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三亚榴莲
2023-07-23
榴莲俗称麝香猫果，原产马来群岛，海南是我国为数不多盛产榴莲的地方。三亚榴莲果实有浓烈的芳香，果肉甜美，有果王之称。榴莲(Durian)，又名韶子、麝香猫果，台湾地区俗称金枕头。属木棉科热带落叶，乔木，树高15～20m，一
四宝琼山豆腐
2023-07-24
四宝琼山豆腐：海南传统名菜。琼山，海南省地名（现为海口市琼山区）。豆腐，并非豆制品，而是以鸡蛋清泡制，状如豆腐脑，洁白嫩滑，配以上鲜四宝，味极鲜美。因最早出自琼山厨师之手而得名。用料：鸡蛋清200克、鲜虾仁50克、蟹黄50克，鲜鱿花50克、肾花50克、椰汁15
金钱鳝串
2023-07-23
金钱鳝串：海南风味菜。白鳝的又一种烹调法，切圆形鳝片，用味料腌制后，成串油炸，可减除胶质油腻感，吃来鲜香干爽，回味无穷。用料：鲜活白鳝１条（重约６００克）、鸡蛋黄２个、生油２千克（实耗５０克）、玫瑰露酒１０克、生粉５０克，姜、葱、蒜头、香菜、精盐、味精、粗香料
岑溪古典水蒸鸡
2023-12-14
岑溪古典水蒸鸡：岑溪古典水蒸鸡是广西梧州岑溪市的一道地方特色菜，选用广西四大名鸡之一的岑溪古典三黄鸡制作而成，以原汁原味、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而闻名。岑溪古典水蒸鸡烹调的方法很特别，在制作过程中，先把三黄鸡隔水蒸熟再进行保温，再配姜、葱、酒、酱油等多种
杏花鸡
2023-11-18
杏花村专营的杏花鸡个头比较小，体重在0.751.25公斤之间，现在改良以后，块头也只是增长到2斤左右，它的特征在两细三黄三短（头细、骨细，嘴黄、毛黄、脚黄，颈短、脚短、身躯短），皮薄脂肪少，肉嫩骨软。最适
车门湾茶叶
2023-06-27
车门湾茶叶：三州镇是一个以精制茶叶等特色效益农业为主导的山区乡镇,按照县里3255板块布局，在原先只有零星茶叶种植的基础上，提出了人均一亩茶的发展目标，邀请县远教办提供技术扶持，建立了远教实践基地——三州乡生态茶叶示范园区。生态茶叶示范园区位于石岭片车门湾、岭
沂蒙豆沫
2023-07-03
沂蒙豆沫：豆沫也叫豆沫菜或小豆腐，是山东不得不吃的100种美食之一。其制作方法简单易操作，首先将豆子和花生米用水泡至发涨，上石磨磨成细糊。将小白菜、大白菜或山中苦菜，先用热水烫，或用盐沥其水，剁为细沫。细糊上锅，用木柴火烧开，放入菜沫，再烧开，放入适量盐，即成
宜川胸鼓
2023-12-29
宜川胸鼓：胸鼓也称花鼓，源于山西晋南一带，宋代后传于宜川，在表演的过程中并得到进一步的创新与发展，目前在宜川一带广为流传，鼓手遍及全县，队伍十分庞大，在全国名气还不小。胸鼓它即能在舞台表演，又能在街头或广场上表演，人数可多可少，多则上百名，少则三两人，男女均可
吐鲁番羊杂碎
2024-01-05
制作羊杂碎还讲究三料、三汤、三味。杂碎三料是心、肝、肺，下锅的时候切成碎丁或薄片；三副料（又叫三白）是肠（生油的）、肚（生味的）、头蹄肉（架碗充数的），下锅时要切成细丝和长条。
粗榧
2023-12-21
粗榧：津、彝良等县，生长着一种抗癌奇树三尖杉。三尖杉又名粗榧，是裸子植物三尖杉科三泵杉属的常绿乔木。现代医学科学研究证明，三泵杉全株含有抗癌生物碱，以树皮和根皮含量最多。从树皮提取的总碱中分离出9种生物脂碱，其中粗榧碱、异粗榧碱、高粗榧碱、去氧粗榧碱的制剂，临
澄迈苦丁茶
2023-11-25
澄迈苦丁茶：澄迈万昌苦丁茶是采用先进育苗技术，利用海南五指山区野生千年古茶对树枝条进行人工繁殖和推广种植的。现已培育高产苦丁茶园2000亩，年产值达1500多万元，产品倍受人们青睐。苦丁茶是中国古代药、饮兼用的名贵保健珍品，有清热解毒、消炎利便、减肥抗癌，清肝
兴化大米
2023-08-23
兴化大米：地域范围兴化市北部地区沙沟、周奋、李中、缸顾、中堡、西鲍、城东、大邹、钓鱼、海南、下圩、安丰、昌荣、林湖、老圩、新垛、大营、永丰、合陈、戴窑二十个乡镇。该地域位于东经32°40′33°13′,北纬119°59′120°16′之间特定品质兴化市是全国著