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斗门河虾
2023-11-08
斗门河虾：斗门河虾河虾，学史日本沼虾，又称大头虾，青虾等。在斗门地区，河涌交织如网，鱼塘星罗棋布，盛产淡水河虾，年产量500吨以上，主要销往日本和港澳市场。斗门河虾一年四季都有出产，清明过后均是河虾上市旺季，河虾生活习性是在水底或草丛中攀缘爬行，食性较杂，如食
斗门莲藕
2023-12-11
斗门莲藕：斗门莲藕：斗门位于西江出海处，淤泥丰富，有机养分含量高，泥质肥沃，盛产莲藕，以白藤湖出产的莲藕最靓。白藤粉藕以肥硕、多粉、松化无渣，藕断无丝而驰名，又名无情藕。
斗门海鲈
2023-11-08
斗门海鲈：斗门海鲈海鲈(Lateolabraxjaponicus），又名七星鲈，生长于我国沿海一带，人工捕捞鱼苗后经淡化驯化培育，可在淡水中生长，是可多年养殖鱼类。一般经一年养殖可长到个体500—1000克。斗门区地处珠江口，淡水和海水清新充足，并有新鲜丰富的
斗门南美白对虾
2023-11-08
斗门南美白对虾：斗门南美白对虾南美白对虾（PenaeusBoone）又称万氏对虾，国内译名凡纳以对虾，俗称白肢虾、白虾、南美虾，是目前世界上养殖产量最高的三大品种之一，原产美洲太平洋西岸水域，是广盐性种类，生长迅速，食性杂，适应环境能力较强，幼苗在高盐度海水中
斗门沙虾
2023-11-09
斗门沙虾：斗门得天独厚的自然环境，咸淡水适度的水域，最有利于沙虾生长。因此，斗门的著名土特产沙虾具有鲜、甜、美、脆等特点，是食客推荐的美食，配以海鲜酱油，味道鲜美。通常做法有：白灼、椒盐、盐焗……春耕后是沙虾生长的好时机。
斗门客家咸茶
2023-12-07
斗门客家咸茶：斗门客家咸茶是斗门传统美食，珠海市非物质文化遗产项目，也是珠海是一道美味可口的传统名点。吃咸茶是自清代道光年间以来斗门客家人节庆活动中的待客民俗，客家咸茶主要食材为茶青、花生、黄豆、芝麻、生菜、油唛菜、西洋菜、豆角香菜和生葱。经过炒、烧、调味等数
斗门艾饼
2023-12-07
斗门艾饼：斗门艾饼，是珠海市斗门区的特色小吃，已有几百年的历史，因用艾草为重要原料制作而得名。斗门艾饼主要制作原料有艾草、白糖、糯米粉、猪肉、花生、芝麻等。艾饼的制作主要分为备料、整理艾叶、和粉、制作艾饼馅、包艾饼、蒸艾饼六个步骤。新鲜出炉的艾饼，吃起来软糯香
五里蜜桃
2023-10-08
五里蜜桃：青州蜜桃甲天下，正宗产地在五里，欢迎来山东青州市五里镇品桃。山东青州蜜桃是百桃中的佼佼者，它美味可口，甜脆样俊，自明清以后一直是贡品。北魏时期的著名农业科学家贾思路就是青州人，在他的《齐民要术》中，描述了当时青州一带广泛种桃的事，《青州府志》也有蜜桃
五里界蒸肉
2023-10-26
五里界蒸肉：五里界蒸肉的起源：传说朱元璋带兵攻克武昌，曾用五里界粉蒸肉犒劳将士，众将士连称：好肉！好肉！后来，朱元璋称帝，建立了明朝政权。一次，他来到江夏龙泉山（这里有他的王妃墓）巡察，地方官员用五里界粉蒸肉招待他，因其油而不腻，嫩而香滑，大受朱元璋赞赏，便赐
五里稠酒
2023-12-25
五里稠酒：声誉极高的五里稠酒:安康的五里稠酒也极有声名，它和西安的黄桂稠酒堪有一比。五里稠酒的制作比甜酒还要精细。成酒后色泽橙黄，甘甜爽口，回味无穷。稠酒不但具有滋补营养、活血化淤、祛风御寒作用，而且还能防病、治病，喝一碗稠酒，一时间血顺气畅，腰腿舒展，极为舒
斗门重壳蟹
2023-11-09
斗门重壳蟹：重壳蟹又称松壳蟹，生长于咸淡水海域，是一种极少有的海鲜（每1000斤中只能选取10斤），其色泽光亮，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香，营养价值高，含有丰富的蛋白质，是滋补佳肴，在港、澳、台和珠海等地区闻名遐迩。斗门重壳蟹也是珠海四大美食之一，名为重壳，蟹
斗门艾饼
2023-11-08
斗门艾饼：清明做艾饼是斗门人传统风俗习惯，至今已有数百年历史。制作艾饼主要有备料、整理艾叶、和粉、制作陷料、包饼和蒸煮6个步骤，全是传统手工制作，工序颇为繁锁。最嫩的艾叶要在每年三月份，也就是清明前几天才能采摘到。艾草采回后要洗干净煮漂两天，然后再用刀剁碎，加
稻米五里香
2024-01-14
稻米五里香：在距纳雍县城50余公里的西南面，海拔1670米山丛中，以角田坝约千余亩，盛产稻米五里香。收获的十月金秋，勤劳的农民都要做上一餐新米饭庆贺一年的丰收。白里透亮的新大米上了甑子，一缕缕的馨香扑鼻而来，令人心旷神怡。如果再配上一碟黄澄澄的大腊肉，那味道更
斗门虾堆
2023-12-07
斗门虾堆：虾堆是斗门区有名的特色小吃之一，是广东美食的代表之一，虾堆是用虾、韭菜裹上粘米糊炸一炸，虾堆外观看起来金灿灿的，油亮金黄，皮脆、甘香、鲜美。一口咬下去，有虾肉的鲜香，还有韭菜的香味，味道香，口感酥脆，关键是价格便宜，基本上人人都爱吃。