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九道河漂流
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条
鳐鱼
2024-01-13
鳐鱼:鳐鱼是韩国全罗
道
的顶级食材,最特别的就在於它会自行发酵,然后散发出强烈刺鼻的氨气(厕所的味道),也就是俗称的阿摩尼亚味,所以导游有特别警告,吃的时候千万别深呼吸,不然很容易发生意外呀!但是,鳐鱼味道虽然很臭,不过当地人却爱不释手,当成婚丧喜庆等重要节日必
夜不收荤豆花
2024-01-11
大门上无人不
道
佳肴美,宾朋满座食坊香
芜湖芝麻香菜
2024-01-07
芜湖芝麻香菜:特点:芝麻香菜又名五香菜,它是以梗长、叶短、棵壮而白嫩的高杆白菜为主料,配以适量的细盐、五香粉、碎蒜瓣、大椒粉、炒熟的黑芝麻、熟菜油和少许防腐剂,采用传统工艺,经过晾晒、清洗、切削、脱水、盐腌、调味、密封等七
道
工序制成,鲜香嫩脆,爽口开胃,风味别
陇西烧鸡粉
2024-01-01
在众多的陇西小吃中,此
道
小吃是为数不多能上宴席的。陇西烧鸡粉,以鸡肉
都督烧麦
2023-12-20
一日,云南督军唐继尧亲临此店慕名吃烧卖,亦只卖给三个个,唐再要,祝氏
道
:即
大同八大碗
2023-12-18
大同八大碗:大同八大碗,又叫老大同八大件,通常由扒肉条、黄焖鸡块、过油肉、糊肘子、扒羊肉、红烧鱼、黄焖丸子、八宝饭等八
道
菜品组合而成,是老大同一种具有浓厚民俗韵味的宴席菜。大同八大碗的菜肴制作精良、选材考究,荤菜搭配,营养丰富,是大同人婚丧嫁娶餐桌上不可宴席菜
蓬莱卤驴肉
2023-12-18
相传,此
道
菜肴于清咸丰七年(1857)由蓬莱城南门外黄开基首创,三代专擅,颇具名声,享有蓬莱卤驴肉,天下无敌手之誉。如今,在烟台城乡饭店、餐馆均有制作,
红烧洞庭甲鱼
2023-12-17
红烧洞庭甲鱼:2018年1月初至3月底,常德市十大名菜评选活动中红烧洞庭甲鱼被誉为常德市十大名菜之首,该
道
菜品肉味鲜美、营养丰富,还具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效。其肉质纯正,细嫩鲜美,有嚼味,这是汉寿甲鱼留给很多食客的印象。这道红烧洞庭甲鱼就采用汉寿
赤水河鲜鱼筵
2023-12-13
主要优良品种有赤河鲤、青鱼、花鲢、鳙鱼、红翘、青鲅、黄腊丁等等,每种鱼均可单独成菜,也可精心烹制出数十
道
菜肴而成筵席。赤水河鲜鱼清香诱人,质地细嫩,有
雷官板鸭
2023-12-06
板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四
道
工序,板鸭外表色泽光洁,呈乳白色,食之肥而不腻,松嫩可口,咸淡适中,味鲜醇香,诱人进食。雷官牌板鸭系选用当地
湖南酱板鸭
2023-12-04
湖南酱板鸭:湖南酱板鸭是一道湖南常德的特色名吃,选材为本地特有的水鸭,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15
道
工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。酱板鸭即可作为休闲小吃,又可作
任隆粉条
2023-12-01
任隆,素有粉条之乡的美誉,纯手工粉条深受消费者青睐,柔韧筋
道
、光泽透明、口感爽利是任隆手工粉条最大的特色。近年,在任隆镇已初步形成粉条一条龙加工基地,在继承传统工艺的基础上,不断改进更新技术标准,形成选料提粉
“贱三爷”藕粉
2023-10-26
贱三爷藕粉精选蔡甸野生莲藕为原料,结合传统生产工艺,经过磨藕、过滤、沉淀、干燥等10余
道
工序科学配方精制而成,冲泡后晶莹剔透,香气四溢,清新可口,不仅可以充饥,而且是上好滋补品。贱三
麻花桂鱼
2023-10-21
相传,在清朝咸丰年间,有一位
道
台常
罗锅酱肉
2023-10-16
罗锅肉制作方法严格讲究,选用65公斤左右的健康肥猪,宰后放20小时(根据季节变化灵活掌握),取二
道
肉脖至带硬皮肉20公斤,将肉洗净切成长12厘米
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