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半月沉江
2023-12-13
半月沉江：半月沉江是一道福建福州的名菜，属闽菜系，福建素菜系列最出名的菜，半月沉江为南普陀寺的一道素席名菜。1962年郭沫若到厦门视察工作，到南普陀寺游玩用餐，看到一碗圆形的菜肴，一半香菇为黑色，一半面筋为白色，宛如半轮月影沉在江底，色泽分明，加入当归味如鸡汤
鄂伦春族斜仁柱
2023-06-20
鄂伦春族斜仁柱：斜仁柱是鄂伦春族游猎生活的居所(又称撮罗子)。斜仁柱建筑的整体外观呈圆锥形体，是用直径约10厘米，长约4到5米左右的细木杆(多为桦木、柳木或是落叶松细杆)20到30根，最多有用40根搭建的。择地建斜仁柱时，首先用三根细木杆(最好是木杆顶部有杈的
玛仁糖
2023-12-05
玛仁糖：玛仁糖又叫切糕，是在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，新疆
仁东香蒜
2023-07-22
仁东香蒜：玉林市仁东、仁厚两镇自古盛产香蒜，已有一千多年种植历史。据宋至道年间（995~997年）记载，仁东多产蒜，蒜苗鲜嫩,味浓郁；蒜头味辛温，消炎、理胃、温中、除邪痹毒气。仁东大蒜头气味辛温，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、铁和维生素A、B、C等营养物质，
五仁梅花酥
2023-06-23
五仁梅花酥：五仁梅花酥是以松仁、榄仁、桃仁、杏仁、瓜子仁为馅料，油酥面团作皮油炸而成。将松仁、榄仁、杏仁、桃仁放入油锅中氽熟，冷却后与瓜子仁一起斩成细粒，加白糖、熟猪油一起拌和均匀即可。坯皮包入馅心后，捏成五角形，用剪刀每角剪三刀，捏成梅花形状，放入油锅小火炸
华仁冬枣
2023-12-04
华仁冬枣：华仁冬枣，是四川省眉山市仁寿县的著名特产，华仁冬枣是四川省仁寿县华仁冬枣专业合作社经十余年的精心研究，反复试验，于2001年成功培育而成，它填补了我国西南地区永不产枣的技术空白。经专家鉴定，华仁冬枣的产量、品质远远领先于北方同类产品。经北京市营养源专
扁豆仁糕
2023-12-03
扁豆仁糕：扁豆仁糕是浙江台州黄岩传统小吃，色泽艳丽，松软软糯，香甜可口，是以白扁豆、红小豆等为原料，以白糖、金橘饼、糖桂花等为调料，通过将食材放入蒸具中蒸制的方法制作而成。首先把白扁豆用水清洗干净，去皮后用清水洗净，倒入锅内，加水，用火把其煮到烂。红小豆洗净放
紫云苡仁米
2023-12-10
紫云苡仁米：苡仁米苡仁米又名珠珠米，产于紫云县板当镇硐口村。特点：甘甜微寒。攻效：有利于消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排浓等功效，为常用利水渗湿药。主要成份为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用能治疗褐斑、雀斑、面疱，使
马首仁用杏
2023-06-14
马首仁用杏：仁用杏马首发展仁用杏是从上世纪九十年代初，学习宗艾沟西村，搞围山转工程开始的，规模逐年扩大，产量不断提高。种植区域主要在东梁的石泉、碧石、吸马掌一带。总种植面积4000亩，亩产杏核400斤，亩收入约2000元。马首仁用杏核大、核皮薄、出籽多、无公害
麻仁香酥鸭
2023-11-01
麻仁香酥鸭：麻仁香酥鸭麻仁香酥鸭特点形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体作法：1、将净鸭用绍酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时，上笼蒸至八成烂，取出晾凉，先切下头、翅、掌，再将鸭身剔净骨，从腿、脯肉厚的部位剔下肉切成丝。火腿切成末。肥膘肉
卢龙露仁核桃
2023-08-07
卢龙露仁核桃：石门核桃：又名卢龙露仁核桃，主产于燕山南麓的卢龙、昌黎、抚宁、迁西、遵化而仁现，故名。其特点为：纹细皮薄，滋味香甜，个大仁实。清同治年间已广泛栽培。石门镇：石门核桃。杨黄岭乡：石门核桃。
高良苡仁米
2023-12-19
高良苡仁米：苡仁俗名称六谷，别名菩提子。师宗县栽培苡仁历史悠久，苡仁属师宗县重要的经济作物之一。据《师宗县志》和《师宗县农业志》记载：1949年后，师宗县经济作物主要有烤烟、土烟、油菜、甘蔗、生姜、花生、芝麻、葵花子、苡仁及少量。苡仁栽培在师宗已形成一定生产规
麻仁酥鸭
2023-10-28
麻仁酥鸭：麻仁酥鸭【菜名】麻仁酥鸭【所属菜系】湘菜【特点】肉质细嫩，甘甜可口，油而不腻，浓香四溢。【原料】鲜笔鱼肝油条（重约1000克），姜15克、红辣椒30克、葱20克，酱油25克，绍酒类5克，精盐1.5克，味精1克，湿淀粉10克，鲜汤250克，胡椒粉1.5
麻仁奶糖
2023-11-03
麻仁奶糖：主要以白砂糖、葡萄糖浆、奶油、奶粉、芝麻，可可白脱油、味精、食盐、香草粉等为原料，经过溶糖，熬糖、冷却、成型等主要工序制成。糖体表面白色，中间黄色，质地松泡略带韧性，包装讲究，色彩鲜艳。(长沙)
承德仁用杏
2023-08-07
承德仁用杏：仁用杏自然分布主要在我国河北承德、张家口市一带，生产上广泛栽培的品种是人工选择后经无性繁殖而成的优良品种，集生态、社会、经济效益于一身。其杏仁营养丰富，富含人体所需的大量和微量元素，有良好的保健功能。仁用杏适应性强、抗干旱、耐瘠薄、栽培周期短、经济