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丹江口鳙鱼
2023-10-22
丹江口鳙鱼：丹江口鳙鱼是湖北省十堰市丹江口市的特产。丹江口鳙鱼俗称麻鲢、胖头鱼。丹江口鳙鱼连续四年获国家有机产品认证，鳙之美在头，市场声誉极高。丹江口市凭借丹江口水库独特的水质、水深、水域及地理、人文资源，大力发展立体、循环、健康的生态渔业养殖、增殖模式、标准
丹江口青虾
2023-10-22
丹江口青虾：丹江口水库特殊的自然、水域环境和人文因素，赐与丹江口青虾特有的感观和内在品质。今年2月，获国家有机产品认证。目前，全市12个乡镇办区丹江口青虾年总产量2300吨，创收9200万元。在市场上常见的3种淡水虾中，青虾的营养价值最高，品质也最佳。其肌肉中
丹江口鳡鱼
2023-10-22
丹江口鳡鱼：丹江口素有中国水都之称，拥有以鲌鱼、鱤鱼、银鱼为主的40多种名贵鱼类。2008年，丹江口翘嘴鲌鱼被国家质检总局纳入地理标志保护产品名录，成为我国地理标志保护产品认定的首个活体鱼类。丹江口鳡鱼通过评审，将为丹江口市地理标志保护产品再添新丁。鳡鱼异常凶
丹江口全鱼宴
2023-07-17
丹江口全鱼宴：丹江口水库里的水不仅清澈甘甜，而且渔业资源丰富，有翘嘴鲌、黄鱼、沙丁鱼等几十个品种，其中丹江口翘嘴鲌已被纳入国家地理标志保护产品。在丹江口大坝下面的水库船上，丹江全鱼宴更是受到了越来越多的市民欢迎，除了十堰，襄阳、老河口、谷城的一些食客周末也纷至
丹江口翘嘴鲌
2023-10-22
丹江口翘嘴鲌：丹江口翘嘴鲌原系长江、汉江土著鱼种，因丹江口大坝修建，在特定环境（水质、温度、酸碱度、光照）中繁衍生存的地域性特色产品，具有嘴上翘、眼下有1015mm红线，背部肌肉突起，背部青灰色，腹部银白色，侧线鳞7983片，卵无粘性，性成熟晚（雌34龄、雄2
走地鸡
2023-11-17
走地鸡：走地鸡如果到郊区的农庄，必有走地鸡可抓，鸡种五花八门，但可以即点即吃才是重点。花田镇台商多，最火的一种做法就是烧酒鸡，看看它的吃法，我们立刻明白了火的原因：此菜用1.5公斤20°的台湾纯米酒做汤底，里面放进了花旗参、党参、当归、姜片、红枣等药材，再放入
乌铜走银
2023-12-21
乌铜走银：乌铜走银（金），最初源于滇南石屏，现产于昆明。清代康（熙），雍（正）时期初创，至今已有约200年的历史。乌铜即乌黑色的铜，走银即镀银。就是在黑铜的表面先镂刻出精美的纹饰图案，然后在阴刻的纹饰内镀上银(或金)子，使其在庄重深沉的黑底上衬托着银(金)光闪
走油香芋扣肉
2023-10-29
走油香芋扣肉：走油香芋扣肉此菜用带皮五花猪肉和江永香芋创制而成。制作时，先将五花猪肉走油，待肉皮炸成红色起锅，再切成规格的片块，肉皮朝下整齐的排列钵中，肉片之间夹置一片油炸香芋，然后上笼蒸至软烂，吃时翻在盘中。其特点是：颜色红亮，香味浓醇，皮皱肉烂，肥而不腻。
走油豆豉扣肉
2023-10-28
走油豆豉扣肉：走油豆豉扣肉用烧红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后，将肉放在冷水中刮洗干净。锅内加清水，放入五花肉煮至八成熟捞出，用净布擦干肉皮上的水，趁热将甜酒汁抹在肉皮上面。炒锅置旺火，放入茶油500克，烧至八成热，将五花肉皮朝下入锅走油，待肉皮炸呈红色时起锅，
英德走地鸡
2023-07-21
英德走地鸡：英德走地鸡属于清远麻鸡品种，其外形特征为一楔、二细、三麻身，烹饪后皮色金黄，皮薄肉嫩、鸡味浓郁、品后喉甘舌润。一楔指母鸡体型象楔形，前扼紧凑，后躯圆大二细指头细、脚细；三麻身指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色；三黄是指嘴黄，脚黄，皮黄。公鸡
乌银走铜
2023-12-18
乌银走铜：乌铜走银是云南的又一种独特的铜制工艺品，始创于云南石屏。它以铜为胎，在胎上雕刻各种花纹图案，然后将熔化的银（或金）水填入花纹图案中，冷却后打磨光滑处理，时间久了底铜自然变为乌黑，透出银（或金）纹图案，呈现出黑白（或黑黄）分明的装饰效果，古香古色，典雅
沙溪走地鸡
2023-12-13
沙溪走地鸡：沙溪走地鸡是中山一道著名的特色菜，是选用沙溪镇的特产走地鸡做出来的白切鸡，属于粤菜，也是沙溪三件宝其中之一。沙溪走地鸡肉质鲜美，营养丰富，加上烹饪方式独特，鸡皮爽脆肉、入口嫩滑，鸡味特浓，深受中山人和港澳地区的食家的欢迎。其中高佬饭店、圣狮市场饭店
泥焗走地鸡
2023-11-17
泥焗走地鸡：泥焗走地鸡从化的泥焗走地鸡起源于乞丐鸡（粤语乞衣鸡）的故事。话说从前有个乞丐，在路上见到一只狐狸咬着一只鸡，乞丐一棍打跑了狐狸，捡起只大鸡，鸡颈被狐狸咬伤了。乞丐抱着鸡往前走，看见一条小山村，于是入村见人就问：鸡是谁的？，见无人认领，乞丐于是在路边
沙溪走地鸡
2023-11-09
沙溪走地鸡：沙溪走地鸡肉质鲜美，加上烹饪的手法较为独特，做出的白切鸡响誉中山，被成为沙溪的三道菜之一。选用的鸡均在2至3斤左右，拔毛后，分几次进水，并用冰水过冷河，然后用姜蓉、酱油等调料，吃食时沾着调料吃，这种鸡皮爽脆肉、入口嫩滑，鸡味特浓，深受中山人和港澳地
泉州江加走木偶头
2023-09-20
泉州江加走木偶头：泉州江加走木偶头：系艺师江加走（18711954）为地方流传的木偶剧种所制的雕刻艺术品。分提线与掌中两类。前者别称傀儡戏；后者别称布袋戏。全以手工制成。人物形象性格鲜明，艺术处理相当完美，颇具典型。如；媒婆，下巴可动，表现其能说会道，善于随机