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六安锅贴
2023-06-28
六安的锅贴做法源自于苏家
埠
,故而经常能在街上看到XX苏家
埠
锅贴的招牌。五牌里的锅贴名气甚大,但不知是不是由于店大欺客,如今的锅贴是一锅不如一锅一锅饺子三遍水他只煎一遍,其味道不免就落了下乘。倒是齐云东路的吃喝
日庄火烧
2023-10-11
莱西日庄火烧产地仅存于日庄镇五子
埠
后村,纯手工制作,工艺考究,割五瓣形如梅花,制作工艺独特,烘、烤而成。是该地区独有的一种民俗小吃。日庄火烧是山东青岛市莱西日庄五子
埠
后村独有的,以玉米棒芯作为火源,将硬面做的
麻江锌硒米
2023-07-09
麻江县素有中国锌硒米之乡的美称,历年来宣威米、贤昌米、乐
埠
米等锌硒米在凯里、都匀、贵阳等地颇受欢迎,市场销路很好。麻江县素有中国锌硒米之乡的美称,历年来宣威米、贤昌米、乐
埠
米等锌硒米在凯里、都匀、贵阳等地颇受
九曲红梅茶叶
2023-09-07
九曲红梅茶叶:九曲红梅茶产于钱塘江畔,杭州西南郊区的湖
埠
、上堡、张余、冯家、社井、上阳、仁桥一带,尤以湖
埠
大坞山者为妙品,又称九曲乌龙,属红茶类。九曲乌龙冲饮时汤色鲜亮红艳,有如红梅,故称九曲红梅。特点品质特点:外形条索细若发丝,弯曲细紧如银钩,抓起来互相勾挂
浇汁鱼
2023-12-14
浇汁鱼:浇汁鱼是哈尔滨一道色香味俱全的名肴,属于哈
埠
菜的特色菜,鲜美的鱼肉配上调好的汤汁即成了一道风味独特菜品。此菜鱼肉鲜嫩,味道鲜美,尤其以宴宾楼的浇汁鱼比较出名,他家的浇汁鱼制作技艺被评为哈尔滨非物质文化遗产名录,还获得了哈
埠
菜传承菜的美名。浇汁鱼更是被哈
横山粉葛
2023-11-09
横山粉葛:上横粉葛特别多,以上横新
埠
一处所产最佳。松化、无渣,有清香味,其汤如奶水,闻名遐尔。(珠海)
枕头棕粑
2023-10-28
枕头形,长约20厘米,
中间
圆锥体,糯米
中间
包馅,馅一般用腊肉和新鲜猪肉做成,加胡椒粉,五香粉等配料。棕粑用棕叶缠紧后,放在锅内煮,肉、油和香味渗入糯米中,香气扑鼻,是溆浦传统小吃。
青海翻跟头
2023-07-29
青海翻跟头:翻跟头是青海的民俗食品,是一种两头翻出
中间
切缝的油炸面食。将发面擀薄,切成约1寸宽、3寸长的面条;从
中间
切一道缝不出两头,再将两头从中缝翻出,投入沸油炸5分钟左右即成。干黄薄脆,适口易存,一般逢年过节时制做。
古田马耳
2023-09-18
制作过程基本与油条一样,只不过
中间
加夹了红糖馅。
畜禽水产
2023-09-11
畜禽水产:皖西优良畜禽品种主要有大别山黄牛、皖西水牛、霍邱白山羊、皖西白鹅和麻黄鸡等;名贵水产有淮王鱼、瓦
埠
湖银鱼、霍邱龙虾、黄鳝、龟等(六安)
驼背粽
2023-11-16
其做法是将上等糯米浸泡后用粽叶包裹,包时在糯米
中间
放绿豆沙或一条拌好作料的肉条,包成两头扁平、背面
中间
隆起的形状。驼背粽大的能到二三斤,小的也有一斤,很长时间才能煮熟,是节日馈赠的佳品。
豌豆切糕
2023-12-31
中间
加枣!吃起来软软的、滑滑的、冰冰的!
花花面
2023-12-31
这是擀开两层麦面,
中间
夹上烫过的高粱面,二白夹一红,擀开才显其特征,包上高粱面时,白面是厚厚的,
中间
特别突出膨胀,边上要以手掌用力地压实,两层白面粘在一起,擀时却不太费劲,不可用擀长面的力气
甜酒酿
2023-09-10
担子两头是两只石鼓形的竹篮,竹篮上的盖子
中间
镶着玻璃,玻璃下面放着一碗碗米酒酿。那米酒酿
中间
还有一个凹坑,里面溢满了甜酒汁。甜酒酿的做法很讲究,吃法也分为两种。凉吃:在
桂花大卷酥
2023-07-15
该糕点制作,先将精粉、食油加适量水调制成面团,再经擦酥、包酥、下剂、掐剂、包馅后,擀成长形薄片,将前后两边向
中间
折叠,反转后在
中间
顺长捺一条沟,打
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