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条
洪山鸡
2023-10-22
洪山鸡:随县洪山鸡是我国名贵的三黄鸡种之一,源于大洪山山脉北麓,当地群众依据对黄羽、黄喙、黄胫鸡的爱好,经长期选择培育而逐渐形成,距今已有近
二
百年的历史。洪山鸡属蛋肉兼用,具有易育肥、皮薄、肉嫩、味鲜和杂交效果良好等优点,是优质鸡生产的宝贵资源,分布于湖北省随
鹤峰木瓜
2023-10-20
皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色,对半纵部后晒干;光皮木瓜纵部成
二
或四瓣置沸
正阳三黄鸡
2023-10-14
正阳三黄鸡:驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带,方圆百余里
二
十九个乡的文殊河流域,主产一种体态匀称,活泼敏捷的三黄鸡。因其具有体型小,成熟早,抗病力强,适应性广,产蛋多且大,肉质细嫩鲜美的优良特性,而成为河南省蛋肉兼用型优良鸡种亦为我国蛋禽资源中名贵的鸡种之
绍兴平水珠茶
2023-09-05
杀青、揉捻、干燥是制珠条重要的传统工艺,仅干燥的工序就有炒
二
青、炒三青、炒对锅。炒大锅等一套精制作业法。运用这传统方法炒制出来的茶
澄泥砚
2023-08-12
雕式有号、耳瓶、
二
龟坐浪、海兽哮月、八怪斗水、仿古石渠阁瓦等立
临晋江石榴
2023-08-08
加之城北
二
坡台垣,峨嵋环抱,避风向阳,土层沃厚,水质甘甜,极宜石榴生长,故江石榴在临晋的栽植已达两千余年。岁
莜面墩墩
2023-08-08
步骤
二
:擀面把面团分成大小相同的几块,取其中的一块,在面板上揉成粗细均匀的面棒,用手心把面棒压扁后,用面杖擀成约2毫米厚的面皮。步骤三:夹馅把预先销皮、
甜麦子
2023-07-28
酿制的方法是将小麦或青稞或者是小燕麦用水浸透皮,在碾盘或石礁窝中舂去麸皮,煮熟晾凉,加入甜曲拌匀,装草囤或缸内置热处发酵酿造,待
二
三日有酒香便成。甜麦子甘甜如饴,酒香醇厚,一碗入
绿柚鸭
2023-07-13
然后把两个半只鸭放在炒锅中用油爆过,待钵内水滚后将鸭肉投入,用文火煮约
二
至三小时,
口味蟹
2023-11-03
口味蟹:长沙人吃口味蟹和吃口味虾一样疯狂,在夜宵摊上,口味蟹和口味虾是长沙人必点的两个
道
菜。在长沙口味蟹做得较有名的要属梅园大虾城的了,其创始人王印元先生是长沙最早经营口味虾的,后发展了口味蟹、口味螺、口味青口等多个口味菜式。因其炒口味蟹的汤汁调料是王印元先生
蕲芹
2023-10-21
明代徐渭在《赋得芹芽》诗中吟
道
:青春曲水湄,芹吐小芽滋。在野未堪摘,献君知几时。暖风来燕子
三原合汁挂面
2023-07-25
合汁有几个步骤,首先要炖臊子,它是在干爁臊子的基础上做出汤来,干爁臊子不是一般的炒肉丁,而是将猪肉按肥三瘦
二
的比例用刀砸成肉末加入米醋,用小火炖煮至肉香
鸡饭煲
2023-06-22
小吃制作:1、鸡洗净抹干水斩块,加老抽半茶匙生粉一茶匙,捞匀泡油;下油
二
汤匙,爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀。下酒一汤匙,加调味煮滚,慢火焖约
潘氏风干肠
2023-06-10
潘氏风干肠:潘氏风干肠,是抚宁县潘官营村潘氏家族的家传特产,在潘氏家族中,这种熟食的加工和保存方法已经传承了整整
二
十代了。这门技艺是明朝万历年间潘氏老祖担任长城守军伙夫时,向戚家军中的义乌兵家属求教学成的,目前在潘氏家族中仍旧保留着传男不传女的习俗。特点:肠体
新乡烧鸡
2023-12-17
新乡烧鸡以臧营
桥
烧鸡为其代表之一,该烧鸡精选农家散养健康草鸡,经涂润蜂蜜,油炸,采用八角、肉桂、丁香、草果、肉豆蔻等多种养生名贵中药材,配以
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