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口袋鸡
2023-11-28
口袋鸡：该菜系选用会理本地乌骨鸡装入猪肚，再配上当归、枸杞、大枣、党参、百合、苡仁、莲子、白果等二十余味中草药，因猪肚形似口袋，故得其名。此菜汤汁醇厚，味道鲜美，原汤原汁汤菜合一。鸡肚食用完后，可随配各种素菜在原汤中烫食，风味独特，是一款大众喜爱的滋补药膳火锅
蛤蚧炖全鸡
2023-11-25
采用一号三黄仔鸡,一对蛤蚧,配上桂元肉和作料,几片火煺点缀其间,然后用沙纸贴盖瓷钵口缝,上笼旺火炖2小时即成。具有醇香浓郁、润肺止咳、壮阳补肾功能。(桂林)原料：主料：三
蚝油柚皮鸭
2023-11-23
将柚子皮用炭火烤糊，再打磨干净，放入清水中浸泡，去其苦涩；鸭子则过热水晾干，上酱油，炸至金黄色，用文火焖至适度；再把切好的鸭子和柚皮放进铜锅，配以猪油、鸡骨、鲮鱼及蚝油等调料煮至入味而成。
隆林桐油
2023-11-21
桐油是一种最好的干性油．在工业上的用途达850多种，是中国出口物资。隆林是盛产桐油县之一．县境内都有生产，以德蛾、猪场、金钟山、革步、介廷、岩茶、桠权等乡镇为最，在20世纪70—
八宝冬瓜盅
2023-11-18
各种菜的做法在网络上都可以寻找到。八宝冬瓜盅可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道被点到的菜，八宝冬瓜盅应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介
始兴石斛
2023-11-15
据著名药学著作《神农本草经集注》记载：今用石斛出始兴，生石上，细实。以桑灰汤沃之，色如金，形如蚱蜢髀者佳……。当时所谓始兴，就是今广东韶关地区，是行政区域名称，叫始兴郡。这足以说明：韶关地区是石斛优良品种的原产地，加工历
人丁粄
2023-11-12
人丁粄：人丁粄主要以粘米与糯米混合磨成粉末，加上过滤后的红糖水或开水搅拌，撒上少许食用红色素，揉搓至软韧黏结后，捏成小团，用手掌滚成圆柱条，长约15厘米左右，放在蒸笼中猛火蒸透即可。大埔农村老百姓在年节或迎神会期间，大都有做此人丁粄，作为供品，其寓意家庭幸福，
