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香积厨
2023-11-15
介绍大雄宝殿右侧为香积厨，是寺僧的斋堂。香积厨中有洗碗、洗菜用的石池、石槽，是宋朝天圣年间制造的。做饭用的四口大铁锅，也是该寺的三铁之一。其中最大的一口锅，口径达1.57米，深0.80米，煮一次饭需放5包大米、1吨水，可供千人食用，是世上罕见的大锅饭
罗源圣水寺
2023-06-04
圣水寺位于罗源县城南郊的莲花山腰，进深三楹，依山而筑，渐次升高，沿中轴线为山门、天王殿、莲池、钟鼓楼、大雄宝殿、法堂，大殿左侧为栖云洞，右侧为门房和香积厨。首进天王殿，三开间硬山顶，两边封火山墙
金花腐乳
2023-10-28
相传唐宪宗元和年间（806～816年），自鹿寺主持广慧久日化缘未归，寺中香积厨中吃剩的豆制素菜长出了一层霉毛，众僧品尝后，觉得味道很好，于是按僧人习惯取名佛乳，因形而名毛乳，又因益阳方言猫与毛同音，
鸡豆花
2023-12-03
鸡豆花：鸡豆花是一道制作极为精细的工艺菜肴，在四川道佛宫观，香积厨有吃鸡就似鸡、吃肉就似肉的烹饪技艺，即将素料制成有荤味的菜肴，即所谓以素托荤。在四川餐馆，则反其道而行之，来一个吃鸡不见鸡、吃肉不见肉，将荤料制成素形，即人们所谓的以荤托素。鸡豆花就是荤托素的代