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鸡丝面
2023-12-12
鸡丝面：鸡丝面是近年来在开水面的基础上发展起来的。事先把清炖好的鸡肉切成1寸长肉丝，放在煮好的鸡蛋面上，再添置葱、姜、芫荽、水豆腐、黄豆、脆哨等淋上酱油、香辣椒而成，是早餐、夜宵的首选之品。(贵阳)
鲶鱼炖茄子
2023-08-21
鲶鱼炖茄子：菜系：东北菜制作材料：鲶鱼二条1500克（买鱼小窍门：颜色发黑的是养殖的；颜色淡青肚皮发黄的是野生的）杀掉洗净；紫长茄子2000克（可根据人多少加减）；葱段50克；蒜瓣（拍）50克；姜丝30克；花椒粉10克；酱油20克；料酒10克；食盐10克；味精
大酱汤
2024-01-13
大酱汤：大酱汤是韩国的美味佳肴。韩式大酱汤有热汤、凉汤两种。凉汤是用大酱调成汤，再放入黄瓜丝、辣椒酱、葱花等作料而成。三伏天喝凉汤，去暑解热。大酱原料黄豆中含有的1是天然的植物激素，它能预防乳腺癌。韩式料理不仅低脂肪，还能起到抗癌的功效，而且可以预防和治疗很多
金湖八大碗
2024-01-10
金湖八大碗：金湖八大碗金湖八大碗实际是一桌菜，在民间叫做八样头。是以前金湖民间请客时做的八道菜。上世纪70年代之前非常流行，只要请客都是这八样，形式一致，内容一致；而且是一碗一碗的上，前一碗吃完才上后一碗，家家如此。八样头在当时已经是高规格的宴席了，低一等的只
曼木
2023-12-18
曼木：芒果有热带果王的美称，红河州傣族民间称芒果为曼木。曼木是傣语译音，译成汉语是香果之意。芒果在红河州金乎、河口、元阳、红河、个旧等8个市县均有分布，红河沿岸的傣乡及其他村寨是芒果的富集地。州内种植的芒果主要有：三年芒、泰国芒、留香芒、吕宋芒、象牙芒等品种。
耒阳坛子菜
2023-12-16
耒阳坛子菜：耒阳坛子菜是用坛子腌制的咸菜，风味独特，有香、脆、咸、辣、酸、甜等特点，是耒阳一种古老的名特产。耒阳坛子菜不同于泡菜、酱菜等腌菜，它突出的是坛子，坛子年代越久腌出来的菜越香。坛子菜加工非常讲究，几乎所有的蔬菜都可以用来制作坛子菜，主要制作食材有豇豆
三大炮
2023-12-08
三大炮：三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如弹丸一样，发出当、当、当的响声，故名三大炮。吃时配以老鹰茶，别有风味。三大炮是糯米制作的一种间食，也是旧时赶花会时才有的一种糍粑的特殊售卖形式。因每份(盘)只有三坨，而且是现在热锅盆中
椒盐饼
2023-12-07
椒盐饼：椒盐饼，是雅安著名特色小吃。荥经的椒盐饼子，又称千层饼，其香酥干脆，入口化渣，滋润可口，是零食小吃中的佼佼者，香、脆、进口化渣是椒盐饼子的主要特色。该品虽饱含油酥，但观之无油，触之不腻手，食之有油，食之不腻口，冷、热酥松柔顺，不碍齿。现在，作为荥经的地
嘉禾三味辣椒
2023-11-01
嘉禾三味辣椒：集香、辣、甜三味于一身的嘉禾辣椒，以其特有的色、形、香、味而享誉国内外，在民间种植历史悠久。其椒尖味甜，椒身味辣，椒蒂味带果香，是湘菜、川菜调味配色的必备品。含多种维生素，具有开胃增强食欲之效，是居家旅游的常备口味小吃佐料。三味椒是嘉禾辣椒的别称
炕洋芋
2023-10-24
炕洋芋：炕是湖北宜昌的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式。洋芋就是土豆。：）俗话说高山的洋芋低山的苕。长阳有个黄柏山，盛产洋芋和包白菜。那里流传着一首情歌，情哥来得稀，没得么之吃，炒一盘包儿菜，烧几个大洋芋。吃洋芋有多种吃法，特别是炕洋芋，松泡味美。其做法是，
禹州焖子
2023-10-17
禹州焖子：焖子是禹州常见的一款风味小吃。制作焖子，是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀，堆成圆盘状放入蒸笼，大火焖蒸而成，因此而得名焖子。禹州焖子的食法多种多样，可与多种食材搭配。常见的是香煎、焖炒和烩
徽王庄玫瑰香葡萄
2023-10-04
徽王庄玫瑰香葡萄：徽王庄玫瑰香葡萄是山东省德州市陵县徽王庄镇的特产。徽王庄镇是远近闻名的林果之乡，玫芗牌葡萄更是该镇的一张特色名片。1987年郭庄村老党支部书记马振堂从胶东引进玫瑰香品种，是一种鲜食、酿酒、制汁的兼用品种，抗盐碱能力强、产量高、品质好，含糖量高
酒酿水子
2023-09-11
酒酿水子：有人说芜湖最有名的小吃是小笼汤包，但是我在别的地方也见过，虽然味道不如芜湖，但是总归是有啊，而酒酿水子，在一些地方还真的是没有。外地朋友来，我总是要带他们去尝尝皖南医学院门口的那家酒酿水子，朋友们都说好吃。水子去除了酒味的冲气，保留了酒的香味，吃一口
楼茂记香干
2023-09-06
楼茂记香干：香干，是宁波人民最常吃也很爱吃的一种豆制食品，产以宁波楼茂记香干最为著名，且早已脍炙人口。楼茂记香干已有300多年历史相传，楼氏最先开设的是一家豆腐作坊、做的是豆腐、豆芽、素鸡、千层、油豆腐、香干。一年，楼茂记老板因收留一位病危的外埠老人，那老人在
栝楼
2023-08-28
栝楼：栝楼吊瓜是俗名，其学名为栝楼，为长兴独有特产既可食用，又可入药，其籽炒制后味香适口，是天然、野生、绿色的保健食品。属葫芦科多年生草质藤本植物。其根、籽、皮皆是重要的中药材。吊瓜籽粒大肉多，含丰富的脂肪、蛋白质，可炒熟食用，是食用瓜籽中的上品。吊瓜适应性强