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永康舜芋
2023-09-01
永康舜芋：产品名称：永康舜芋产品产地：浙江金华产品特性：个大、皮薄，芽浅红色，肉白，肉质粉糯，口味佳，耐贮藏产品历史：相传舜因敬慕其祖黄帝曾在永康石城山驻跸之伟举，特地来到与石城山相连的历山躬耕，在日积月累的农作中，舜逐渐摸索到一种可食用且味美的植物（后俗称毛
荷叶粉蒸肉
2023-09-06
荷叶粉蒸肉：产品名称：荷叶粉蒸肉产品产地：浙江嘉兴产品特性：肉质酥烂。肥而不腻，荷叶香味浓郁。产品简介：荷叶粉蒸肉是西塘古镇特产传统名菜，历史悠久，一菜一味。正谓五味香，此菜风味独特，具有三大特点：一香，香得纯正；二酥，酥而不烂；三肥，肥而不腻，名扬江浙一带，
酥制培乳
2023-10-13
酥制培乳：酥制培乳唐、宋、元、明、清五个朝代都以柘邑三园斋、豫东味和酱园和柘城三兴酱菜园著称。特产酥制培乳(豆腐乳）更是闻名遐迩。1980年在武汉召开的全国豆制品评比会上被评为第二名；1981年在河南省蔬菜公司评比大会上评为第一名(商丘)
薄片火腿
2023-12-18
薄片火腿：薄片火腿是金华传统名菜，也是金华特色火腿名菜，属于浙江菜。薄片火腿选择皮色黄亮、肉红似火，香气浓郁、咸淡相宜、形似竹叶，色、香、味、形四绝的正宗金华火腿为原料，取其精华部位中腰峰的上段雄片肉制作。厨师运用娴熟精致的刀工技术，切成大小厚薄均等的薄片若干
奉化摇蚶
2023-09-06
奉化摇蚶：奉化摇蚶是浙江传统名菜之一。蚶是软体动物，壳厚而坚硬，外表淡褐色，状如瓦楞，因而也称瓦楞子。内壁白色，边缘有锯齿。肉味鲜美，壳可作药用。中国沿海所产的蚶约有十种，其中以奉化摇蚶最为著名。奉化摇蚶的特点是：个大、含水较多，宜用沸水迅速烫热。此菜正是根据
霉苋菜梗
2023-09-04
据说，绍兴人是最早食用霉苋菜梗的。绍兴人食用霉苋菜梗历史悠久。相传早在春秋战国之时，越败于吴，越王勾践夫妇入吴为奴，当时越国已国贫民穷，百姓皆以野菜充饥。有一老者，在蕺山上采得野苋菜梗一把，
油悯笋菜
2023-09-04
油悯笋菜：产品名称：油悯笋菜产品产地：浙江台州产品历史：每逢春笋上市，老百姓就采用多种方法制作笋菜，其中有一种叫油悯笋菜。据说，当今杭州的新新饭店的特色菜——油炯笋菜，就是60年代初期从张家渡传过去的。产品简介：油悯笋菜的制作方法：一种是头天晚上，先将锅烧热，
宁远水晶梨
2023-07-19
宁远水晶梨具有汁多、味香甜脆、化渣，果实黄白色、光滑透明、果形似苹果，极丰产，是当前最有发展潜力的梨树品种。水晶梨原产日本，是新世纪梨芽变而成。宁远县1992年春从广东省连州市科委引进种植。具有汁多、味香甜脆、
饺子
2023-11-30
饺子：从摆地摊到水饺皇后，湾仔码头品牌创始人臧健和是许多人的励志偶像。她凭着摆地摊卖水饺，到开设店铺、工厂，再到占据超市冷柜半壁江山，身价高达60亿元。作为最具代表性的传统小吃，饺子是地摊小吃畅销TOP10的常客，无论是煮、蒸、烙、煎等做法，或是猪肉、三鲜、羊
