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牟家牛杂汤
2023-12-09
牟家牛杂汤：炉城马市上，是回民聚居地，几家牛肉铺，均是阿訇宰的。牛肉铺也兼买牛杂汤，其中以清真寺上面牟家的牛肉汤，最受人喜爱。其牛杂肠肚等洗得干净，牛骨和牛杂在深二三尺的锅灶内猛煮文炖，汤白而香醇，牛杂碎、火巴、嫩，佐以一二碟盐巴、小葱，食客川流不息，有的在铺
壮家烤乳猪
2023-11-22
壮家烤乳猪：壮家烤乳猪是崇左壮族的特色菜，广西的传统佳肴，不过各地的选料、做工和用料不同，所以风味也略有不同。乳猪需用糯米或大米喂养,使其肉细皮嫩为上，一般选用未断奶的四公斤左右的乳猪为佳，剖腹后将猪腔撑开，风干后放在炭火上烤，一面烤一面将其两面翻转，同时抹上
曹家熏肘
2023-06-14
曹家熏肘：平遥曹家熏肘是与平遥牛肉一样齐名的传统名吃，因曾选入宫廷而誉满三晋、名震华夏、香飘天下。在肉食品加工中，熏制是一种独特的传统制作方法，它利用药料、木屑等燃烧时所产生的热烟，使其适当干燥和吸收熏烟中的酚、醛、醇类等成份，可防止食品腐蚀和脂肪氧化，传统加
华家湖遗址
2023-05-27
华家湖遗址位于安徽省淮北市烈山区烈山镇化家湖行政村化楼村西约1000米。遗址位于湖心略偏东南，呈馒头状地势，分布面积约33000平方米。遗址中间有几座现代坟茔和一明代石碑。遗址表面随处可见陶片，鼎足，鬲足，石器残片及红烧土等
毕家畈塔
2023-06-08
毕家畈塔位于赤壁市神山镇毕家畈村，清代石塔。坐东朝西，六角五级楼阁式塔，通高约18米，全部由石块垒砌而成。基座正方形，边长5.2米，高约1.5米，四周边沿处有一圈榫眼，每边各四个，共十二个。塔身为正六边形，六个塔角卷曲上翘
青城罗家大院
2023-04-18
罗家大院是民国时期青城四大水烟作坊之一的永顺成老板罗希周先生的宅院，建于民国十六年，即公元1927年。该院落由东院、中院和西院三部分组成，占地面积7100平方米。东院由前院、中院和后院组成，它原来是罗家的水烟作坊，字号永顺成
祝家大杏
2023-08-18
祝家大杏：由于祝家沙杏园的特殊环境使其不但个头大而且汁多口味好，果品质量较高，堪称为沈阳一绝。由于该园内主要为沙壤土，渗水快，田间持水量较低，存在着严重保墒问题。为节约用水，提高水的利用率，采用了滴灌灌溉。
凤凰杨家祠堂
2023-10-16
杨家祠堂坐落在凤凰古城东北部的古城墙边，太子少保、果勇侯、镇竿总兵杨芳捐资修建于清道光十六年（1836年）。杨家祠堂祠堂占地770平方米。戏台为单檐歇山顶，穿斗式结构，高16米，面阔7米，进深8米；檐下如玉斗拱，台柱雕龙刻凤
秦魏家遗址
2023-10-07
秦魏家遗址秦魏家遗址位于永靖县莲花乡秦魏家村（后被刘家峡库水淹没）。1960年发掘出单、合葬古墓138座。墓葬分行排列，陪葬品有陶器、骨器等。合葬墓中，男性仰身直卧，女性向男性屈肢侧卧。郭沫若对此合葬墓的发掘有很高的评价，认为那时已由母系氏族进入父系氏族社会
杨家堂村
2023-07-25
杨家堂村位于松阳县三都乡，坐落在一座环形的山凹中，左右两翼山峦环抱村庄，风水布局相当明显。在地无三尺平的杨家堂，20多幢土木架构的清代民居沿着山坡一级级向上延伸，整个村庄上下屋高低落差约2至3米，伸展高层200米，在视野中展现出一个巨大的建筑立面
家炖大头宝
2023-12-02
家炖大头宝：家炖大头宝是营口一道特色家常菜，选用营口独有特产大头宝鱼制作而成。大头宝鱼学名梅童，营口人常说：最鲜莫过大头宝，大头宝肉质鲜美，鱼肝之鲜更胜一筹，此菜将整条鱼放入口中，细细品尝，其味鲜美无比、食之满口留香。每逢时令季节，营口家家户户必定购买尝鲜。
冉家五香糟鱼
2023-10-13
冉家五香糟鱼：冉家五香糟鱼是夏邑县老城里冉献东祖传制作，距今已有200余年历史。相传在清乾隆年间列为贡品。五香糟鱼选择夏邑城湖特产200克左右重的肥嫩鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，
毛家传统卤菜
2023-10-12
毛家传统卤菜：原来的永城县始建于公元610年（隋朝），在那时，永城县城就出现了毛氏卤鸡和卤牛肉。宋太祖赵匡胤一次命太师来永城察民情。县太爷用心招待———将本地名吃毛家卤鸡和卤牛肉摆上了宴席。太师食后认为其风味独特，便赞赏一番。县太爷以毛氏卤鸡、卤牛肉为礼送给了