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鸡（土+从）
2023-12-17
鸡（土从）：鸡（土从）素有山珍之称，菌属，味鲜美。全区各县均有出产，尤以昌宁为最。由于产量极盛，当地人除鲜吃外，还以传统方法制出耐储便食的油鸡（土从）罐头，色味俱佳，入口生香，被消费者视为上选的馈赠佳品。(保山)
绍兴乳黄瓜
2023-09-05
绍兴乳黄瓜：产品别名:酱黄瓜产品名称：乳黄瓜产品产地：绍兴产品简介：系绍兴酿造行业传统名特产品。清康熙《会稽县志》载：王瓜、青瓜四五月熟。（王瓜即黄瓜）。乳黄瓜，以嫩黄瓜为主料。采摘时花犹未谢，刺布全身，当天采摘，当天腌制。此种瓜如未断奶婴儿，故用乳字。制作规
小绍兴鸡粥
2023-06-23
小绍兴鸡粥：小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为小绍兴鸡粥店。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。
绍兴越鸡
2023-09-05
绍兴越鸡：产品名称：越鸡产品产地：绍兴产品特征：越鸡个体肥大，肉质细嫩，鸡骨松脆，含脂肪量少产品功效：对腰肌酸痛、神经衰弱、气虚盗汗、肾阳不足者，都有较好疗效产品简介：越鸡个体肥大，肉质细嫩，鸡骨松脆，含脂肪量少。据测定，100克鸡肉中，含蛋白质23克，脂肪仅
绍兴香糕
2023-09-05
绍兴香糕：产品名称：香糕产品产地：绍兴产品特点：甜、香、脆诸产品简介：香糕的规格品种很多，味道也有香甜、椒盐之分。黄色的有琴糕、朝笏糕（其形似朝笏），白色的有鸡骨糕和含有桂花香味的桂花糕等。其原料以精白米、糖为主，辅以丁香、白芷、豆蔻等中药制成的香料，因此，兼
宁波三臭
2023-12-14
宁波三臭：宁波三臭是浙江宁波传统名菜，指臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心(臭芋艿蓊)，最大特点是闻着臭，吃是香的。臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜，浇上新打的菜籽油，蒸好出锅，又松又香糯，菜心碧绿碧绿，咸香不腻。三臭制作原理跟绍兴的霉豆腐、霉千张、霉笋相似，但风味不一样，腌
味酵粄
2023-11-30
味酵粄：味酵粄，又叫喜粄，是梅州客家特色小吃之一，因碗面四周膨胀，中间凹成窝状，沾甜酱油（红味）佐食，故名味酵粄。其做法是把大米磨成浆后拌适量土碱水，再用开水冲浆，盛于小碗蒸熟即可。味酵粄风味独特，吃法众多，可切片加猪肉、香菇炒食，也可切片油煎，味道咸香。味酵
味窖粄
2023-11-12
味窖粄：味窖粄是客家最大众化的食物，用大米磨成浆后与少量土碱水拌匀，用开水冲浆，盛入小碗蒸熟。蒸成碗面四周膨胀，中间凹成窝形，以甜酱油（红味）佐食，故称味窖粄。梅县街头常有油煎味窖粄，是客家特有的传统风味食品。客家特色味酵粄的吃法：①醮吃：用黄糖以及少许酱油熬
双味猷蛑
2023-12-15
双味猷蛑：双味猷蛑是浙江温州地区传统名菜，温州人习称青蟹为蝤蛑，此菜用清蒸和锅贴肉烹制，先将肥膘煮熟后切成原形的片，然后放入虾料，再在外层放入鱼茸，放入2成热的油锅中养熟之后捞起，摆在盘子里，然后把蝤蠓蒸熟后用到进行暗刀处理，也同样的摆放再盘子里。蟹饼排列在盘
三及第
2023-07-21
三及第：蕉岭人的一天是从三及第开始的。不管是在家中，还是到早餐店，三及第绝对是主角。一碗鲜美的三及第，一碗白米饭，夯实了肚子，蕉岭人仿佛就有了意气，意气风发开始新一天的奋斗。离开了三及第，对蕉岭人来说，是不可想象的。外出的蕉岭人，想念家乡最多的，就是三及第。它
和味牛杂
2023-11-17
和味牛杂：和味牛杂广州著名小吃之一。牛杂，即牛肚、牛肝、牛肺、牛肠、牛心、牛柏叶等牛内脏。将牛杂洗干净后斩件，用油、盐、酱油、蚝油、味精、胡椒粉等味料腌制，加上花椒、八角、五香粉等，与萝卜一起下锅用文火慢煮。食时佐以辣椒酱。
奇味鱼
2023-10-23
奇味鱼：洪湖奇味鱼致力于洪湖水产品深加工事业，利用中药绿色防腐专利技术与洪湖本土传统工艺，依托洪湖丰富野生小鱼资源，开发出口味独特的特色野生小鱼休闲食品。洪湖野生鱼品丰富：使用洪湖珍稀野生小鱼制作。目前开发的鱼品有50g楚冠奇味鱼二种（凤尾鱼，刁子鱼）；35g
