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西夏石烤羊
2023-07-31
西夏石烤羊：制作工艺1.祁连山石板一块，厚约2厘米，削平，用木炭或木柴烧热，擦油；2.将去骨羊肉洗净，片成薄片，贴在烤热的石板上，用瓦盆扣盖上面；3.将各种调料研成碎末，加食盐和料酒搅拌均匀；4.当羊肉每烤7～10分钟时，起盆将调料撒到肉上，至烤熟呈金黄色时，
风味烤鱼
2023-07-30
做法：1、将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味；2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥；3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香
蜂尔里脊
2023-07-29
里脊肉剁碎，加盐、姜末、花椒少许，调制成丸子，用蛋清涂抹在丸子上，文火炸熟，浇上味精、糖、醋等配好的芡汁，出锅时淋几滴香油。此菜既有肉又不腻，好吃。蛋白虫草鸡：鸡脯肉剁成肉茸，加盐、生姜、胡椒少许与蛋清搅匀，装盘，将虫草（开
糕角儿
2023-07-25
2016年1月，曾作为陕北唯一美食亮相电影《舌尖上的新年》。糕角儿主要原料为软糜子面粉、白（红）糖、芝麻、食用油。用水将面伴湿，分层先后撒于蒸笼之中，至面熟。接着将熟糕置于面案上，蘸上油揉匀、切段，包入白（红）
鱼茶
2023-07-24
鱼茶的制作较为复杂，先把肥大的淡水活鱼收拾干净，切成块拌上盐，腌上一二个小时，然后挤干盐水，掺入凉米饭、酒曲或炒米搅匀，再装进干净的坛子里密封起来，如天气炎热，放至710天即可启盖食用；如天气寒冷，则半个月或
秀山米豆腐
2023-07-05
吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁，浇淋于米豆腐上即可。制作米豆腐：将
牛记庵王家奇宅
2024-09-20
王家奇宅是悬挂在山崖上的一座奇宅，是王氏玉珂、玉珮二兄弟于1952年至1955年建成。宅院从院内看似一普通民宅，但从村中仰望，是在悬崖上的二层楼院。西、北屋地下皆建地下楼，从院中露天口进通道，再进入5个地下房间，顶部全是石头发悬，甚是牢固
郭亮
2025-03-14
距离河南省辉县西北60公里的太行深处，海拔1252米的高高悬崖上，有一个以其独特的山势，峰峦叠嶂，山青水秀，洞奇瀑美，潭深溪长，质朴的石舍，淳朴的山民，有石磨石碾石头墙，石桌石凳石头炕，浑石到顶的农家庄院，一幢幢，一排排，依山顺势地座落在千仞壁立的山崖上
沙庵寺摩崖造像
2025-04-11
其雕凿手法和衣纹风格可断定为北魏遗存，主尊结跏趺坐于须弥座上。内着僧祗支，外着通领袈裟。袈裟下摆搭于左手之上，手结说法印。协侍菩萨双手合十立于仰莲座上。其余造像大多模糊不清
