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上舞阳
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条
秀山米豆腐
2023-07-05
吃时切片放入盘内,再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐
上
,用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁,浇淋于米豆腐
上
即可。制作米豆腐:将
西 瓜
2024-01-04
西瓜:兰州的西瓜,更是品种繁多,种植历史至少在300年以上,兰州西瓜分为
上
河瓜和旱砂瓜两类。
上
河瓜主要分布在西固区沿黄河一带,旱砂瓜主要分布在黄河以北的旱砂田里。兰州西瓜品种多,演变快,目前共有30多个品种。种植范围最广的是P2西瓜,具有产量高、抗逆力强、生产
面筋凉皮
2023-12-29
首先是洗面筋,先和好面,醒
上
一段时间,大约有半个小时就差不多了,然后将面团放在水里洗,洗面筋时要轻拍面团,切不可去搓揉,当面团洗到再无淀粉流出时,就算洗好了。洗好的面筋可以在笼
上
蒸,也可以在锅里煮
白袍虾仁
2023-12-15
白袍虾仁颜色
上
白莹,口味
上
非常的鲜嫩
沙蟹汁豆角
2023-12-14
其烹饪简单,将豆角切成小段,加适量水,淋
上
一勺沙蟹酱,再无需别的调料,盖上锅盖,焖煮10分钟,揭开锅盖,香味飘出,出锅前淋
上
少量色拉油,沙蟹汁豆角
绿豆丸子
2023-12-06
绿豆丸子:绿豆丸子是一道地道的传统小吃,主料绿豆面,配料花生、豆芽、调料,
上
油锅炸成丸子,放入调好味的热汤里泡开,特点是美味可口,营养丰富,有清热降暑功能。六安市区五牌里有一家人气很旺的早餐铺,专门做绿豆圆子汤,一大锅红汤煮着丸子,盛到碗里撒
上
香菜,咸辣香,是
蒸肠粉
2023-11-19
它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布
上
蒸成薄皮,分别放上肉类、鱼片、虾仁等,蒸熟卷成长条,剪断
上
碟。肠粉成为不少广州人早餐必选的食品,它白如雪、薄如纸、油
绒绣
2023-11-18
在特制的网眼麻布
上
,用彩色羊毛绒线绣出各种画面和图案的刺绣。绒绣是用彩色绒线在特制的网眼麻布
上
进行绣制的一种手工艺品。由于绒线本身没有反光,具有毛绒感,绣品浑厚庄重、色彩丰富、层次清晰、形象生动、风格独特。基本针法与我国传统的打点绣针法(
仙桃苕粉
2023-10-18
在家乡仙桃,提起毛嘴炒粉鲜为人知,其它地方只是把这寻常的炒粉,来当作日常一种小吃而已,而在我的家乡,炒粉则是宴席
上
的第一碗要
上
的主菜。仙桃炒粉历史悠久,久负盛名的毛嘴炒粉,主要制作原料是以豌豆粉常见,仙桃人喜
菜煎饼
2023-10-06
制作方法是先将豆腐、韭菜、粉条切碎,加虾皮、调味品,用花生油炒熟,拌匀成馅,然后将摊好的煎饼摊
上
馅,再折叠成方形、长方形或三角形,在鏊子
上
煎烙至熟呈深黄色,即可食用。有
三彩大虾
2023-10-02
将面包切成
上
宽下窄的长片,抹上鸡蛋黄糊;把大虾片挂上鸡蛋清糊,平放在面包片
上
沾住,在其
黎川秆菇
2023-09-24
秆菇在植物学上称草菇,担子菌纲,伞菌科,是在稻草
上
培育、在半腐熟的禾秆
上
生长的一种食用菌,为世界四大蘑菇之一。其肉质嫩滑,味道鲜美,被誉为南国庖厨之珍。秆菇营养价值甚高,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖
手撕狗肉
2023-09-24
手撕狗肉:
上
栗手撕狗肉是江西省萍乡市上栗县的特产。
上
栗的手撕狗肉很有名气,把大块狗肉剔骨手撕后,和红薯粉一起煮着,味道很辣。既有南方狗肉的鲜辣,又有北方吃肉的那种大快朵颐。寒冬,正是吃狗肉的好时节。狗肉,味道醇厚,芳香四溢,所以有的地方叫香肉,它与羊肉都是冬令
荷包胙
2023-09-22
荷包胙:赣南的荷叶肉是用荷叶垫笼底,大块肉蘸香料、米粉放在叶
上
蒸熟后,又用荷叶一叶包一块肉,回笼再蒸,整笼莲叶上桌。现在赣州做荷叶排骨,用香料米粉包排骨,也是一排一叶,蒸熟即
上
。用荷叶裹蒸的菜肴,一派清香,别有风味。大余县的荷包肉,又名状元菜。据说是1778年
枞阳粉蒸肉
2023-09-07
枞阳粉蒸肉:枞阳粉蒸肉人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五花肉切成厚片浸渍
上
辣椒油、酱油,再加白糖、料酒、味精等调味品,然后倒入米粉拌匀,再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内,
上
笼蒸熟至烂,吃时将肉扣在盘内即可。有的在肉内又拌入适量豌豆,使菜有粉香,又有
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