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找到 久大堂 相关特产共 626
甘谷酥圈圈
甘谷酥圈圈
2024-01-04
甘谷酥圈圈:酥圈圈甘谷酥圈圈具有色泽金黄、香酥脆绵、油而不腻、耐存放之长处。据传,酥圈圈是由清代大像山镇蒋家庄一姓李的厨师创制而成。王明玖是清朝末年伏羌(今甘谷)有名的厨师,以制作南式点心和酥圈圈而出名。他制作的点心、酥圈圈做工考究,点心甜而不腻,很适合当地
肉夹馍
肉夹馍
2023-12-31
不用牙咬肉自烂,食后余香不散
樊记肉加馍
樊记肉加馍
2023-12-30
由于其选料精、调味全、火功到,又经长时间煨制,颜色红润、软烂醇香、贮不变...馍有普通、优质之
钱儿肉、腊驴腿
钱儿肉、腊驴腿
2023-12-26
钱儿肉、腊驴腿:腊驴腿是凤翔县负声名的传统肉食品名特产,此膳食据传说,清末时期有位姓苏名石娃的,当时制作的腊驴腿以其特色远近闻名,腊驴腿生产技术加工工艺就是他传于后世的。苏石娃,汉族,风翔东关粉巷人,生于清同治初年,卒于民国十八年前,享年六十余岁。幼年家家境
焖麦溪鲩
焖麦溪鲩
2023-12-16
麦溪鲩有鱼中之王的称号,由于独特的生长环境,麦溪鲩全身粉白,味道鲜美,常用的烹饪方法主要以清蒸为主,煮也不会柴,入口甘香鲜甜,别有一番风味。焖麦溪鲩正是按照肇庆本地传统
镇远道菜
镇远道菜
2023-12-13
镇远道菜:镇远道菜,相传为镇远青龙洞中的道士所创,储藏愈品味越好,故也称陈年道菜。制作方法是以青菜作原料,置阳光下曝晒至菜叶发软后洗净,再晾晒至八成干加盐揉搓,入缸内腌一夜,再晒再揉反复四、五次,使盐完全浸入菜的叶和茎内,再用甑子蒸,洒上白酒,入坛密封3个月
朱仙镇豆腐干
朱仙镇豆腐干
2023-10-16
明末以后,由朱仙镇王姓玉棠号继续制作,至今已祖传十余代,盛不衰。朱仙镇五香豆腐干选用开封优质黄豆、古泉水为原料,先制成质地细腻
滨州锅子饼
滨州锅子饼
2023-10-05
滨州锅子饼:锅子饼为滨州传统名吃,以其工艺简单而做法精细,食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老幼咸宜而享盛名。滨州锅子饼系由清朝末年滨城西关一邢姓业者初创,故又名邢家锅子饼。它以饼中卷馅的形式,融饼和包子的优点为一体,成为一种新的独具特色的经济、方便面食制作
送子来凤桥
送子来凤桥
2023-09-05
相传明代西塘一富贾婚未有子嗣,后经一道人指点乐行善举,修建路、桥以便众人在建桥时天宫仙鸟凤凰停歇桥边,而该富商也于当
梁王鱼
梁王鱼
2023-08-26
朱温因在狱中,饥馋难忍,竞独自吃净。他的两位兄弟开玩笑说:让你独占鳌头了。后来朱温当了梁
三河豆腐丝
三河豆腐丝
2023-08-05
三河豆腐丝:是廊坊一道美味的特色菜,特點是吃起來適口清爽,食不膩,很受廊坊市民的喜愛。三河水质清轍、冷冽,无杂质。用這种水做豆腐,肉嫩,质膩,色白。豆腐皮切丝凉拌,色鲜量足,味美可口。三河豆腐丝:又名三河豆片儿三河豆片儿始创于宋,盛名于清。三河豆片儿从创始至
羊筋菜
羊筋菜
2023-07-29
青海的羊筋在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干,扎成小把,可长期保存,藏不坏。用羊筋做的菜肴品种很多,是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的地方菜之一。由于羊筋是胶质组成,比起海参、鱼翅来,价廉味美,是烹制高筵美馔的重要佳料。清代的全
羊筋
羊筋
2023-07-29
青海的羊筋在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干,扎成小把,可长期保存,藏不坏。用羊筋做的菜肴品种很多,是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的地方菜之一。由于羊筋是胶质组成,比起海参、鱼翅来,价廉味美,是烹制高筵美馔的重要佳料。清代的全羊
羊蹄筋
羊蹄筋
2023-07-26
在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干后,扎成小把,可长期保存,藏不坏。羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋长,质量较高。羊筋是胶质组织,与海参、鱼翅相比价廉味美,是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊筋做的菜
临潼罐罐馍
临潼罐罐馍
2023-07-25
临潼罐罐馍:临潼罐罐馍,就是麦面馒头,因形似小罐而得名;又因造型独特,高挺白暄,酥香层离、贮不坏而受到人们的喜爱。馒头,是一种将面经发酵后再蒸熟的松软适口、易于消化、形圆而隆起的食品,是我国汉族的传统面食。馒头原本有馅,后来北方人称无馅的为馒头,有馅的为包子