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柿饼及青梅、鸟梨
2024-01-08
柿饼及青梅、鸟梨：柿饼，是闻名海内外的特产。柿饼生产始于明代。因具有得天独厚的水土气候条件，加工出来的柿饼外层洁白如霜，质体外干内润，肉质柔软，呈金黄色，其味香甜醇厚似饴，含有多种人体所需的糖份、维生素、氨基酸等，并具有降血压、解酒、治疗胃病以及止血润便的药用
不翻及不翻汤
2023-10-17
不翻及不翻汤：不翻汤已有100余年的历史，创始人刘振生，因其长期在九府门经营，人们称为九府门不翻汤。其材料为胡椒、味精、醋、木耳、粉条、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、黄花菜、盐等。制作上：将锦珍、木耳、海带、胡椒、虾皮和九种香料装入特制的大铁锅里（在锅当中有一
香苜蓿及香苜蓿粉蒸肉
2023-12-25
香苜蓿及香苜蓿粉蒸肉：丹风县城古称龙驹寨，曾是繁华的水旱码头。这里人种植一种特殊的苜蓿，叫做香苜蓿。不是主要用作牲畜饲草的那种。那也叫苜蓿，却无香味，不冠香字。香苜蓿是主要当作调料用的，像花椒、桂皮、草果；还可与禽、肉、鱼、蔬菜一起蒸、炒、煮食。苜蓿的嫩芽也能
元江芦荟
2024-01-10
《辞海》说芦荟主产于热带非洲，我国云南元江有野生。芦荟就是神奇的元江野生仙丹天火草。元江野生天火草是多年生常绿草本，属百合科。肉质肥美，皮如碧玉，心赛水晶、花似火红，成熟期短，一年半均可使用，周身是宝入药。主要分布在元江
南山素斋
2023-07-24
南山素斋：南山素斋——南山景区南山素斋选料严格，加工精细，除野菜、时令蔬菜外，多采用云南深山野生菌类、魔芋、豆制品及三菇、六耳和各种真菌类制作，营养丰富且具有极高的保健价值。南山素斋，源于上海龙华寺素斋，在原有的基础上，融合寺院素斋、宫廷素食、民间素菜的精华，
晋宁公鸡帽
2023-12-21
晋宁公鸡帽：晋宁公鸡帽的传说：彝族的祖先们从很远的地方迁徙到云南，想找一个富饶的地方。他们不知走了多少大，也不知走了多少里路，终于来到了一个山青草绿、土地肥沃的好地方，就住了下来，盖房垦田，日子越来越好。可谁知这里是蜈蚣王的地盘，蜈蚣王怎能允许人来这里居住，于
野巴子茶
2023-12-16
野巴子茶：野巴子茶，系云南纯天然野生木本植物野巴子经精选加工之茶饮性饮品。本品气味清香益人，入口清纯、回味甘甜，适口性较好，汤色淡黄清澈。据《中国药典》记载及当地民间各族人民长期以本品当茶饮用结果证实：野巴子茶具有清热解毒、健胃消食、除口臭、生津止渴、利尿益肾
蜜环菌
2024-01-09
蜜环菌：野生食用菌，云南广有分布。多生长在针叶树及壳斗科等阔叶树干基部、根部和倒木上，能引起活立木的银朽病。菌盖肉质，蜂蜜黄色至浅黄色，有平伏和直立的小鳞片，边缘有条纹。菌柄色同菌盖，菌环白色，在柄的上部。新鲜的菌丝体有荧光，在黑暗条件下可见淡蓝色光亮。营养丰
维西百花蜜
2023-07-10
维西百花蜜：维西百花蜜是云南迪庆维西县的特产。维西百花蜜发展历史悠久，早在1500年前傈僳族先民迁居县地后即与当地野生土蜂（东方蜜蜂）结下了不解之缘，人们在生产生活中逐步学会了采集野生蜂蜜过度到家养中蜂以供生产、食用。维西百花蜜是由东方蜜蜂喜马拉雅亚种采集高寒
南蛮子精装鸡枞干巴
2023-12-20
南蛮子精装鸡枞干巴：本品系野生食用菌系列产品，属云南特有的山珍，本系列产品含有人体所需多种微量元素，是被人们誉为天然的高蛋白，低脂肪的营养保健食品。牛干巴是寻甸独特的传统食品。美味牛肝菌，鲜鸡枞，野生香菇，是大自然偿给人类独有的山珍风味，是馈赠亲朋好友或旅游的
马兰叶茶
2023-06-24
马兰叶茶：扬中市神农野生蔬菜专业合作社成立于2007年8月，是一家人工种植野生蔬菜及开发、生产纯天然马兰叶茶、制干货的专业合作社。合作社以江苏大学食品与生物工程学院为技术支撑，现有职工40余人，其中高中级技术人才8人，拥有办公楼及标准生产车间1300平方米。合
永吉柞蚕蛹虫草
2023-06-18
永吉柞蚕蛹虫草：野生蛹虫草（北冬虫夏草）是全吉林省一级重点保护植物。县志记载永吉县从1826年（清道光六年）开始放养柞蚕，在近200年的历史长河中，沉淀蚕农多少代人的养蚕文化。吉林省蚕业科学研究院，是我国人工培育蛹虫草最早发明单位，1986年向国家申报了发明专
虎掌菌炒鸡丝
2023-12-15
虎掌菌炒鸡丝：虎掌菌炒鸡丝是云南一道有关野生真菌的特色菜，虎掌菌在历史上被视为珍品，是向历代王朝纳贡的贡品之一，此菜选用虎掌菌和鸡丝制作而成，也是云南一道经典的传统名菜之一。相传，虎掌菌炒鸡丝这道菜的由来跟建文帝有关，朱棣派刺客到云南来行刺建文帝，刺客采取下毒