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京北第一漂
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1389
条
北
兴
京
塘莲藕
2023-11-19
北
兴
京
塘莲藕:花东镇
京
塘村一口20多亩大的莲藕塘,产藕的历史有200多年。最奇怪的是这口塘生出的莲藕其貌不扬,又细又长,最粗比大拇略粗一些,长度却有1米多,甚至2米,好像树根、柴枝。别看它不像样,生吃十分爽甜,熟食松化香滑,而且还有补气、补血等药用功效。还有一
汤
漂
鱼丸
2023-09-29
汤
漂
鱼丸:汤
漂
鱼丸是济宁地区一种老少咸宜、味美可口的菜肴。一般的鱼丸子都沉入汤内,而微山岛的鱼丸子在汤中全部漂浮着,故名汤
漂
鱼丸。一鲜、二嫩、三软、四
漂
。
大
京
枣
2023-10-16
大
京
枣:大
京
枣古称蓼花,是依据一种植物花草的形状制作的。在宋人孟元老的《东京梦华录》一书中就有大
京
枣的记载,为当时京城(今开封)一著名糕点师的杰作。流传至今,由市
第一
食品厂和老宝泰、五福、三阳观等著名老店生产。大
京
枣以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料,
漂
汤鱼丸
2023-12-06
漂
汤鱼丸:
漂
汤鱼丸既是山东济宁的传统名菜,也是当地的一大名吃。鱼丸子呈乳白色,大小如白果,白色的鱼丸漂在汤中,再撒上点蒜苗、香菜,色香味俱佳。一汤在桌,满厅清香。吃起来入口即化,咽下去馨香满腹,不腻口,易消化,好吸收。更为见奇的是,一般的鱼丸子都沉入汤内,而微
漂
汤鱼丸
2023-09-30
漂
汤鱼丸:
漂
汤鱼丸是一种老少咸宜、味美可口的菜肴。选用鲢鱼、白鱼、鲤鱼去皮剔刺的精鱼肉,剁成馅,经长时间搅拌,按一个方向搅中间加少许清水直至起白沫,然后入沸水氽成。而后再把鱼丸放在清水中浸泡一段时间,再用调料做好汤,将丸子从水中捞出放入汤中,再把汤烧开,盛出食
京
八件
2023-06-09
京
八件:
京
八件就是八种形状、口味不同的京味糕点,是在宫廷糕点大八件的基础上研发的。传统的大八件是京味糕点的代表品种,是从清宫里传出来的著名糕点。小八件块儿小,重量比大八件要轻,此外还有酒皮细八件,用料更讲究,做得更精细。新开发的
京
八件产品制作上在继承老北京民间
京
白菊
2023-06-08
京
白菊:
京
白菊2015年度全国名特优新农产品
京
绣
2023-06-09
京
绣:
京
绣是指以北京地区为中心的刺绣产品的总称,
京
绣有200多年的传承发展历史,是我国汉民族古老的传统刺绣工艺。
京
绣兴于明清,多用于宫廷装饰、服饰等,用料十分讲究,具有格调高雅、富贵的风格,
京
绣与皇宫有着千丝万缕的联系,所以又称其为宫绣、宫廷绣。
京
绣是纯手工工
松滋
漂
丸
2023-10-23
松滋
漂
丸:松滋
漂
丸,又名鱼丸子汤,为本市宴席上不可缺少的汤菜。此汤菜独具松滋地方风味,驰誉于湘鄂西一带,成为著名汤菜。
漂
丸的选料,挑选鲜嫩鱼肉5斤,猪肉1斤,鸡蛋10只,生粉4两,化猪油、盐、葱末、姜末、胡椒粉、味精、醋等佐料适量。先将鱼肉剔刺,合猪肉一起剁泥
京
冬菜
2023-10-08
京
冬菜:为日照著名特产,因曾进京城供皇帝食用故名
京
冬菜,其主要原料为日照产优质大白菜心,切晒凉干,佐料主要是优质酱油和绍兴酒等。
京
冬菜条长细匀,色泽如棕,浓香宜人,味美可口,形色味均别具一格,并能常年贮存,是进餐之佳肴,也是烹饪菜肴的上等调料。(日照)
微山
漂
汤鱼丸
2023-07-03
微山
漂
汤鱼丸:
漂
汤鱼丸是山东济宁汉族传统名菜,微山当地的渔家菜代表作之一,老少咸宜、味美可口的菜肴自然成为百姓家中款待宾客的主打招牌,因食材要求,价格远远低于麻鸭卧雪等其他渔家招牌菜品,所以从高档宴会到家常饭菜普及程度都相当高。鱼丸子呈乳白色,大小如白果,白色
日照
京
冬菜
2023-10-07
日照
京
冬菜:日照
京
冬菜旧时,江南客习将北方名牌商品称之
京
货,日照冬菜遂冠以
京
字。成品一般可存放3年而不变质。菜丝均匀,色泽棕红,明亮悦目,香味浓郁,鲜醇爽口,咸中透甜,柔软不粘,嚼无硬渣。清咸丰年间创制。
阳泉
漂
抿曲
2023-08-11
阳泉
漂
抿曲:阳泉
漂
抿曲飘抿曲,亦称小河捞,大约从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面,经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。它长如挂面,细如毛粉,清香利口,鲜味扑鼻,富有营养,风味别致,还具有消火消暑之功效。明末清初,傅山
京
江脐
2023-12-07
京
江脐:
京
江脐又叫金刚脐,江苏镇江地区特色传统名小吃,其以特制面粉、花生油、白砂糖、酵面、碳酸钠、糖桂花等为原料。才出炉的
京
江脐像立体雪花状,六只角楞角分明,吃起来松软香脆,还可掰开,用开水和肉汤泡着吃,别具风味,还有一种喷洒红糖水,熟了呈红色的糖脐,那种因为
奎湖
漂
鱼
2023-12-18
奎湖
漂
鱼:奎湖
漂
鱼,以其肉质细腻、味道独特、汤汁鲜美而备受食客青睐,是芜湖南陵特色菜之一,被称为南陵四绝,属于安徽菜系之沿江风味。正宗奎湖
漂
鱼须选用奎潭湖产鲜活3斤左右鳙鱼(俗称胖头鱼),用奎潭湖甘甜湖水烹制而成。所谓湖水烧湖鱼,这样的
漂
鱼风味才更为独特,食之
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