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东干沟遗址
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干
蒸烧卖
2023-11-19
干
蒸烧卖:
干
蒸烧卖是广州人喜欢的茶楼传统早点之一。它用薄面包裹半露的肉馅料蒸熟,色鲜味美,爽口不腻。各茶楼、酒家均有出售。
干
蒸烧卖有猪肉干蒸烧卖和牛肉烧卖两种。其中牛肉烧卖的历史有七八十年之久。牛肉烧卖的制作方法是:取牛肉去掉筋络,用刀剁碎后配以肥猪肉粒、姜汁
青州柿
干
2023-10-08
青州柿
干
:青州柿
干
栽培历史悠久,主栽品种有大萼子、小萼子,其树抗旱、抗寒、耐瘠薄、单株产量高。以柿果为原料制作而成的青州柿
干
质地柔软、肉质细嫩、霜厚均匀、维生素含量高,其色、香、味、形俱佳,以营养丰富、味美香甜、耐贮运的特点备受消费者青睐,出口已有百余年历史,
干
崩虾仁
2023-09-29
干
崩虾仁:
干
崩虾仁
干
崩虾仁是济宁传统风味菜。制作时,先将小虾淘洗干净,控净水分,挤出虾仁,蛋清糊抓匀,再将南荠丁、海参、水发蚕豆放开水一烫。匀放火上加油烧至五成热,下小虾仁,至外焦时出勺控油。内留油少许,用味精、精盐、牛肉(鸡肉)汤对成的汁调味,倒入虾仁、配料
乐安腌菜
干
2023-09-25
乐安腌菜
干
:腌菜
干
也叫做梅干菜,梅干菜是用芥菜茎,芥菜叶腌制发酵后,再经晒干的成品。腌菜
干
是一种家乡的土菜。梅干菜制作方法为取新鲜芥菜茎和叶晾挂几天。待叶子变软时,放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶瓮,码放一层撒一层盐,装满后用芥菜叶或竹笋
荔枝
沟
鹅肉
2023-12-16
荔枝
沟
鹅肉:荔枝
沟
鹅肉是三亚著名的特色菜之一,是采用三亚荔枝
沟
镇散养的农家鹅制作而成的一道菜品,其肉质鲜美细腻,深受三亚人民和游客的喜欢。海南饮食讲究清淡原味,荔枝
沟
鹅肉的做法以水煮、白切最为常见,蘸料则各家自有风味。除了水煮白切,荔枝
沟
鹅肉还有红烧和
干
煸之类
柏杨豆
干
2023-10-20
柏杨豆
干
:利川柏杨坝出产一种五香豆
干
。这种豆
干
薄如纸片,色如柠檬,香有余味,独具特色。其加工制作工艺不用食盐、卤水、石膏,将大豆磨成豆花,倒在方块模型中压缩后,用文火烘干,喷撒香料即成。别的地方也试用这个方法制做的豆
干
,没有柏杨豆
干
的特色,原因是柏杨坝有一股泉
干
豆角烧肉
2023-09-11
干
豆角烧肉:
干
豆角烧肉是安徽池州的特色美食。首先把
干
豆角用温水泡好,五花肉切成两厘米见方的丁,泡好的
干
豆角和五花肉大约是一比一的样子;然后再准备蒜瓣和姜以及大葱,老抽、白糖、干辣椒、大料。准备好葱姜蒜,五花肉用开水快速的焯一下捞出;泡好的
干
豆角切断;锅内加少许
邳州苔
干
2023-08-26
邳州苔
干
:苔
干
邳州苔
干
蜚声遐迩,为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一。主要产于仪堂、土山、八路、新河等镇。邳南苔
干
与邳北莴苣属一科二种。莴苣茎短而粗(茎长20一30厘米),苔
干
茎长而细(70110厘米)。据《隋书》记载,莴苣自古涡国传入邳州。古涡国,即今安徽
樱桃
干
2023-12-06
樱桃
干
:1.原料处理。选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的品种,去除霉烂、不成熟果,然后摘除果柄,装入篮子,在水槽或盆内用流水清洗2次—3次,去除杂质。2.浸碱漂洗。为了缩短干燥时间,最好将樱桃放在0.2甲00.3%沸碱液中热烫片刻,再在清水中充分
石佛
沟
景区
2023-02-22
石佛
沟
景区分石佛
沟
、铁冶(现正开发为云顶风景区)、七道梁、大尖山4个园区,其中以石佛
沟
为核心。公园
东
连兴隆山自然保护区,与官滩
沟
风景区毗邻相望,西接关山森林公园。既可观兴隆日出,又可赏关山夕阳,园内文物古迹星罗棋布
猪胆
干
2023-12-09
猪胆
干
:猪胆
干
色泽紫褐,香而微甜,是宴席冷盘名菜。
宋氏糖
干
炉
2023-08-12
宋氏糖
干
炉:宋氏糖
干
炉民间节日二月二,龙抬头到来,该县位于
东
农贸市场新建的宋氏糖
干
炉生产厂家融通副食品加工厂加工生产的糖
干
炉销售看好,呈现出供不应求的可喜局面。史料记栽,大清末年,慈禧太后下西安,路经怀仁下榻该县庞家大院时,品尝过宋氏糖
干
炉,对其香酥的口味赞不
开洋
干
丝
2023-12-05
开洋
干
丝:开洋
干
丝是江苏南京地区传统小吃,是茶馆食品之一,早已闻名。烫
干
丝的
干
子都是豆腐店特制的大白干,制作之精细,用料要求之高,都是十分讲究的。开洋
干
丝是用原汁鸡汤煮制,选上乘湖米(开洋)煮透,洒上细如头发的嫩黄生姜丝,淋上小磨麻油,香气诱人,可口开胃,实为
干
蒸烧卖
2023-12-04
干
蒸烧卖:
干
蒸烧卖是广东省地方传统名点,广式饮茶中的
干
蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一,是粤式早茶的四大天王(虾饺、
干
蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)之一,属于粤菜系。
干
蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料,以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加
怀远南瓜
干
2023-09-26
怀远南瓜
干
:南瓜
干
可选嫩南瓜照上述方法晒成青南瓜
干
,并可在半干时用手捏成蝴蝶型、蝙蝠状的,以用作送礼。也可选黄南瓜切晒成有甘甜味的南瓜
干
。黄南瓜
干
可以在来年度饥荒时与米一起煮粥煮饭。黄黄的、甜甜的南瓜粥、南瓜饭,现在许多怀远人家仍常常煮着吃,确实是别有一番风味
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