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谢坝灰豆腐果
2023-12-12
谢坝灰豆腐果：灰豆腐果，又名豆腐丸，主产于正安县谢坝，历史悠久，约在明朝开始生产。灰豆腐果形如乒乓球，皮灰黄色，肉质呈海绵状，拌入已煮熟的猪蹄、鸡肉、狗肉等食品内，口感极佳。改革开放后，生产规模不断扩大，产量逐年增加，市场一直畅销，供不应求。
蒋坝酸汤鱼圆
2023-12-15
蒋坝酸汤鱼圆：蒋坝酸汤鱼圆是淮安传统名菜，属苏菜之淮扬菜系，是洪泽•淮扬蒋坝百桌船帮宴经典宴席名菜。蒋坝酸汤鱼圆烹饪技艺据传最早可上溯到秦代，明清时盛行，现主要分布在洪泽县蒋坝镇及金湖、盱眙两县和楚州、淮阴两区。蒋坝酸汤鱼圆要求白嫩，选择黄尖鱼或淮白最佳，即洪
尧坝“梁记黄粑”
2023-07-06
尧坝梁记黄粑：尧坝梁记黄粑是传统手工制作的地方特色食品。选择尧坝山区、天堂坝等地的糯米、粘米配用红糖、冰糖和良姜叶、楠竹笋尖、棕丝等制作包裹而成。其制作历史悠久、工艺传统，是具有地方特色的天然绿色食品。其成品晶莹黄亮，清香糍润、甜而不腻、柔韧瓷实，兼以糯米、红
坝上错季蔬菜
2023-08-05
坝上错季蔬菜：坝上地区空气、土壤、水源无污染，无公害，农作物种植主要使用农家肥，化肥、农药用量很小，生产的蔬菜没有残留有毒有害物质，堪称绿色食品，保健食品。坝上地区海拔和纬度都比较高，日照时间长，太阳辐射量大，昼夜温差大，降水集中，雨热同期，促进了养分的制造和
铜锣坝野生干蕨菜
2023-07-10
铜锣坝野生干蕨菜：【铜锣坝野生干蕨菜】蕨菜别名龙头菜、如意菜、乌糯、拳菜，是野菜的一种。蕨菜鲜嫩细软、余味悠长，且营养价值高，又有多种药用功能，享有山珍之王的美称。也是一种最具保健美容功效的绿色健康蔬菜。所烹制的菜肴色泽红润，质地软嫩，清香味浓。该干蕨菜是以我
石坝黑皮果蔗
2023-07-21
石坝黑皮果蔗：石坝黑皮果蔗广东省名特优新农产品果蔗顾名思义是食用的水果甘蔗，是一种供鲜食的甘蔗。其特点是汁多清甜，脆嫩爽口。我国果蔗按皮色主要分黄皮果蔗和黑皮果蔗两种，产地主要在广东、广西、浙江、福建等省。水果甘蔗经历了十几年的品种改良，先后出现了黑蔗、玉蔗、
石坝三黄鸡
2024-01-11
石坝三黄鸡：石坝三黄鸡的特点为：黄羽、黄啄、黄脚、胡须、矮脚、短身、易肥、软骨、黄皮和玉肉（又称玻璃肉）等十项。主尾羽黄、棕红和黑色三种，黑色的居多，主翼羽大多数为黄色，有的内侧呈黑色。腹羽和胡须颜色及背部羽色淡，单冠直立，肉垂较小。成年公鸡体重1.5—2kg
石坝“三黄鸡”
2023-11-13
石坝三黄鸡：石坝三黄鸡的特点为：黄羽、黄啄、黄脚、胡须、矮脚、短身、易肥、软骨、黄皮和玉肉（又称玻璃肉）等十项。主尾羽黄、棕红和黑色三种，黑色的居多，主翼羽大多数为黄色，有的内侧呈黑色。腹羽和胡须颜色及背部羽色淡，单冠直立，肉垂较小。成年公鸡体重1.5—2kg
南药
2023-12-15
南药：&nbps;&nbps;&nbps;&nbps;景洪广阔的山场、肥沃的土地、高温多湿和冬无严寒的自然条件，十分适宜药物的生长。进山摔一跤、坐倒三棵药形象地说明了景洪药用植物的丰富。现全市种有阳春砂仁、白豆蔻等南药38118万亩。(景洪)南药，原指东南亚和
朱坝小鱼锅贴
2023-08-25
朱坝小鱼锅贴：活鱼锅贴，渔家称小鱼锅塌，是洪泽湖渔民在长期的湖上生活实践中，在众多的因湖而宜的饮食习惯中创造出来的一种独特的名肴。小鱼锅塌起源很早，久负盛名。据传，幼年时期的明太祖朱元璋，在灾荒年月逃难来到淮水边，在与逮鱼的、放牛的、砍草的、讨饭的穷孩子聚到一
南枣
2023-09-01
南枣：产品名称：南枣产品产地：浙江东阳产品特性：内含18种氨基酸和无机盐、卢丁、粗蛋白、精脂肪、果糖、葡萄糖、尼克酸、视黄醇、三萜类、黄酮类、胡萝卜素，钙、铁、锌、钾、镁、铜、锰、磷、硒等人体所需的多种元素，维生素B、维生素E、维生素C等多种维生素，尤其维生素
南山梨
2023-11-24
南山梨：南山梨龙胜各族自治县伟江乡出产的南山梨是龙胜县的名优特产，也是中国南方的一大名特优水果，伟江南山梨属砂梨系统，适应于亚热带海拔800米—1500米的山地种植，品种有苹果梨、糖梨、黄皮梨、桂花梨、铜板梨等。伟江乡南山地区生产的苹果梨，自1992年以来，多
排南
2023-09-08
排南：排南是采用金华火腿作主料烹制的杭州传统名菜。据《本草纲目拾遗》记载，金华火腿对益肾、养喂、生津、壮阳、固骨髓、健足力都有功效。杭州的厨师在火腿食用方法上，：从火候到刀功皆独具匠心，创制出了一些各具特色的美味佳肴。排南就是一只既美味又滋补的冷盘佳肴。(杭州
南点心
2023-12-26
南点心：南点心以本县传统糕点与引进、改进的南方糕点配装而成，属于本县传统食品之一。在同一包内，由17种形态各异、风味独特的糕点配装组成。其名称有：鸡油饼、黑白太师饼、腰子酥、玫瑰墩、合子酥、小松饼、大松饼、杨酥、梅酥、红状元、黄状元、茶酥、麻酥、菊花酥、佛手、