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八宝豆豉
2023-12-09
八宝豆豉：八宝豆豉简称豆豉，是临沂特产之一，迄今已有130多年的历史。明代《本草纲目》中都有记载。因其营养丰富、去腻爽口、食用方便，成为享誉中外的临沂地方名吃之一。八宝豆豉制作规程严格，工艺讲究，主料为精选的大黑豆，辅料为茄子、鲜花椒、紫苏叶、杏仁米、鲜姜以及
八宝豆豉
2023-10-07
八宝豆豉：产于临沂，是清道光年间创制的著名酱菜。相传，最初由蒙阴一位酱菜师傅摸索制成，后来临沂城内一家名叫味一斋的酱园接手大量生产，遂广为流传。八宝豆豉选用大黑豆、茄子、杏仁、鲜姜、紫苏叶、鲜花椒、香油、白酒为原料。先将大黑豆煮熟、发酵、晾干，然后将茄子、花椒
蒙阴豆豉
2023-10-07
蒙阴豆豉：八宝豆豉是临沂特产之一，迄今已有130多年的历史。因用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成，故称八宝。其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便，成为享誉中外的临沂地方特产之一。以惟一斋酱园所产最为著名。关于八宝豆豉的由来
天麻炖鸡
2023-12-21
天麻炖鸡：天麻炖鸡平肝熄风：本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。祛风止痛：用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。本品甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均
将乐擂茶
2023-09-17
将乐擂茶：将乐擂茶：以普通茶叶为主，加入米、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，有时也加些青草药，放在一个特殊的大钵中，用一根长尺许的木棍擂动，擂动时发出隆隆的声音。制作好的擂茶香味醇厚，在饭后喝上几口，顿感油腻尽退;炎炎酷暑喝擂茶，更是神清气爽。据验证，常喝擂茶还有
九山苹果
2023-10-09
九山苹果：九山苹果国家地理标志商标临朐县九山镇位于潍坊市最西南部山区，地处潍坊、淄博、临沂三市交界。有果品、旅游、矿石、中草药、林木。矿泉、河沙、荒山等资源，森林覆盖面积达80%以上，果品总面积68150亩，其中年产苹果2290万公斤
沂蒙长毛兔
2023-10-06
沂蒙长毛兔：1957年，作为革命老区的临沂地区经上级部门审核批准，指定平邑、沂南、莒南、蒙阴、沂源5个县区发展家兔产业，由国家从南部沿海地区引进长毛兔用来改良本地品种。此后，我市先后三次从西德引入长毛兔，改良本地长毛兔，育成了具有当地特色的沂蒙长毛兔新品系。1
蒙山烤全羊
2023-12-06
蒙山烤全羊：蒙山烤全羊是临沂特色名小吃，其采用以13年的纯蒙山山羊为原料，配以蒙山天麻、当归、陈皮、香叶、青果、白芷等二十种中草药，放置炉上烧烤而成，外形完整，色泽金黄，外酥里嫩，食而不腻，深受顾客的欢迎和好评。
