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灌粑
2023-12-13
灌粑：灌粑主料：糯米、新鲜猪血、猪大肠辅料：花椒、盐、胡椒、或加半肥瘦猪肉制作：先将糯米蒸熟，然后把新鲜猪血、花椒、盐、胡椒、或加半肥瘦猪肉与糯米饭一同拌均匀，再将猪大肠洗净滴干水。最后把拌好的糯米饭灌进猪大肠，用细绳将两头系紧，放置于通风干燥处。要食用时再用
榕江大利村古建筑群
2023-04-14
榕江大利村古建筑群，由建于清乾隆年间的石板古道、清末民初时期建设的近10座侗族四合院，以及独特的古晾禾谷仓、鼓楼、古水井等建筑组成，体现了侗寨人与自然和谐相处的天人合一景象，是榕江县目前惟一全国重点文物保护单位，已被列入世界文化遗产和中国历史名村的预备名单。
石下古村
2023-06-18
位于始兴县西南5千米沈所镇石下村。据族谱记载，石下李氏始祖火德公，原居福建宁化李家坊，时值宋、元兵燹，携妣避乱于上杭，历经数次徙居始兴碰塘水，后至此，450多年，繁衍20多代，现人口3000多人
上甘棠村古建筑群
2023-06-15
上甘棠村古建筑群位于湖南省永州市江永县夏层铺镇。唐大和元年（827年），周氏族人定居上甘棠，村庄名称位置和居住家族始终未变，为湖南省绝无仅有。甘棠一词出自《诗经•南风》，取甘棠为村名含有对先祖荣光的怀念。因该村处于谢沐河的上游，故称上甘棠
莲花池村古建筑群
2023-06-15
沅陵县二酉乡莲花池村古民居建筑群。据资料显示，此地系沅陵县、常德市、湘西自治州及贵州等地向氏家族发源地，建筑群始建于五代时期，现存的老官堂建于明、清时期。该建筑群共20余栋，占地约1800平方米，以最高处老官堂为起点，座西北朝东南
灌米肠
2024-01-05
灌米肠：灌米肠用的羊大肠，羊的心、肝加上一些调料与大米做成馅，罐入肠内扎紧，放到凉水里煮，煮的时候要用粗镇去戳这米肠，防止会胀破，不然可就算是白做了，吃的时候切成段方便食用。每个地区的人用的调料多少不一样，不过味道倒是极好的。
桥头下矶村
2023-11-14
日前，文物工作人员在武功山脚下的安福县洋溪镇发现一座保存完整的明清蟹型建筑古村落——桥头下矶村。我国古代长期以来风行以地形风水配阴阳八卦择地建村，而这种以动物图案为形制的古村落在国内尚属罕见
开封灌汤包
2023-12-06
开封灌汤包：开封灌汤包，是河南省开封市著名的特色小吃之一，选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成，外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜先开窗，后喝汤，
谈文溪村古建筑群
2023-06-14
谈文溪古村和古建筑群谈文溪古村落位于新田县三井乡谈文溪村。该村是典型的人居场所，择地而居，后靠山，前依水，伐有其林，耕有其田，行有其道，饮有其水。其建筑相邻相依，可互相照应，又被宽敞的石板路分开。每栋建筑有正门、侧门、后门，既统一，又相对独立
扬州灌汤包
2023-12-03
扬州灌汤包：扬州灌汤包是扬州著名的传统风味小吃和江苏名点，鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。扬州人常说的一句话：早上皮包水，晚上水包皮，这句话的典故：扬州人早起喜欢到茶楼喝茶、吃一笼灌汤包，啜着浓浓的汤汁，嚼着醇香的肉馅。可见，灌汤
灌汤黄鱼
2023-06-09
灌汤黄鱼：灌汤黄鱼既然属于清朝满汉全席中的头牌大菜，灌汤黄鱼自然跑不了用料名贵、做工繁琐，是在今日宫廷官府菜得以保留发扬的北京，能吃到它的地方也不过寥寥几个，民间关于它的传说更是神乎其神。此菜最难的地方有三：一是整鱼脱骨，二是汤汁烧制，三则是灌汤煎炸烧。众所周
开封小笼灌汤包
2023-11-30
开封小笼灌汤包：开封灌汤包是河南省开封市著名的特色小吃之一，选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成，外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜先开窗，后喝汤
灌汤包子
2023-10-17
灌汤包子：许昌新华街第一楼的灌汤小笼包！那真是让人难忘的美味。薄薄甚至都透亮的皮，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑那叫美！也许在中国，灌汤包的祖籍应该在杭州，狗不理的名气也远远比开封第一楼大，但，尝过开封灌汤包的人都知
马家灌汤包
2023-10-14
马家灌汤包：马家灌汤包是河南省驻马店市驿城区的特色小吃。马家灌汤包是京都饭店总经理马鹰的曾祖父马文德对祖传灌汤包工艺继承的基础上发展创新而成的，以其用料考究、制作精湛、具有皮薄馅多的特点。该店位于驻马店市驿城区大京都饭店。北距嵖岈山风景区35公里，西距铜山风景
鸡蛋灌饼
2023-10-18
鸡蛋灌饼：河南是以面食为主的省份，各种面食小吃琳琅满目，洛阳的鸡蛋灌饼就是其中的一款。鸡蛋灌饼原为洛阳水席的配套小吃，以洛阳真不同饭店制作的为代表，以其面筋、蛋喧、味美，易做，风靡北方个大小城市，据说目前改良后的鸡蛋灌饼已成为各地早点市场的主力军。下面介绍一下