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蒲城生榨米粉
2023-11-22
蒲城生榨米粉：生榨米粉是壮族地区的一种传统食物，其中又以广西的最为出名，总体来说有很多地方会做并且有很长的历史了：上林、武鸣、蒲庙、马山、都安、南宁、扶绥、崇左、百色、平果等等。生榨米粉在壮话里称为粉拉馊。蒲庙镇是邕江河畔一个小小的古镇，位于广西自治区南宁市区
藤县珍稀野生红香菌
2023-11-20
藤县珍稀野生红香菌：珍稀野生红香菌只是生长在藤县边远山区的一个乡镇，而且在人烟稀少的崇山峻岭和深山密林里，在温度高、湿度大的地方生长，生长期较慢，数量极少，人们采摘野生红香菌十分艰难。野生红香菌是一种极名贵的珍稀食用菌，它全身红色，亮泽艳红，肉质肥厚、味道鲜美
湘西焖田螺
2023-10-27
湘西焖田螺：湘西焖田螺螺蛳壳里做道场，现在是用来嘲笑地方太小，办不得大事。但在凤凰，天下第一螺的口味，已传遍了大江南北，凤凰的辣螺蛳肉，早已不是以前的民间火烧螺蛳了。以前湘西小孩捡到螺蛳，用火一烧，便掏出里面的肉来吃。现在的焖田螺你可能会吃，但火烧螺蛳，你就不
草船借箭
2023-10-23
草船借箭：用鳜鱼作船，蛋松充草人，笋丝比箭，制成形态逼真的草船借箭佳肴，是湖北一道传统的地方名菜。此菜将鳜鱼洗净粘上面粉，做成船形，入油锅炸成外酥里嫩，浇上茄汁；将蛋松垒在鱼肚内，上面插上煮熟的冬笋细条，即成。草船借箭出自《三国演义》中一段脍炙人口的故事。话说
王小二烧饼
2023-06-16
王小二烧饼：王小二烧饼人们传说，就在市区非常繁华的一个地方，有一家卖烧饼的烧饼铺，铺里有一个伙计，人称王小二，他为人厚道，聪明伶俐。他在烧饼铺卖烧饼，接触人多，人来人往的，当他听说抗金英雄岳飞被0臣秦桧给杀害了，打心眼里痛恨秦桧。他一边卖烧饼，就一边琢磨起来了
麻辣知了
2023-10-27
每到夏天，大家总是在晚上约朋友、家人拿着手电筒去河边树林里照知了猴。湘西人摸知了猴可是绝对高手。即使用那种手提便捷灯，凭借山里人的视力和对蝉猴出洞规律的了解，每次总会收获很多。原味的吃法，简单一炒，椒盐入味后即食
八宝葫芦鸭
2023-08-02
八宝葫芦鸭：将鸭脱骨去内脏，不能弄破鸭皮。再将脱去骨的鸭子抹上糖稀，晾一天。然后将虾仁丁、海参丁、五花肉丁、干贝丁、冬笋丁、鲜豌豆、火腿丁、水发香菇丁等，用鸡蛋、精盐、味精、香油、酱油、料酒、葱姜末找好口，喂好馅，装入鸭内。用八成酌油炸至枣红色。放在容器里加入
荞麦飘香
2023-07-31
荞麦飘香：在六盘山区一带的山坡上、平川里，连阡接陌，丛丛簇簇，那嫩绿的叶、红艳艳的杆，衬托着粉红色的花，烂漫多娇，香气扑鼻，招惹的蜂儿嗡翁，蝶儿翩翩。这便是荞麦。六盘山去阴湿凉爽，适宜于荞麦生长，且荞麦又属晚秋作物，利于倒茬歇地，还可弥补夏田受灾后的损失，固尔
烫面角
2023-12-20
烫面角：烫面角是河南省洛阳市新安县的一种地方传统小吃，已有数百年的历史。烫伤角度选材严格，生产精细。皮是纯白面做的。用开水烫伤后，就成了碎片。冷却后，均匀揉搓，切成小块，卷成圆形。这种馅料是用新鲜猪肉做成的，切成肉末，与各种调味料和原汤混合。把糕点包在馅料里，
乐业辣椒
2023-12-20
乐业辣椒：乐业辣椒是会泽县特定的生产区域种植的一个地方干椒，因原产于乐业槽子而得名，具有悠久的栽培历史和较大种植规模，据《会泽文史资料》记载：在会泽县东部，有一条绵延逶迤近百里的乐业河，河水清澈见底，两岸土地肥沃，气候温和，这就是盛产辣椒的乐业槽子。乐业辣椒于