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中国医史博物馆
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7088
条
曲靖干巴菌
2023-12-19
曲靖干巴菌:干巴菌:学名:绣球菌、马牙菌等,其貌不扬,但味道却鲜美无比,是野生食用菌
中
的上品。每年七至九月生长在马尾松树下,这种菌没有菌盖和菌褶,一簇簇地生长,状如牛马,人们又把它形象地称为牛牙齿菌。干巴菌刚出土时,呈黄褐色,老熟时,变成黑褐色。干巴菌肉质坚韧
广南西枫斗
2023-12-19
其中铁皮石斛(加工成品称铁皮枫斗)最为珍贵,是石斛
中
的极品,因其苛刻的生长环境要求和过度的采挖,资源已十分稀少。《本草图经》云:石斛,今荆、湖、川、广州郡及温、台州亦有
红烧鮰鱼
2023-12-19
鮰鱼肉质细嫩,味极鲜美,其膘肥厚,历来视为肴
中
珍品。在武汉,提起湖北名菜红烧鮰鱼几乎无人不晓,所谓不吃鮰鱼,不知鱼味,指的正是红烧鮰鱼。20
鸡枞宴
2023-12-18
鲜鸡枞味道鲜美,清香
中
透甘甜,菌体丰肥,肉质细嫩,洁白如瑕,炒食、清蒸、汆汤皆清香四溢、鲜
紫糯米
2023-12-18
据《定番州志》记载,从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的贡米,是御餐
中
的珍品。当地农民传说,这是宋代的一位苗王,名叫黑阳大帝,是他首先发现的。以后,人们为了纪念他,每年农历三月初三日都要打黑糯米粑以示祭祀,这一习
玉溪风味小吃
2023-12-18
玉溪烹调技艺誉满全滇,玉溪烹调技师遍及三迤玉溪市因水得名,玉溪河即《水经注》所记之桥水,明代文献
中
已称玉溪,取其清流如玉之意。而玉溪风味与水有关,其著名食品如炒鳝鱼、炖
土特香肠
2023-12-18
这些话题,几乎众口一词,轻描淡写之间,把办年货的繁忙和香肠在年货
中
的位置给凸现出来了
拉马登石榴
2023-12-17
当地人民把它当作水果
中
的上品。撕
藏族银制品
2023-12-17
银制八宝图:是一种专供宗教活动用的银制品,共八块,每块为一个藏传佛教
中
的古祥物,如0、白螺、莲花等。工艺极为精美,整个银制品具有浮雕艺
简帕
2023-12-16
简帕:简帕是佤族男女都喜欢的生活
中
不少缺少的物品,它既是一种装饰品又是友谊和爱情的信物。简帕一词为傣族语,意为挂包,通常称民族包。云南的傣、彝、哈尼、景颇、佤、傈僳等民族都有生产和使用筒帕的习惯和爱好。简帕既是日常生活的必需品,又是精英的工艺美术品,对于佤族青
景东核桃
2023-12-16
景东核桃:景东核桃具有悠久的历史,所产的核桃集无量山、哀牢山独特的自然优势,果大肉肥,属云南核桃类
中
的优质产品,也是景东县的主要经济作物之一。景东南国天然保健饮品厂生产的郝思嘉牌天然核桃乳高级保健饮品,以优质的核桃仁为主,配以蔗糖、蜂蜜、食用乳化剂等,采用高科
震远同玫瑰酥糖
2023-12-16
它有色泽乳白、香味醇郁,甜而不腻等特点,是中华老字号震远同茶食四珍
中
的一珍。是以白砂糖、玫瑰酱、精面粉、麦芽糖等为主要原料,经多道工序后制作而成的。是集香、甜、润、滑、酥于一体的特色糕点美食,备受人们的
菜卤豆腐
2023-12-15
菜卤豆腐:菜卤豆腐又名菜卤滚豆腐,是浙江磐安县传统的豆腐名菜,是当地山区老百姓的家常菜之一,豆腐的味道嵌入肉
中
,肉的味道又混入菜卤,汁香汤浓,水卤交融,别具风味。即使是腊肉非常稀少的年月,撮一把菜卤,切几片豆腐,舀一勺米水,置入大锅饭内焖熟,吃起来也是有滋有味
粉蒸肉
2023-12-15
粉蒸肉:粉蒸肉是道著名的猪肉美食,在清代诗人袁枚在《随园食单》
中
提到的一道江西菜品,属多种菜系,在四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江、福建等省份都有,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,可以偏甜,
卵石鲜鱼汤
2023-12-15
制作时,将河中卵石取来放到火塘
中
烧红,又将烧红的卵石一个接一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅内,直至使水沸腾,然后又将烧红的盐块放入,鲜鱼汤便烧成了。(西双版纳)
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