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三香茶和花酒
三香茶和花酒
2023-12-22
三香茶是将茶叶少许放进小陶罐中,在微火上烤黄,然后放进山泉水在火塘上煮沸,渣留汁。再放进炒黄捣细
薏仁
薏仁
2023-12-21
是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除
梅子蒸鲫鱼
梅子蒸鲫鱼
2023-12-21
调味:糖2茶匙,胡椒粉少许,生粉2/1茶匙,麻油少许做法:(一)鲫鱼去鳞破肚洗净抹干水份,用绍酒2茶匙拌匀上碟(二)姜片剁成碎粒,红椒、葱切粒,酸梅核剁碎(三)将磨
开远凉卷粉
开远凉卷粉
2023-12-18
开远凉卷粉:凉卷粉为开远特色小吃,选用优质卷粉,拌以葱、姜、捣碎香花生米、汤料等制成,味美可口,消暑热,为开远人夏季必吃的小吃。在婚宴、招待客人时,凉卷粉是比不可少的一道菜,大街小巷饮食店、摊点均买,且生意兴隆。此小吃亦受外地游人的青睐。
黄金虾球
黄金虾球
2023-12-18
把虾仁洗净后挑黑色的虾线,放点胡椒粉、盐、鸡精稍腌一会儿。准备好挂糊的原料:鸡蛋液、生粉和面包糠,分别放在小碗里先把虾仁放在鸡蛋液里滚一下再蘸
泸西羊汤锅
泸西羊汤锅
2023-12-18
泸西羊汤锅选用本地阉过的壮羊,宰杀后用沸水褪去身上的毛,开膛洗净内脏,用火燎羊头、羊脚上的毛,在炭火上烤黄后用锤捶碎内骨,最后把肚
笋丝
笋丝
2023-12-18
新平笋丝其制作工艺是将鲜笋切头,笋衣,洗净,切成细丝,放在沸水中漂煮后,晾干即成。成品色泽金黄,保存期长,食用时用
红茶烧肉
红茶烧肉
2023-12-16
红茶烧肉,所有原料之一是五花肉,说起五花肉,很多人嫌它油腻,尤其是想减肥的人,碰都不敢碰,但是它跟红茶完美的融合后,可以油腻,成为一道美味健康的饮食。
三丝敲鱼
三丝敲鱼
2023-12-14
此菜选用近海鱼或鲜黄鱼,鱼头、尾、皮,切成针片,蘸上干淀粉,用木槌慢慢敲成薄鱼片,放在沸水里煮熟。烹调时杂以调味品与配料,后经过改进提高,加上鸡丝、火腿
氽西施舌
氽西施舌
2023-12-14
其制做方法是将西施舌肉洗净放入汤碗,再用净勺将清汤、精盐、料酒浮沫,倒入汤碗
丹寨糍粑
丹寨糍粑
2023-12-13
糍粑的制作过程如下:将糯米用清水泡在桶里,等完全泡涨了,就装到专用的蒸饭器具——甑里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软
遵义羊肉粉
遵义羊肉粉
2023-12-13
饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯:每逢冬至这天,全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉,整个冬
紫云苡仁米
紫云苡仁米
2023-12-10
攻效:有利于消肿、健脾湿、舒筋除痹、清热排浓等功效,为常用利水渗湿药。主要成份为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效,长期饮用能治疗褐斑、雀斑、面疱,使
白油豆腐
白油豆腐
2023-12-08
烹调时,将豆腐切块或条形,清水煮沸,下碱水搅匀后捞起,再用沸水透两遍其碱味,猪油入锅加热,再下豆腐加盐水
成都毛风鸡
成都毛风鸡
2023-12-07
原料配方内脏鸡100公斤食盐6~7公斤白糖1公斤花椒面200~300克五香粉100克制作方法在鸡颈上(紧靠