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常州萝卜干
2023-08-23
正宗常州萝卜干确实与别处的萝卜干不一样，它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料，洗净切条，适度晾晒，再加入适量的盐、糖及多种辅料，精心腌制而成。由于选料精良，腌制工艺独特，并配以风味别致的佐料，故
鱼面
2023-12-12
鱼面：鱼面，是广东阳江闸坡渔港的一种名菜。当地鱼面的制作工艺非常精细，主要以面粉和鲜鱼肉为原料，制作时取鲜鱼肉剁成泥浆状，然后加一定比例的淀粉和食盐揉搓成面。之后将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小的薄面饼。最后卷成卷，放蒸笼猛火蒸熟，出茏后摊开，于日光下晒
溱湖八鲜
2023-08-23
（1）溱湖簖蟹：自古以来南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹，又称南闸北簖。溱湖簖蟹，青眼红毛，膏厚肉腴，为上乘之品。（2）溱湖甲鱼：具有大、厚、团、黑四大特点，经常食用能滋阴补肾、凉