搜 索
麦饼筒
2023-09-05
麦饼筒入口松脆、油而不腻，让你口水直流三千尺。做麦饼筒十分讲究，尤其是做皮。首先把面饼捏成圆状，再把面饼烙在火炉板上，大约几分钟便可以出炉，皮要烙得不薄不厚，这样越见功夫。馅，可以是肉丝、豆芽、萝卜丝等，也可以合自己的口味
芜湖红皮鸭
2023-12-18
芜湖红皮鸭：芜湖红皮鸭是芜湖一道色香味俱全的传统名菜，属于徽菜系中的沿江风味，在芜湖可谓家喻户晓。此菜鸭子金黄里透着红，脆而不酥，入口即化。将烤好的鸭子用刀片成一指宽的带皮鸭片；用煨鸭子的汤，加糖和醋以及特制香料放在锅里，熬制成甜鲜的卤，将鸭肉片蘸着卤吃。热油
德州羊肠子
2023-12-09
羊肠子实际上是由羊肠皮灌入羊血、淀粉、香料，然后在加料的老汤里煮熟。羊肠子入口爽而不腻，异香诱人，无腥膻的气味。它的汤更有一种独特的清香味。很多老德州喜欢吃羊肠子，认为它性热，有祛除哮喘和胃寒的作用。中
灌汤包子
2023-10-17
薄薄甚至都透亮的皮，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑那叫美！也许在中国，灌汤包的祖籍应该在杭州，狗不理的名气也远远比开封第一楼大，但，尝过开封灌汤包的人都知
德州羊肠子
2023-10-04
羊肠子实际上是由羊肠皮灌入羊血、淀粉、香料，然后在加料的老汤里煮熟。羊肠子入口爽而不腻，异香诱人，无腥膻的气味。它的汤更有一种独特的清香味。很多老德州喜欢吃羊肠子，认为它性热，有祛除哮喘和胃寒的作用。听
果条筒
2023-09-17
果条筒：果条筒是永安地方传统小吃之一，色泽雪白，入口细腻，冰滑，蘸食味美。其岳制法是选用生长期长的稻谷，细加工碾白提纯，磨成浆水，再将浆水调匀倒入铁圆盘内，浮于大锅开水上蒸熟，再用一根筷子在平盘周围一划，将果片卷成圆柱形。果条筒可就一把毛竹削成的小叉子，蘸上酱
蝴蝶馓子
2023-08-26
蝴蝶馓子：徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得人们的喜爱。徐州的蝴蝶馓子外型美观，口感颇佳。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子，在他的《寒具诗》中写道：纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。（寒具是馓子两汉时
泾县琴鱼茶
2023-06-28
泾县琴鱼茶入口则觉清香醇和，沁人心脾；喝罢茶汤，再将琴鱼吃在口里细品，鲜、香、咸、甜，别具风味。琴鱼茶流传于皖南泾县，是一道具有独特风味的茶中佳品，因用琴鱼制作而得名。琴鱼干大小如海蜒，只是稍胖。它鳍窄身曲，貌不
东安子鸡
2023-12-14
因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。相传在唐代开元年间，东安人开始烹制东安鸡醋鸡。清末民初时，此菜被引入长沙，经湘军将领席宝田（东安人）、民国将领唐生智
寿光青萝卜
2023-10-08
寿光青萝卜：寿光青萝卜系弥、丹两河冲积平原的特产，该地为褐化沙壤，地势平坦，有灌溉之利，富含有机质，所产青萝卜，青皮绿瓤形若冰凌，入口清脆，回味香甜，潍县青萝卜多产于此。