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四川春饼
2023-12-01
四川春饼：四川春饼，烙点，特点：细韧绵软，味鲜爽口。烹制法：烙。面粉加水、盐调制成湿面团，用云板锅摊成春卷皮。XUf此皮可卷食各种凉拌菜肴或韭黄、肉丝、蒜薹、肉丝等荤素菜肴。XUf操作要领：面团软硬适度；火不宜大。XUf
辣椒炒鳝片
2023-11-28
辣椒炒鳝片：材料：鳝鱼一条，稍微大一点，400克。鲜红辣椒约150克、姜丝约10克、蒜末10克、花椒5粒、料酒8克、胡椒少许高汤10克、一般糖盐酱酒等调料随意。做法：鳝鱼先开膛，去掉内脏，清洗干净，如果按传统做法，鳝鱼去掉内脏即可，不必清洗。然后如图所示，用刀
卷饼
2023-10-26
卷饼：卷饼是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都有包制。卷饼的制作材料：主料：小麦面粉250克,猪肋条肉（五花肉）350克调料：大葱80克,色拉油30克,白砂糖10克,盐3克,姜3克,酱油20克,料酒20克卷饼的做法：1.五花肉洗净后放入冷水锅中
繁峙豆腐
2023-06-13
繁峙豆腐：繁峙豆腐俗称水豆腐，历史悠久，是传统的地方风味副食品，以其白、细、精、嫩而著名.繁峙人从东汉时期就有磨豆腐的历史，他们选上等黄豆或黑豆（学名大豆），经过浸泡后，上磨碎成豆浆后，再经卤水点沸，最后压成香喷喷、嫩娇娇的水豆腐。相传，康熙皇帝微服私访五台山
藏面
2023-12-19
藏面：藏面是藏民常食用的主食之一，称之为西藏特产小吃也可以，因为它的分量一般不大，成年人成一碗都不一定饱，吃藏面一般会配点像酸萝卜这样的小菜一起食用。中文名：藏面分类：小麦口味：香辣主要食材：面
宁德光饼
2023-12-09
宁德光饼：光饼，是中国福建省传统特色小吃，主要分布于闽北地区的南平市的松溪县、浦城县、建阳区、建瓯市、顺昌县，闽东地区的福州市、宁德市、霞浦县等地，也是宁德特色名点之一。光饼，相传明朝中后叶，是福建老百姓为犒劳戚继光军队，自发将面粉做成圆饼用火炉烤熟，粘上芝麻
光饼
2023-12-01
光饼：光饼，是中国福建省传统特色小吃，主要分布于闽北地区的南平市的松溪县、浦城县、建阳区、建瓯市、顺昌县，闽东地区的福州市、宁德市、霞浦县等地，也是宁德特色名点之一。光饼，相传明朝中后叶，是福建老百姓为犒劳戚继光军队，自发将面粉做成圆饼用火炉烤熟，粘上芝麻，小
睢宁豆腐
2023-08-26
它制作方法独特，一直沿袭石磨打浆、网布滤汁、铁锅烧煮、盐卤点制等工序精制而成。据了解，地方厨师仅以豆腐为主料，做成地方风味的快餐名菜、汤类就达20多种。特别是白水豆腐，最吸引人。如今，睢宁豆腐不断向豆腐皮、豆腐干、豆腐丸
