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丰山
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淮南豆腐菜
2023-09-12
淮南豆腐菜:当地民歌佐证:八公
山
,珍珠泉,做的豆腐嫩又鲜,吃了豆腐赛灵丹,不成神,也成仙!。元代女诗人郑允瑞在《豆腐》一诗中咏道,种豆南山下,霜风老荚鲜。磨砻流玉乳,蒸煮结清泉。色比土酥净,香逾石髓坚。味之有余美,五食如外传。她从原料、豆腐的制作过程到成品都有
普陀佛茶
2023-09-04
普陀佛茶:普陀佛茶是舟山的传统特产之一,生长在海天佛国普陀山的最高峰——佛顶
山
而得名。普陀佛茶仿江苏碧螺春之形,其外形紧细卷曲呈螺状形,色泽绿润显毫,汤色黄绿明亮,味醇清淡,爽口宜人,沁入心脾,尤其是喝第二开,更是茶香浓郁,滋甘味美,大有待将肤腠侵微汗,毛骨生
绿毛龟
2023-08-29
绿毛龟原产于虞
山
山涧之阴荫处。秦淮海诗云龟藏坎水毛皆绿。龟以象牙色底板,白头朱目者为贵。饲养者,必勤加洗刷,水用淡水或涧水,若遇漂粉水,毛必脱烂。春暖自坛中取
李庄白糕
2023-07-07
李庄白糕:李庄白糕主料是采用优质糯米经炒熟后,加进一些能帮助消化的中药材如淮
山
等,再磨成细粉加入白糖后,用模具压制成型,若是加入炒熟磨细的芝麻则称为麻糕。无论是白糕麻糕,都具有香甜软糯、入口化渣的特点,特别适宜老年人和儿童食用。买上一提礼品盒包装的李庄白糕走亲
楂子豆腐
2023-06-28
从
山
上将橡栗捡回后晒干,去掉硬壳,把果肉磨成细粉,筛掉粗渣。煮一锅水,待其稍滚时倒入橡栗粉,并搅拌均匀,等到变稠凝固后,取出摊凉,切成块状即成。苦槠豆腐原料为
东白春芽
2023-06-26
产于金华市东阳的东白山和磐安的大磐
山
一带。因历史悠久与品质优异而著名。东白山位于东阳之东
清蒸螃蟹
2023-06-23
清蒸螃蟹:最好是从
山
箐小溪里捕的螃蟹。把螃蟹放在一个盛着清水的盆里,隔夜,让其吐出杂物。把干玉米粒泡胀,再把它煮炸开,滤去水份。采来一些当年生的姜芽和嫩姜叶,洗干净后剁碎,拌在玉米粒中。同时拌入适量的猪油和盐,撒一点草果粉。把螃蟹壳掰开,在壳里塞入已混匀的姜芽
白汁鮰鱼
2023-12-16
白汁鮰鱼:白汁鮰鱼是江苏南通特色名菜,属于苏菜之通帮菜、江海菜,选用南通狼
山
地区的特产鱼种鮰鱼制作而成。白汁鮰鱼做法简单,保留了鱼肉的鲜美,加上各种配料,汤汁特别的浓郁,汤汁似牛乳一般,咬上一口,鮰鱼肉质厚而没有刺,汤汁浓稠,肥美而不腻,来到南通,当然要吃这道
梁溪脆鳝
2023-12-15
相传其始创于一百多年前的太平天国时期,系惠
山
直街一姓朱的油货摊主发明流传下来的。梁溪脆鳝由鳝丝经两次油炸而成,外观酱褐色,乌光发亮,口味甜中带成、松脆适口、味浓汁酸,即使保存几天,也不致发
松峰绿茶
2023-10-22
骏驰名中外的松峰绿茶,因主产于蒲圻羊楼洞的松峰
山
而得名。被誉为松峰茶王的松峰山上两株近达丈高的古亲本,至今枝叶繁茂,清香沁人。松峰绿茶其风格独特,色泽翠绿,香气清高,汤色清澈明亮,叶底嫩绿均齐,外形紧结匀整,
竹铺大方
2023-09-10
产于歙县的竹铺、金川、三阳等地,以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉
山
所产茶质最优,故又别儿老竹大方。老竹大方茶中的极品又被誉为顶谷大方大方茶形似龙井,但较龙井茶肥大,长扁成片,似竹叶,有锋尖,色铁黑,有油润,故有竹叶铁色大方之名。其汤色
竹乡鲜笋
2023-09-07
竹乡鲜笋:主要原料:鲜笋特色特点:鲜嫩味美、香脆可口典故内涵:临安是竹子之乡,是产鲜笋的主要产地,据载:仰
山
伟禅,师私折长住一茎笋,后入定见笋观前,陪还忏,其相乃绝,绝妙大师亦富南天竺寺,误踏一笋取而食之,起后卖衣靠偿乃安。以此,竹乡鲜笋闻名遐迩。(临安)
黎家酸菜
2023-07-23
南杀的腌法:一是将黎语叫做里嫩(剥去叶子取其幼茎)或芝温(取其幼茎和叶子)的野菜,用冷饭和水冲调,入坛密封一个月,让其发酵成为独特气味的酸菜;一是把牛或
山
鹿的脊椎骨斩碎,也可将田蟹、小青蛙、蚂蚱和其他
鲴鱼
2023-07-13
鲴鱼:鲴鱼又名苦花,以青苔、浮游生物维生,喜栖水温约摄氏10度的高海拔溪域,一般在台湾中高海拔的清澈溪流可见其身影,其中,尤以阿里山乡的曾文溪上游居多,而
山
美村的达娜伊谷更有鲴鱼的故乡之称。鲴鱼有两种,即一般鲴鱼和名列国宝级保育类的高身鲴鱼,成鱼约可长至25公
水城黄精
2023-07-07
贵州省水城县双水街道、尖山街道、董地街道、老鹰
山
街道、杨梅乡、新街乡、野钟乡、果布戛乡、发耳镇、鸡场镇、都格镇、玉舍镇、勺米镇、坪寨乡、陡箐镇、营盘乡、比德镇、化乐镇、米箩镇、花戛乡、阿戛镇、蟠龙镇、顺场乡、猴场乡、
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