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条
蕨麻米饭
2024-01-01
蕨麻米饭:蕨麻米饭是将大米、蕨麻煮熟、一样一半盛在碗内,再撒
上
白糖,浇
上
酥油汁。食用时用调羹边搅边吃,甜而不涩、油而不腻,藏族群众视之为团圆和睦和象征性食品,设宴待客时首先上桌。
七巧豆腐
2023-09-28
炒勺内放油烧热,下入葱、蒜末炸出香味,加入白糖、醋、酱油、清水烧沸,用湿淀粉勾芡,浇在豆腐
上
,撒
上
海米即成。
怀胎桂鱼
2023-07-01
怀胎桂鱼:怀胎桂鱼食材选取产于南城洪门湖的桂鱼,将五脏从鱼口中取出,清水洗净,将肉末、蛋清调味拌匀,灌入桂鱼肚内,鱼体两侧打皱纹花,放入温油炸至菜花色,取出,用高汤
上
笼蒸半小时,淋
上
麻油。
白汁鲍脯
2023-09-02
白汁鲍脯:鲜鲍鱼两面剞
上
交叉刀纹,切成块,用高级清汤和高味品烹调10分钟,以湿淀勾芡,浇
上
熟鸡油起锅,盛于圆盘中央,围上插有火腿条的鹦嘴状菜苞托。口感鲜嫩醇香(温州)
洋芋搅团
2023-12-26
洋芋搅团:做法是将土豆剥去皮在锅里炖熟了后,放进一个木桶里--实际上是一段镂空的树桩子,再由一个好劳力手执有着长长手柄的模榔头使劲儿地砸
上
半饷,最后装进碗里,撒
上
香菜、辣椒、香油和盐巴,端到你面前来。
屈头蛋
2023-11-24
屈头蛋:将已孵18天的鸭蛋煮熟,去壳,淋
上
新鲜柠檬果汁,撒
上
炸葱头、子姜丝、生盐、香菜。食之香、辣、酸、脆,别有风味,是本地人最喜食的小吃之一。据说可补脑提神,可治偏头痛,具有与人胎盘一样的清补作用。
连山云雾茶
2023-11-15
而野生的
上
帅尖山茶、小三江的黄莲茶、
上
草尖山茶等更有神奇的治病效果,近年已引起县外游客青睐。
定胜糕
2023-08-30
主要是将米粉放入定胜糕模型内,摁实,面上用刀刮平,
上
笼用旺火蒸二十分钟,至糕面结拢成熟取出,翻扣在案板
上
即成。
焖酥鱼
2023-08-04
将鱼收拾干净,按顺序摆在葱、姜、蒜、花椒、大料等佐料
上
,把烹好的汤汁放入鱼锅,将鱼漫过后撒
上
精盐。锅焖熟后骨肉酥烂,鱼味鲜美,风味独特。
李老太太糖葫芦
2023-08-02
李老太太糖葫芦:李老太太糖葫芦冰糖葫芦,酸甜适口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还十分好看,红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子
上
,外面裹着晶莹透明的糖稀,出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍
上
,像一颗结满硕果的小树,煞是诱人。
群仙荟英萃
2023-09-07
制法:百灵菇放鸡汤煨制,金针菇装入竹荪
上
笼蒸熟,淋
上
高汤汁。特点:金汤味醇,珍菌味鲜,时尚美食。推荐餐馆:杭州富阳宾馆地址:富阳市富春街道馆驿里18号订餐电话:057163349777(富阳)
吊炉饼
2023-12-06
饼片擀好后,
上
炭炉烤制,
上
烤下烙,全透出炉。成品形圆面平,呈虎皮色,层次分明,外焦里嫩,清香可口。
清蒸羊羔肉
2023-07-31
羊羔肉最好选用胸叉、
上
脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净,摆在碗内,放上生姜、大葱、大蒜;再放上几粒生花椒,
上
笼蒸30分钟左右;然后扣至汤盘内上桌,配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。
双桥生态鳖
2023-06-27
近几年来,双桥村的甲鱼产业无论是在规模
上
还是在产量效益
上
都得到了迅速的发展和提高,至今全村
油炸粑稀饭
2023-12-10
油炸粑稀饭:油炸粑稀饭油炸粑稀饭:先将米面搅熟成糊状盛入碗中,再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去,然后舀
上
一勺黔中特产引子,浇
上
一瓢滚油便可,油而不腻,内酥外软,十分可口。
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