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丽江汽锅鸡
2023-12-23
丽江汽锅鸡：汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫汽锅，是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后在砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用砂布将隙缝堵上，以免漏汽，
陶具
2023-12-19
陶具：建水陶具产于滇南建水县，已有200多年历史，它采用建水的优质五色陶土加工制成，不仅造型优美，图案雅致古朴，而且质坚细润，表面光洁映人，敲击时声若金石，有色如铜、声如磬、亮如镜、光鉴照人的特点。产品有汽锅文房用具、花瓶、茶具等品种，曾在巴拿马国际博览会上获
糯米揣莲藕
2023-12-18
糯米揣莲藕：糯米揣莲藕，又称云田熟藕，因产于建水东城外小麦厂海子而得名。据说此地所产的莲藕有九孔，粗肥白嫩，为藕中之上品，用其制作的菜肴，早已遐迩闻名。相传明洪武年间，黔国公沐英巡视临安，知府程子益设宴款待，沐英品尝油炸熟藕后，赞建水熟藕甲全滇。另一传说是讲明
红花油茶
2023-12-17
红花油茶：在云南这个万紫千红的大花园里，名列八大名花之首的国家二级保护植物云南山茶花（Cameliiareticulata）素为我国传统名花。其翡翠般光鲜透亮的碧叶和千姿百态、明艳俏丽的花容，无不闪烁着一种光彩照人的美，具有极高的欣赏价值。云南山茶花是云南特有
傣味鬼鸡
2023-12-15
傣味鬼鸡：傣味鬼鸡，又名柠檬鸡，是来自云南傣族很受欢迎的一道特色风味当地菜，也是云南独有的酸辣带柠檬清香开胃的民族特色菜，属于滇菜。此菜来源云南西双版纳傣族当地民族杀鸡祭鬼的习俗，选自傣族特有的一种农家自养鸡，配料取自于云南的大香菜、生姜、小米辣、大蒜仔、黄柠
兴平赵家醪糟
2023-12-27
该系列产品有忆寿牌醪糟罐头和醪糟汁，采用传统工艺下曲发酵，加上现代科学技术，产品营养丰富、绵甜可口、舒筋活血、健胃增食、消暑祛寒，形成了该厂独特风味，畅销西北五省，远销台湾、美国、日本等地，
鲜花饼
2023-12-05
鲜花饼：鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代，由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，
无影灯笼
2023-08-23
据周志陶《吴陵忆词注》,无影灯笼昔日为泰州著名特产之一。灯笼壳系用极细之竹篾与蚕丝编成，然后将琼脂溶化（琼脂旧时叫洋菜，产于日本）涂于壳上凝成薄膜，可以避风。据说每年须进贡皇宫使用。故泰州有歇后语曰：泰州的灯笼———没影子。最有特色
铜锅饭
2023-12-18
洋芋饭是云南很多地方的主食之一，后来被游客发现，得以推广。洋芋饭醇香可口，来盘云南的腌菜或野菜更是开胃，不用其它食物即为一顿丰盛的大餐。在云南抚仙湖边坐在湖边，一锅用干柴煮的青鱼洋芋饭，让你仿佛进入了人间仙境。
德宏香软米
2023-07-10
德宏香软米：德宏香软米是云南德宏州盈江县的特产。云南软米品种主要分布在德宏、红河、文山、保山、临沧等地州的11个县，分布海拔大多集中在800到1000米。德宏州属于南亚热带湿润气候，是软米的集中产区，当地傣族群众喜欢吃软米。德宏州瑞丽市是云南软米资源分布中心，
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