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临澧牛头山
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葫芦壳战斗遗址
2023-06-14
山
临澧
水而起,陡峭险峻,高约400余米,因山有一洞如葫芦而故名。山中部的悬崖峭壁之中,一条狭窄的栈道横贯其间,长约400余米,地势险要
杨板千张
2023-10-31
千张(豆腐皮)就是豆类制品的一种,在湘北,享有盛名的要数
临澧
杨板桥的千张。作千张讲求的是豆好水优,杨板桥有一小溪常年不歇,源自
麻辣藕
2023-10-31
麻辣藕:
临澧
有渊远厚重的饮食文化。对于莲藕,除了生吃、烧汤、爆炒以外,还开发出了色味俱佳的凉拌麻辣藕,成为家喻户晓的一道开胃增食的时尚菜。其制法为:取鲜藕一节,去皮洗净后,整节放人锅中,用水煮熟,切成厚薄均匀的小片,再与麻辣油、辣椒末、盐等佐料搅拌而成,冷却后
米儿糖
2023-10-31
米儿糖:
临澧
的米儿糖是传统的零食食品,很有名气。以前,每逢春节,每家每户或制作,或购买些米儿糖,既可给家里的小孩当零食,又可招待走亲访友的客人。现在,食品加工厂生产出来的米儿糖一年四季都可在商店买到。米儿糖的主要原料是白糖或红糖、糯米。其制作程序:先将糯米煮熟
阴米泡儿
2023-10-31
阴米泡儿:阴米泡儿书面语应为:阴米米花,在
临澧
以阴米泡儿相称。阴米泡儿与传统的米花做法大致相似,主要区别在后面的爆炒火侯功夫。首先要选出上乘糯米,洗净后用冷水浸泡,再以旺火蒸之,至八成熟时,捞出阴干备用,之后再晒,并促使其回复成单粒的米状,此为阴米。再后架旺火
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