搜 索
疙瘩面
2023-12-27
疙瘩面：系光绪年间城内悦来馆的伙计，绰号帽盖李者创制。其特点是：面条细长柔韧，臊子油而不腻，浇酸而香。细品慢咽，回味悠长。本品食用的方法也很讲究。食用前，先舀一小碗酸汤，谓之渴汤尝鲜。食用时需小碗两个，一碗盛酸汤，一碗盛面条（约50克）。食汤面时，向面碗内浇上
茶丰泥鳅火锅
2023-12-07
用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅，没有泥腥味，且味美而不油腻，香辣而不上火，因之查田、茶丰两地的泥鳅馆生意很兴旺，吸引了不少过路食客。熬．煮。鲜活泥鳅入盘，在清水内放入少许菜油，使其吐尽腹内脏物，剪去头
鸡汤挂面
2023-12-06
鸡汤挂面：鸡汤挂面是六安非常著名的小吃，尤以五牌里小吃街的那家号称六安第一家老鸡汤面馆最为出名。这家的鸡汤挂面美味的汤底在大火上滚烫着，汤底是每天清晨用肥美老母鸡大火熬制6个小时而成的。面是店里从农村买的农家手擀挂面，能明显地闻出碱味，入口不失爽滑筋道，配上手
梧州冰泉豆浆
2023-12-04
梧州冰泉豆浆：梧州冰泉豆浆是广西历史悠久的地方传统名小吃，位于梧州市白云山下的梧州冰泉豆浆馆，自今已有70多年的历史了。其经营的冰泉滴珠豆浆，以香、滑、浓三大特色驰名海内外。梧州冰泉豆浆得天独厚的是冰井泉香的井水，冰井泉香自唐朝已出名，以优质黄豆，利用冰井泉水
萧记三鲜烩面
2023-10-18
萧记三鲜烩面：萧记三鲜烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅，退休后领着两个儿子开起了烩面馆。他没有沿袭传统的羊肉烩面风格，而是从自己拿手的伊府面中找到了灵感，将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中，称之为三鲜烩面。萧记第一次创业时，挂
张家祠堂正厅
2023-05-20
张家祠堂，建于明代中期，位于句容市后白镇芦江村，为明代南京云南道御史张绅所建，作为张姓祖祠。张绅祖籍河北清河县，系汉留侯张良后人的一支，西晋司空张华为奸人所害，其孙张舆避难江左，于永嘉元年渡江，咸康四年卜筑戴亭（现句容边城镇戴村），为句容张姓一世祖
图说太极八卦之七：太极村、八卦城、风水城
2023-10-17
图说太极八卦之七：太极村、八卦城、风水城：1，太极村太极，是指云南丽江的永胜县太极乡，乡府所在地就是太极村。太极村最奇特的景致是它如鬼斧神工般的地形。站在村东的山坡上，可见金沙江水在此绕了个大大的S，半弧江水就宛似太极图上半区的阴鱼，江心刚好有块天然黑礁石，奇
五一到峨山：品竹宴泡温泉
2023-09-21
五一到峨山：品竹宴泡温泉：11旅游记不登山不知山高不涉水不晓水深五一小长假01竹海02温泉本期推荐云南·峨山五一小长假去哪儿玩？规划出行计划坐等假期开始放飞心情今年五一峨山县各大景区丰富多彩的活动等您来休闲放松峨山彝人谷万亩竹海万亩竹海是一个集楠竹种植、销售、
冬天，来无量山找“春天”
2023-08-13
冬天，来无量山找春天：云南无量山冬天里的春天樱花本是寻常物但冬天赏樱却有一番别味风情大理南涧冬樱花适志宏摄大理南涧的冬樱花开得特别早每年立冬过后全国各地开始迎来冬日的严寒但无量山的樱花却开得正盛一派生机盎然的春天景象大理南涧生态茶山樱花谷孙晓云摄告诉大家一个好
雕梅扣肉
2023-12-22
雕梅扣肉：雕梅是云南大理白族的传统名特食品，采自春天的青梅，当地的女孩子在上面雕刻花纹，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。扣肉选用的是多层五