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人民胜利渠渠首
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武夷四宝
2023-09-16
武夷四宝:东笋产于武夷山市东路的上梅乡金竹、
首
阳村一带。那里的竹笋质嫩、色白、清脆、味甜,没有一般竹的特殊泥味。一道鲜笋片打汤,味道美极了。南茶盛产于武夷山市南路的武夷镇、星村镇,特指武夷山风景区内的天心、慧苑、桂林、马头等村落。该地茶叶通称武夷岩茶,名扬海外
昌化石
2023-09-07
鸡血石的品质
首
先按血色的多少、形态、鲜艳程度的不同加以区分,一般以血多、色鲜、形美的为最佳,血质以深沉有厚重感,血有集结或斑布均匀更佳
陆丰咸茶
2023-07-19
陆丰咸茶做法独特,
首
先将茶叶放进牙钵(一种特制的内壁有锯齿纹的陶器),湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌(木杵)来回搅拌捣碎,接着将熟花生米、芝麻、薄荷叶等陆续投入牙钵擂成
阆中三绝汤
2023-07-07
它的做法是:
首
先将牛肉切成小方块,将蒸馍切成小方块,并在油中酥一酥,使之颜色金黄,而又坚硬。配之高汤,根据不同客人加醋,1火煮沸即可。就做成了又香又浓的三绝汤,既是汤,又是粥,颜色黄
鄂伦春族斜仁柱
2023-06-20
择地建斜仁柱时,
首
先用三根细木杆(最好是木杆顶部有杈的
苗家菜豆腐
2024-01-12
做这道菜,
首
先倒适量冷水入锅,再将事先用石碓冲细的黄豆粉倒入并拿筷子搅匀,文火煮开后即倒入青菜类,稍加搅拌,再文火煮至汤水变清,即可放入野葱、大蒜、辣椒粉末等佐料,
油炸馓子
2024-01-06
馓子的制作,
首
先用清水煮花椒,捞去花椒留水待用;取面粉,按一定比例加清油、鸡蛋、盐和花椒水和面反复揉,揉好后切成若干块,再揉成面团备用;待油
高河菜
2023-12-23
制作方法简便易行,
首
先将采摘的新鲜高河
绩溪臭鳜鱼
2023-12-20
绩溪臭鳜鱼:这道也算是宣城的特色美食,它距今已有200多年的历史,
首
先将鱼腌制之后再烧,肉随臭但实际吃起来是香的,鲜嫩可口,还有一种发酵后的香味。做法:将腌制好的鱼处理干净,冲洗之后在鱼身上打上花刀,然后放置到阴凉处晾干。准备猪肉和笋都切成片,青蒜切段。锅中放
广南岜夯鸡
2023-12-19
烹制岜夯鸡时,
首
先将洗净的鸡肉切为小块,用佐料拌匀浸透;再把准备好多种佐料入锅,倒入酸汤;沸腾后放入青菜、猪油,煮一至三分钟后放入鸡
琵瑟肉
2023-12-17
如果这一天刚好有贵客光临,端上桌的也许就不仅是一块肉,而是一头腌全猪,从上面割下的第一刀肉会放在客人面前,请远方到来的佳宾
首
江口米豆腐
2023-12-14
首
先将稻草灰或桐壳灰加入适量的水浸泡
炆狗肉
2023-11-07
炆狗肉的做法是,
首
先将宰好的狗去毛后用文火烤至金黄色,洗净切块,然后用油炒,倒进姜糖酒等佐料,和着狗血再炒,之后放足水焖至一
湘西土家腊肉
2023-10-27
首
先将鲜肉砍成五六斤一块的长条,然后揉盐和各种香料后放在大缸里(决不能用水洗)腌四至六天,为了使肉入味均匀,隔一两天就要把肉翻一
一百家子拔面
2023-08-07
荞麦上磨之前,
首
先将麦籽上的黑皮去掉,不但黑皮,连紧挨着黑皮的部分较
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