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锅包肘子
2023-12-15
锅包肘子：锅爆肘子是河北保定地区的传统名菜，清朝时期，保定府就是历代举子进京赶考的门户和临试苦读的最后一站，家境富裕的考生往往自带食品，所带的一些酱肉、肘子连汤带水，吃着油腻、携带不便，后因此菜有美容养颜的功效传入宫廷，成了倍受帝王后妃青睐的一道名菜，深得慈禧
东莞东岳庙
2023-06-17
东岳庙，又名东岳行宫，位于象山村象岭南麓，始建年代不详，庙坐北朝南，占地1000平方米，供祀的是东岳大帝众神体系。该庙重建于南宋绍熙五年（1194），明正德十五年（1520）刘距重修、扩建，明代、民国及1993年数次重修
扬州御码头
2023-05-04
乾隆十八年，即公元1753年，扬州盐商于天宁寺西园兴建行宫，三年而成。宫前建御码头，乾隆游瘦西湖于此登船。御码头为青石所砌，历经二百多年风雨，完好无损，坚固如初，现为著名的乾隆水上游览线的起点
翁氏丙舍
2023-10-22
在西门外虞山鹁鸽峰麓谢家浜，本是翁氏先人墓庐，翁同龢晚年因力主光绪亲政变法被慈禧削职归里后隐居于此，直至病逝。丙舍，指墓庐，翁氏丙舍为清同治年间翁同龢及其次兄翁同爵所建，背虞山面尚湖，内有屋舍、庭园、假山、池塘、茅亭、树木、颇具山水园林格局
炸灌肠
2023-06-10
清光绪年间福兴居的灌肠在京城小有名气，福兴居的掌柜被称为为灌肠普，传说其制作的灌肠为慈禧所喜。老北京的灌肠以长安街聚仙居的最好。最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉制成的，后来随着历史
四道水腊肉
2023-12-24
据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中四道水时，四道水人用上等腊肉招待过他；又传，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口
凤趴窝
2023-12-18
凤趴窝：凤趴窝是大同传统经典名菜，此菜粉丝筑巢、鸡蛋垫底，全鸡通身金黄，振翅欲飞，形似凤点头，后因慈禧西逃路经大同品尝此菜而名噪一时。凤趴窝选用云中跑地雏鸡，借鉴鲁菜和客家菜盐焗技法，经劈脊、入料、烹制等数十道工序制作而成，具有皮酥肉嫩、醇香宜人的独特风味。此
八仙鸭子
2023-07-12
曾是光绪二十年孔令贻及其妻、母入京为慈禧祝寿时，进献两桌祝寿宴席上的主菜之一。此菜的烹调节器方法是先蒸，再做奶汤，酥烂色白。鸭腹内装八种馅料，故名八仙鸭子。原料：肥鸭一只1750克，水发海参、鱼骨、蹄筋、干贝、海米、口蘑
花源镇
2023-10-28
柳河村商周遗址、牧马山瞿上古城、白云渡隋唐崖址、百年古刹白云寺，创造了花源丰厚的历史文化；北宋宰相张商英、御史张唐英、慈禧御厨王海泉、川菜圣手罗国荣、国宝级烹饪大师黄子云等历史名人
