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京台古戏台
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条
北京萨其马
2023-06-09
萨其马是北京著名
京
式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作沙其马、赛利马等等。萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。
妥乐白果
2023-07-08
妥乐白果:妥乐白果妥乐是明代征南调北时期南京人迁入形成的
古
村,有3条保存完好的600年以上历史的
古
石板路和数十幢百年古民居,有百年以上甚至千年以上的
古
银杏树1450株,千年以上的
古
银杏树115株,是世界上已知
古
银杏生长密度最高、保存最完好的地方。千年银杏树是妥
冲蒌乌豆
2023-11-08
冲蒌乌豆:时届冬令,
台
山人喜欢用乌豆配以猪肺、蜜枣、楷杷叶、沙参、北合、陈皮、羌片煲汤。这种乌豆汤清润肺腑,化痰止咳。因此,乌豆是
台
山人爱食的一种豆类。它多产于海宴、沙栏、四九、冲蒌等地,尤以冲蒌产的为最佳,冲蒌乌豆是我市的著名特产。乌豆又名黑豆,豆身如墨,一
枫泾状元糕
2023-06-23
相传清乾隆二十二年(1757年)里人蔡以
台
得中状元,绅商将蔡状元平时爱吃的元糕改名为状元糕。因糕、高音相谐,既含庆贺蔡以
台
高中状元之意,又稳喻此糕为糕中状元之义。清咸三十年(186
岐山擀面皮
2023-12-26
此小吃又称岐山御
京
粉、岐山面筋皮子。创始于清代康熙年间。那时,岐山县北郭乡八亩沟村王同江在北京皇帝御膳房里当司厨,根据自己多年的丰富经验,在实践中首创出这种面食,由于在京城仅作为御膳,故名。康熙末年,王同江年老归乡,在八亩沟收徒传
雅茶
2023-12-04
道泉有机茶,泡之汤色清碧,茶叶匀整,香气清纯持久、滋味鲜醇清爽,产品走俏
京
、津、沪、深等大城市,其珠茶、眉茶
中江竹编
2023-12-02
尤其以太和的竹扇,悦来的花簸箕,朝中的门帘、通济的
京
式提篮等产品最佳
兰考豆腐乳
2023-10-16
据记载,明朝万历年间,朝中有一兰阳县籍的梁姓御史,随神宗皇帝出
京
巡游,来到汴梁(开封),顺便回兰阳县带回崔福兴酱菜园制作的豆腐乳,皇帝食后大加称赞
醋椒鱼
2023-10-10
清代中期,随着大批山东菜馆和厨师入
京
,此菜便在北京问世。但在用料上已有改进,山东取用鲤鱼,北京则用桂鱼。近百年来,醋椒鱼成为山东和北京最著名的特色菜特点:用桂鱼或鲤鱼烧制而成。成
玉堂酱菜
2023-09-30
它生产的酱菜制品是当年进京贡品,享有味压江南、
京
省驰名的美名,饮誉大江南北。玉堂酱菜,济宁名特酱菜。清代姑苏人戴玉堂,用南方技术生产
“滨珠”葡萄
2023-09-03
品种主要为欧美杂交种的巨峰、藤稔,欧亚种(提子)的
京
玉、红地球、美人指等,品种均经多年的改良与适应性栽培。
东乡羊肉
2023-08-26
在每年的秋冬季节,吃羊肉、喝羊汤是镇江人的一大美食时尚,星级饭店、路边小摊纷纷推出自己的东乡羊宴:红烧的羊肉,清炒的羊杂,泡着
京
江脐的羊汤……吸引来无数食
京城烤鸭
2023-08-23
注:其实店里的
京
酱肉丝也相当不错,葱炒的,夹夹烤鸭的饼,既当饱,又美味,价钱还便宜
酱骨架
2023-08-19
酱骨架:配料:主料:猪脊骨辅料:姜,葱白(
京
葱或者叫大葱),大料,花椒,桂皮,茴香,香叶,糖,老抽,醋,油,食盐。操作:1、锅内烧水,水开将脊骨下水焯,再开点少许醋,盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。2、锅内放底油少许,油需6成热放糖,然后不停的搅拌糖,糖颜色刚变黑
冰糖什锦田鸡油
2023-08-16
田鸡油的传统做法是冰糖什锦田鸡油,即取田鸡身上的精华——田鸡油作为主料经发制再配上苹果、香蕉、白梨、桔子、菠萝、红果、
京
糕等调料制成糖糕,汤汁明亮,油如珍珠,配果似锦,色泽
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