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草帽饼
2023-06-21
草帽饼：草帽饼是一款东北的特色小吃，以其层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽而著称。草帽饼是一款东北的特色小吃，以其层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽而著称。原料：面粉1.1千克豆油250克精盐20克花椒面少许制作方法1.将1千克面粉倒在案板上，加475
乐山甜皮鸭
2023-12-06
乐山甜皮鸭：乐山甜皮鸭，是四川省乐山市的著名特产，具有色泽红亮、入口咸甜、皮酥略甜、肉质细嫩、回味悠长的特点，既可作筵席冷菜，又可入家常便餐或冷吃熟食，深受各地食客们的喜爱。在乐山，人们把甜皮鸭称为卤鸭子。同时，甜皮鸭又称贡鸭，它沿用的是清朝御膳工艺，由民间发
米风糕
2023-08-29
米风糕：周万兴在玄妙观正南面的宫巷里，是家百年老店。该店所卖的米风糕，松软清香，入口甘甜，别有风味。初出蒸笼的米风糕，大如圆盘，高及10厘米，最奇的是，店主切糕不用刀，有人来买，竟用线割，这是因为糕的质地特别松软，刀切反而烦难。周万兴的米风糕，放几天也不会变味
宁县油糕
2023-07-26
其特点色泽呈黝红色，入口表皮脆，肉酥软，馅儿香甜，让人百吃不厌。它的制作方法：取白面、糖、油、水为原料，先将水烧开，然后将白面粉倒人沸水锅中拌匀，待烫面用手摸不粘时，翻倒在案板上。凉却后，烫面
黄辛庄块肉
2023-06-11
黄辛庄块肉：黄辛庄三星酒家特的黄辛庄三星块肉,其特点:选材上等、制作精良、色泽漂亮、香气诱人、入口酥嫩、味美可口。酒家在临漳县章里集乡黄辛庄中段路南。黄辛庄如意酒店特制的黄辛庄如意块肉，其特点：选料上等，采用猪后腿精肉，酱、红、绿三色搭配，咸鲜可口，肉质清香。
章鱼小丸子
2024-01-15
章鱼小丸子：章鱼小丸子是大人小孩都非常喜欢的小吃，在道顿堀有很多贩卖这种章鱼丸子的小摊，可以边走边吃。这种章鱼小丸子是面点中的一种，将面粉用高汤调成面糊，在面糊中加入章鱼等馅，烤制成一口大小的章鱼小丸子。最近真空包装和冷冻商品也上市了，用微波炉解冻后同样可以品
阮桥板鸭
2023-12-03
正宗阮桥板鸭，在每年开春育苗饲养，立冬时宰杀，经过祖传工艺腌制一个月以上，再自然风干，工序有十二道之多制作而成。阮桥板鸭口感细腻，劲道，油而不腻，具有体肥、皮白、骨脆、肉质细嫩的特点，在
文公宴
2023-06-29
他在武夷山生涯、讲学40余年，把儒家的修身养性之道融入饮食摄生、保健当中，为本身的餐饮烹饪出很多富有奇特风味的菜肴和羹汤，普遍撒布在武夷山平易近间，并名其为文公菜，集很多文公菜称之为文公宴。文公宴有15道菜，均以武夷山土特山珍