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上湖廊桥
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条
雪花羊肉
2023-07-31
再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸,入小笼屉蒸透后撒上了百合粉,复杂的工序至此还远未结束,将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块
上
才
甘谷甜醅
2023-07-27
做法是将优质白小麦或莜麦潮水,在碾盘或石臼中碾去或舂去麸皮,簸淘干净,煮熟后晾凉,按一定比例将酒曲拌入麦醅之中,拌匀后装进缸或麦草囤中,
上
盖棉被
陕北油糕
2023-07-26
制作时把软米和黄米按四六比例兑在一起,在水里浸泡一夜后捞出,在碾子
上
推压成面,蒸熟后吃,这叫甜糕。往甜糕里放枣者叫
大长陇南糖
2023-07-20
制时精选花生仁,先用油炸,熟后加白猪肉丁铺于平盘上,后用麦芽糖、白糖加猪油熬苷,再把苷浇在花生仁
上
。产品胶软不粘牙,香甜嫩滑且松脆,油而不腻,为潮汕饼食名产之一。
平海酥鱼
2023-07-20
其做法是:取新鲜马鲛鱼剥去鱼皮和鱼骨,置于砧板
上
反复捶剁至成粘糊状的鱼肉泥,也可以将鱼剁成两半,去中骨,用利刀刮成肉泥,然后加入生粉和食盐等料,也可掺入花生。芝麻等,剁碎剁匀之后,将鱼肉泥反复捶打揉搓,捏成似手
道河千张
2023-07-18
上
餐时用滚
吴庄饸饹面
2023-07-15
按一定比例在荞麦面里掺
上
小米面和榆皮面,是浚县饸饹面的独特之处。浚县饸饹面的做法:在一家面摊,一张木质的饸饹床架在锅台上,把和好的面塞入饸饹床的漏孔里,一名成年男子双手握住饸饹床的木柄用尽全身力气
台南虾仁肉丸
2023-07-14
清蒸式的做法,使肉圆不油不腻,无论干吃或湿食皆相宜,干吃为淋
上
甜稠的独门酱汁,再洒上芹末,更添香味;湿食则是招牌吃法
李庄白糕
2023-07-07
买
上
一提礼品盒包装的李庄白糕走亲
鱼台羊肉炖鱼
2023-07-03
从味觉
上
来讲,鱼味本腥,羊味本膻,鱼羊配做,鱼借羊之膻而除其腥,羊借鱼之腥而除其膻,两厢结合,除弊而得利,得到的则是
三林崩瓜
2023-06-22
据清同治《上海县志》载,沪郊西瓜最有名的还数三林塘崩瓜,形状与圆形的一般西瓜不同,呈长椭圆形,中部略粗,皮呈淡碧色有网络状花纹,枚不大,二、三斤左右,极脆薄,瓜熟时弹指可破,传说每当雷雨过后或在瓜田梗
上
走路,脚步稍重,该瓜常
喀左羊杂汤
2023-06-17
食用时,取汤锅中羊杂切成条状放入碗中,再盛
上
羊汤,由顾客按自己的口味加上盐、胡椒粉、辣椒末、香菜等,
甘谷罐罐茶
2024-01-04
罐罐的口沿比罐体宽出些许,口沿以下用铁丝箍紧,铁丝一头长出成柄,柄
上
缠布防止手握时被烫
羊奶菜
2023-12-18
人们用镰刀把它连蔓带叶割回家来,摘其叶及果(如织棱状),洗净,将叶捣细,拌
上
用糯米蒸制的甜白酒,适当放盐后置于罐内,半月后可食,味道略酸微甜,异香
名茶“乡春茗”、“祥风玉竹”
2023-12-05
乡春茗于三月
上
、中旬采一芽一叶初展幼嫩芽叶,经摊放杀青初烘复揉做形提毫足火烘干,精心制作而成,其外形秀丽紧卷,翠绿多毫;内质香气清高,汤色黄绿明亮,滋味醇爽回甘,叶底嫩绿匀齐以形美,多毫,汤清味醇而享誉、恰如滴滴春露,沁
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