朝时，一位农民在种地时掘到一块一丈见方的巨石，随即便有两只仙鹤飞来停在上面，有一个名叫德齐的和尚看见后，便认定此处是佛地仙迹，于是天天骑上仙鹤四处化缘集资，在此兴建了白鹤南翔寺，当时香火十分旺盛，遂因寺成镇
大仓桥
2023-03-30
系南北向、五孔拱形大石桥，高约10米，跨度约50米，为上海地区著名的明代大石桥之一。桥原名永丰，因桥南为松江府漕运仓城，故俗称大仓桥。旧志记：西仓桥在钱泾西，明天启年间知县章允儒建。南仓，即水次西仓
临沂风水考察之临沂广播电视塔风水！儒易学堂
2023-11-01
儒易学堂：双龙戏珠临沂风水沂河、祊河交汇处的电视塔但凡发达的城市多有水系交融如上海的黄浦江和苏州河交汇造就了繁华百年的外滩和栉次鳞比的陆家嘴广东的珠江水系入海临沂风水之妙用形成了广州、深圳、香港的城市群但并非有水就有财滚滚黄河
怀旧+网红风打造时尚国际“潮地” 吴江路美食街“变脸”引老店闪亮回归
2023-08-27
怀旧网红风打造时尚国际潮地吴江路美食街变脸引老店闪亮回归：吴江路的调整改造已持续了2年有余，从乐乐茶的亮相，到nikoand…上海二店的入驻，每一点细微的变化，在市民的眼中都是一处别样的闪光点。最近，又一批餐饮商铺的陆续开业也很快吸引了吃货们的注意，除了星巴克
素菜包
2023-12-03
素菜包：素菜包是上海地区特色传统小吃之一，至今已有七十多年历史，以面粉为制作主料，素菜包的烹饪技巧以蒸菜为主，是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。其做法是将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生