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条
加
积鸭
2024-01-08
加
积鸭:
加
积鸭产于琼海市,又称番鸭,据传300多年前由华侨从马来西亚引进。该鸭红冠黄蹼,羽毛黑白相间。由于琼海市
加
积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,营养价值高,因此人们把
加
积地区饲养的番鸭称为
加
积鸭。该鸭肉肥
肉
加
馍
2024-01-04
肉
加
馍:肉
加
馍肉
加
馍又称肉夹子、卷子肉。制作时,选用新鲜猪肉和传统醋汁,配以花椒、大香、鲜姜、八角、茴香、肉桂等传统煮炖佐料,经过独特烹调工艺煮成腊肉,其肉质香而不冲、肥而不腻、熟而不烂、色泽金黄。后用快刀将蒸熟的热馒头切成薄片,腊肉切成小肉片,猪肚切成肉丝,
宗
加
枸杞
2023-07-28
宗
加
枸杞:青海省都兰县宗
加
镇位于青海柴达木盆地东南,近年来,按照农牧业结构调整的思路,确立了以枸杞生产为该镇的主导特色产业。2010年,全镇枸杞种植面积5.98万亩,占总耕地面积的81.8%;从事枸杞生产经营的农户2540户,占全镇总农户的90%以上;枸杞销售
加
饭酒
2023-09-28
加
饭酒:
加
饭酒黄酒中之最佳品种。
加
饭,顾名思义是与酒相比,在原料配比中,
加
水量减少,而饭量增加。由于醪液浓度大,成品酒度高,所以酒质特醇,俗称肉子厚。它色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香,久藏不坏的特点。过去,因配方不同,分为单
加
饭和双
加
饭
加
蟹小笼包
2023-08-23
加
蟹小笼包:常州
加
蟹小笼包原来称为
加
蟹馒头。除了
加
蟹小笼包有一点包子的概念,常州人一般都把包子和馒头统统叫做馒头。这本身就是常州饮食文化的特色。据常州府志记载,常州
加
蟹小笼包产生于清朝道光年间,由常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。岁月更迭,进入清末民初,经师徒
甘
加
羊
2024-01-01
甘
加
羊:夏河甘
加
羊是甘肃省甘南藏族自治州夏河县甘
加
乡的特产。甘
加
羊是高寒牧区草原畜牧业的重要组成部分,是在特定自然条件下生产优质地毯毛的一个宝贵资源。成年公、母羊平均毛辫长为26.7327.97厘米,净毛率69.2569.81%,其毛油汗正常,光泽好,是地毯工
加
义油豆腐
2023-11-02
加
义油豆腐:平江人爱吃油豆腐,特别是
加
义镇的油豆腐更受人青昧。
加
义油豆腐最显著的特色是色泽灿黄、囊空皮薄、味道鲜美。应该是与其选料精细,水质优良,用油讲究和加工技术独特有关。
保
丰
绿茶
2023-10-26
保
丰
绿茶:保
丰
绿茶,即武汉市洪山区九峰乡保
丰
村林场生产的绿茶,其品种有毫锋、银芽、龙井、毛尖、珍眉等。保
丰
绿茶于1971年问世,便非同凡响,1982年首次参加武汉市茶味评比便获奖,此后,不仅在市级评比中年年获奖,还进入湖北省名优茶的行列。1986年保
丰
毫锋被评
加
蟹小笼包
2023-12-03
加
蟹小笼包:
加
蟹小笼包是江苏省常州地区特色传统小吃,原来叫
加
蟹小笼馒头,是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创,每年中秋节前后,桂花盛开之际上市供应。
加
蟹小笼包其实就是一种灌汤包,馅料是以猪肉为主,再加蟹肉、蟹黄调制而成。皮用的是半发粉,就是做出的小笼
加
吉鱼
2023-08-26
加
吉鱼:
加
吉鱼,是海州湾的名贵经济鱼类,属鳃科,学名真鲷。鱼群多活动于前三岛一带
加
吉鱼是肉食性鱼,肉质最美,嫩似豆腐,味鲜胜仔鸡,头尤鲜美,越嚼越香。民间素有加吉头,马鲛居,鳓鱼肚皮唇唇嘴之说。
加
吉鱼又因身形优美,色彩吉庆,常被人们捧上喜宴席。(连云港)
沂水
丰
糕
2023-12-06
沂水
丰
糕:沂水人每到中秋来临,制成
丰
糕以庆丰年,
丰
糕、
丰
糕,以表丰收之兆。沂水
丰
糕采用优质糯米及粳米稀、绵白糖、优质花生油为主要原料,并添加槐花蜜、青红丝等辅料和在一起,油炸成小棒棒儿状,再用糖稀粘起来,压成一定规格的形状,上面洒上一层白面糖,切成许多小块即成
绍兴
加
饭酒
2023-09-04
绍兴
加
饭酒:半干型酒类。配料和酿造方法与元红酒相同。投入的用料量(饭量)较多(比元红酒增加10%),故名。根据增加的饭量多少,又分为双
加
饭和特
加
饭。酒色橙黄明亮,陈香浓郁,口味醇厚,富含氨基酸,为绍兴黄酒中上品。在第一、二、三届全国评酒会上,均被评为国家名酒;
全
丰
蜜枣
2023-09-26
全
丰
蜜枣:全
丰
蜜枣蜜枣是全
丰
有名的特产之一,全
丰
根据山地资源和气候特点,大面积栽种枣树,生产的红枣个大、整齐、鲜嫩,质地上乘。再从浙江等地引进蜜饯制作技术,进行加工制作,生产出来的蜜枣脆嫩酥软、酸甜可口,营养价值高,是人们馈赠亲友的佳品。产品销往全省各地及湖南
丰
白桃
2023-08-16
丰
白桃:
丰
白桃(营口)
丰
源马铃薯
2024-01-03
丰
源马铃薯:
丰
源马铃薯全国名特优新农产品
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