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临高角解放公园
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398
条
凤城鱼皮
角
2023-11-30
凤城鱼皮
角
:凤城鱼皮
角
是广东顺德著名的特色传统小吃,是由馄饨演化而来,其雏形来源于广东的云吞,但形状和吃法略有不同。鱼皮
角
的特点是洁白鲜嫩,香滑爽口,久煮不烂,吃起来既有鱼虾鲜味,又有喷香肉韵,干蒸、煎焗、放汤都十分可口,可谓不是饺子,胜似饺子。顺德鱼皮
角
种类
凤城鱼皮
角
2023-11-30
凤城鱼皮
角
:凤城鱼皮
角
是广东顺德著名的特色传统小吃,是由馄饨演化而来,其雏形来源于广东的云吞,但形状和吃法略有不同。鱼皮
角
的特点是洁白鲜嫩,香滑爽口,久煮不烂,吃起来既有鱼虾鲜味,又有喷香肉韵,干蒸、煎焗、放汤都十分可口,可谓不是饺子,胜似饺子。顺德鱼皮
角
种类
野生艾
角
2023-11-07
野生艾
角
:野生艾
角
采用开平艾藤(一种野生植物)原汁和米粉秘制而成,清口不腻,极具开平地道风味。
家乡豆腐
角
2023-11-07
家乡豆腐
角
:家乡豆腐
角
采用本地豆腐为原料,精工制作,营养十分丰富,外形美观,似孔雀开屏,色艳味浓,回味幽长。
油糊
角
2023-08-08
油糊
角
:油糊
角
,创制于唐代。据传那时有位将军远征,其妻身怀有孕。将军征战得胜而归,其妻用家乡的特产黍米面,炸成油糊
角
犒劳丈夫,将军食后瓒不绝口。即日其妻分娩,得一男一女,将军大喜,命军厨做油糊
角
犒劳三军,以示庆贺。有趣的是油糊
角
里分别包上了红豆馅和胡萝卜馅,红
嘉禾
角
粽
2023-07-16
嘉禾
角
粽:八月绿绦缠
角
粽。嘉禾人把粽子叫做
角
粽。嘉禾
角
粽有两点值得一提。一是异于全国的独特风俗,二是绵密清香的独特味道。前面介绍过,嘉禾在五月端午吃麦子糍粑,要等到八月中秋才吃粽子。相传,由于嘉禾地处偏远、山复,发生在洞庭湖边的屈原怀沙沉江噩耗数月始达潇湘,此
升平鱼皮
角
2023-11-07
升平鱼皮
角
:升平鱼皮
角
升平鱼皮
角
原产及盛产地为古劳上升之升平墟。远近驰名,吃者云集。其特色皮薄馅靓,小巧玲珑。味道鲜美,价格便宜,经济实惠。而制作则选料上乘,造工精细:鱼肉选自当地产的鲜活鲩鱼,拌以肥瘦参半的猪肉,另加冬菇、马蹄、陈皮、胡椒、葱花等十多种配料捣
油
角
糖糕
2023-06-28
油
角
糖糕:油
角
糖糕是两种食物。油
角
用面、油做胚,包上粉丝、韭菜、豆腐做的馅儿,入锅热油炸,外表金黄,松脆,馅儿是咸鲜软嫩。糖糕传统的做法是,把红薯蒸软,拌上烫面(开水和的面)做胚,包上白糖,同样入锅炸。外表酥脆,和油
角
不同的是,里面软糯,包入的白糖都溶化成糖汁
东坡水
角
2023-11-16
东坡水
角
:东坡水
角
用上等粘米熟浆打皮,以马蹄、葱花、瘦肉作馅,包成三角形,用蒸笼蒸熟,蘸以麻油、酱油,清甜爽口。
高州豆饼
角
2023-11-04
高州豆饼
角
:高州乡下黄豆个头小小,但豆味纯正,制成豆腐干,豆腐卜,口味一流,豆味香浓,且如凝脂般软滑,却不容易煮烂。干煎豆腐表面金黄,香浓软滑。独具美味的豆饼
角
是豆制食品,与豆腐相仿,大豆磨浆制成豆腐后,压少水份,加工成块状。豆饼
角
选料讲究,制作工序多达10多
高州
角
雕
2023-11-04
高州
角
雕:产地:中国广东高州。概况:采用畜
角
经雕刻而成的艺术品。以钢刀精细雕刻,再涂以蜡油,最后抛光。多为鱼、虾造型,其质地坚实,形态逼真,光润明亮,颇饶生趣。(茂名)
东岸豆饼
角
2023-11-04
东岸豆饼
角
:东岸豆饼
角
高州乡下黄豆个头小小,但豆味纯正,制成豆腐干,豆腐卜,口味一流,豆味香浓,且如凝脂般软滑,却不容易煮烂。干煎豆腐表面金黄,香浓软滑。离东岸墟约五、六公里的大简村委会一带出产的豆饼
角
最著名。村里有做豆饼几十年的黄天禄,据黄天禄说,他跟随父亲
糖酥
角
2023-12-02
糖酥
角
:糖酥
角
是庆阳传统特色小吃,是庆阳人民在春节期间走亲访友、招待客人的必备佳肴。其复杂的制作工艺也很实在的透露出这道美食的分量,做皮、做陷、包陷、捏边、点花、油炸,每一步都是体现功力的过程。油炸之后的酥
角
,造型美观、酥脆可口,令人回味无穷。
石
角
豆腐
2023-11-15
石
角
豆腐:石
角
豆腐酿豆腐是客家人生活中常吃的小吃。把豆腐切成约一寸见方的小块,投入油锅中炸少许时间,取出沥干,再放入调有八角、五香、辣椒等佐料的肉汤中用温火慢煨,吃时再撒上些胡椒面、葱花,味道尤为鲜美。新丰石
角
乃山区中之山区,原是穷山僻乡,但山虽穷,水则秀可谓
元谋酸
角
糖
2023-12-17
元谋酸
角
糖:酸
角
糖有袋、片状两种。袋装酸
角
糖,以去酸
角
壳、筋后,与红糖熬制而成。片状酸
角
糖以酸
角
为主要原料,辅以精制面粉,机制白糖,以机械加工而成,携带方便,是馈赠亲友的理想食品。酸
角
糖具有清凉解暑之作用,以酸
角
糖泡水或者以酸
角
糖加工成冰水,在赤日炎炎的盛,饮
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