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软熘鱼扇
2023-06-11
辅料：盐3克，糖、醋各30克，料酒、面粉各15克，花椒油、姜汁各10克。制作方法：（1）将带皮草鱼肉斜片成扇形片，加盐、料酒、姜汁入味。（2）在喂好的鱼扇上粘上面粉；用鸡蛋、面粉、淀粉调成蛋黄糊。（3）将喂好的鱼施蛋黄糊，放入六七成热
回归之路国博开展 展出文物+看点内容
2025-01-30
中国近代史流逝了不少古文物，这是历史进程中的事。流逝海外的中国文物也是我国文化遗产中不可分割的部分。中国也在长久的努力中促进这些文物回归。中国成立70周年之际，国博将会有一场关于流失文物的展览。
西北大学历史博物馆
2023-05-04
西北大学历史博物馆的前身是1945年成立的西北艺术文物研究室，至今已有60多年的历史，是我国高等学校中成立时间较早、藏品较为丰富的博物馆之一。作为高校历史博物馆，其职能首先是服务于学校历史学、考古学、文物学、博物馆学和文物保护学等学科专业的教学、科研工作
上海美术馆
2023-03-17
上海美术馆位于繁华的南京西路，背靠人民广场和上海博物馆、上海大剧院、上海城市规划展示馆，与人民公园毗邻，是一座功能齐全、设施先进、在国内外具有一定影响的近现代美术博物馆。上海美术馆现已搬迁至中华艺术宫。上海美术馆是一所公益性社会文化事业机构
记忆中的忻州古城商贸、金融业
2023-12-12
记忆中的忻州古城商贸、金融业：陈世琦大美忻州草市巷钱庄东大街酱醋店古城忻州地处晋北交通要道，历代为州郡之府所在地，是晋北地区政治、经济、文化中心之一，具有商业贸易、金融流通的人文条件和地理优势。成为晋北地区依靠商贸、金融发达致富的县份。据1935年《山西大观》
酸野
2023-11-23
采用当地木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。钦州的酸野虽然不如南宁种类繁多，但也是入口脆爽，开胃生津的佳品。新兴街的酸野店是这里最有名的酸野饭店。
连山鱼生
2023-11-15
连山鱼生：吃生是壮族人的特殊饮食习惯把鲜鲩鱼（至少要两斤以上），洗净破开（不能沾生水），把鱼脏取出另作处理，把鱼肉一片一片剥割出（无骨），切成薄片，放在筛上晾干，拌以酸醋、盐、油、生姜、葱花、蒜米等佐料，密盖几分钟即可吃。
抱盐鱼
2023-11-03
盐，蒜子，姜丝，豆豉，料酒，醋，辣椒粉（如果喜欢清淡的，可以不用辣椒粉）。抱盐鱼操作:1、将草鱼去掉鱼鳞，用刀剖开鱼肚取出内脏及鱼鳃，特别注意的是：在这个过程中最好不要用水洗，水洗后会破坏鱼本身的鲜味。（这个过程可以在买
酸辣湖南粉
2023-10-28
酸辣湖南粉：原料/调料瘦猪肉200克，冬菇3朵，笋1条，青菜6棵，葱花2汤匙，胡椒粉1／2茶匙，醋3汤匙，辣豆瓣酱1茶匙，淡色酱油2汤匙，上汤6杯，香油1茶匙，沙河粉(或面条)3大张。制作流程①将猪肉整块煮熟后切成细丝。冬菇泡软切丝，笋切细丝，青菜剖开煮熟泡凉
酥豌豆炒牛肉
2023-10-11
辅料：葱花、姜末、蒜末各1小匙，盐1小匙，酱油、白糖各1大匙，醋2小匙，水淀粉适量。做法1、牛肉洗净，切成1厘米见方的丁；胡萝卜洗净，去皮，切成同牛肉丁大小的丁。2、炒锅倒入油烧至七成热，放入豌豆，小