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客家白斩鸡
2023-09-16
客家白斩鸡:客家白斩鸡的入闽时间似乎应该定在西晋末的永嘉二年(公元308年),当时正是
中原
士族大逃亡的又一波高潮,蜂拥入闽者主要有林、陈、黄、郑、詹、邱、何、胡八姓,史称衣冠南渡,八姓入闽。客家白斩鸡,当时不过以普通汉菜的面目,隐没在八姓匆促的逃亡脚步和八闽荒
玛曲酥酪糕
2023-07-27
此后湖盐的发现和茶叶、瓷碗从
中原
的引进,更是丰富了藏族的饮食文化,酥酪糕就是其中的一个典
羊肉焖饼
2023-08-02
中原
饮食文化与西域饮食文化相互浸润体现在巴里坤饮食的方方面面。这里特有的羊肉焖饼是极佳例证,巴里坤羊肉焖饼
尉氏烩面
2023-07-15
尉氏烩面:开封尉氏县烩面是河南烩面(
中原
第一面)里面的一个重要分支,与其它地方不同的是尉氏烩面是在羊肉浓汤锅中下面并取汤,尉氏烩面是以独家祖传秘方调制的香料配上滚滚的羊汤而成。其味也鲜,其色也泽。正宗的尉氏烩面不放海带丝,不放千张丝,不放粉条,不放青菜,不放黄
怀仁羊杂割
2023-06-14
元世祖忽必烈由晋地入
中原
,路经曲沃县时,其母庄圣太后染疾,曲沃名医许国桢为其诊治痊愈,成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨,随其子侍奉庄圣太后。韩氏见
阚疃板鸡
2023-12-02
阚疃板鸡选鲁、豫、皖
中原
土养雄鸡为原料,用祖传秘方加二十余味名贵草药调配,以优质千年古泉(建
羊杂
2023-08-09
元世祖忽必烈由晋地入
中原
,路经曲沃县时,其母庄圣太后染疾,曲沃名医许国桢为其诊治痊愈,成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨,随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊
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