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仙米峡
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腾冲饵丝
2023-12-16
腾冲饵丝:腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明.采用当地特产浆
米
加工制作而成,至今已有近400年的历史了,为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的种方便小吃腾冲人将大米精加工为饵丝、饵块,已至少有三五百年历史。口碑相传,南明天子朱由榔(永历帝)当年败逃西陲,曾在一农家吃下
耀州雪花糖
2023-12-16
耀州雪花糖是由灶糖加芝麻改进而成,主要以小米、大麦、芝麻等为原料,经过原料精选、舂芝麻、炒芝麻、碾麦芽、蒸
米
、发酵、淋汁、熬糖、扯糖、盘糖、消糖、
小米钱钱饭
2023-12-13
做小米饭时与
米
青岩豆腐
2023-12-11
特产:青岩豆腐、
米
豆腐、青岩卤猪脚、玫瑰糖、农家饭。古镇青岩的小吃,别有风味的,要数豆腐果了。摊桌上放个炭火盆,盆上的铁折上烤着满满的豆腐果,摊主一手执扇,扇旺炭火,另一只手则用筷子翻动铁折上的豆腐果。你只
酸鲊肉
2023-12-10
鲊,指用盐及酒曲和上
米
、面来腌制肉类,它是流传在黔北遵义一带民间的一种古老的食品加工方法,主料多采用新鲜鱼肉、猪肉,成品略带酸味,故名酸鲊肉,酸而不腻。酸鲊肉是在冬至后立春前,家家户户杀年猪时,将一部分当时吃不
礼饼
2023-12-07
礼饼的做法相当考究,以梗
米
,糯米,面粉经过揉搓成皮,馅中冬瓜条、肥膘肉、葱花、花生、芝麻以及时令果仁等等一应俱全,最富于特色的是礼饼中的肥肉
黄家烤肉
2023-12-04
刚出炉的烤肉,异香扑鼻,味飘数百
米
之外,闻之增食欲,吃之皮脆而酥,肉质鲜嫩,肥肉不腻
嵊州炒麻糍
2023-12-04
嵊州炒年糕很具特色,纯晚
米
制成的年糕丝丝韧滑,细味甜糯,配以新鲜的蔬菜、鲜嫩的豆腐、入味的咸菜,将汤汁调得微稠美味;撒上金黄的鸡蛋丝,增香添色。一碗炒年糕荤素搭配,虚实有致,色彩诱人,
纳西米糕
2023-11-30
纳西米糕也是丽江古城最常见的一种街边小吃,软糯可口的米糕上盖了一层呈橘色的糖,糖的甜味混合着
米
香,软糯香甜。其制作方法是要先将大米浸水泡软之后磨成粉。磨成粉的大米面,掺入适量糯米
潮州粿品
2023-11-30
在汕头,你可以看到各种各样的粿,除了最日常的粿条,有香脆的韭菜粿、晶莹的无
米
粿、甜蜜的豆沙粿,还有菜头粿、笋粿、咸水粿、鲞粿、菜头粿等等,不同的时节还会制作各种祭祀相关的时令粿品,
剑门豆花稀饭
2023-11-30
制作工序是:将黄豆泡涨(一般要8小时)后,用石磨磨浆置锅内煮沸过滤,用酸菜水点清使豆浆分解成乳状块,舀出水,把豆腐轻压成块,用力划成方块,掺水下
米
巴中罐罐饭
2023-11-29
在沙锅里焖出的米饭口感很好,一颗颗的
米
又白又滑,像珍珠一样。等到米饭半熟的时候,加入腊瘦肉、玉米、火腿……焖
叶耳粑
2023-11-27
制作方法:1.选
米
配比:以糯米含支链淀粉100为标准,然后视粘
湘山酒
2023-11-24
湘山酒:湘山酒是中国小曲
米
香型白酒的杰出代表。精品湘山酒是采用精选优质大米加特制小曲,秉承千年严格的传统工艺悉心酿制而成。窖藏多年,量少而品精。酒色晶莹透亮,味蜜香清雅而芬芳,入口甘美绵甜,回味悠长怡畅,是不可多得的珍品。湘山酒厂位于山青水秀、鱼儿肥稻米香的广
防城港卷粉
2023-11-23
防城港卷粉:防城卷粉是选用优质大米(一般的大米没有韧性),经过一夜浸泡,用石磨磨成桨备用;然后用勺把约八十克的
米
桨均匀地倒在蒸格(已经烧开的锅)上盖好;等看到冒出蒸汽时就可以把蒸格拿下,再把配料(配料一般是由云耳,肉碎,虾肉等组成)均匀地洒在薄薄的.透明的.细
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