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火焖鞭笋
2023-09-07
火焖鞭笋：火焖鞭笋笋壮鲜嫩，红白相映，色泽雅丽，食时爽脆，为杭州传统名菜中夏令时菜。制法：1、将鞭笋洗净，对剖开，用刀拍一下切成条块。2、炒锅置中火上，下色拉油，放入鞭笋，颠锅略煸，随即加入奶汤，盖上锅盖，移至小火上煮5分钟后，加精盐、味精，用湿淀粉稀勾薄芡，
毛嘴卤鸡
2023-07-18
毛嘴卤鸡：名产名吃，凡上得口，吃得有滋有味，往往令众人喜爱，毛嘴卤鸡号称荆楚一绝,在大江大北赢得美名美誉，之所以好吃,就因为毛嘴卤鸡熟而不烂,嚼之不腻,嚼得你嘴巴、鼻孔、眼睛等全身都是香的，吃剩的鸡骨头也舍不得丢，最好咪几遍，连骨头都是香的。真正的毛嘴卤鸣选料
平梁城遗址
2023-09-20
南宋淳祐十一年(1251年)，先任四川安抚制置使、时任兵部尚书的余玠令都统张实修筑平梁城，取扫平梁州之义，而山寨遂以此而得名。平梁城居山寨之上，而山寨四周如削，易守难攻，是四川抗御蒙军的古城寨之一
筹笔驿
2023-09-19
徒令上将挥神笔，终见降王走传车。管乐有才真不忝，关张无命欲何如？他年锦里经祠庙，梁父吟成恨有余。筹笔古驿，位于广元市朝天镇北5公里的筹笔乡，是金牛道上的主要驿站。有公路直通筹笔乡。宝成铁路从筹笔驿对岸通过
酸辣蕨根粉
2023-12-06
酸辣蕨根粉：酸辣蕨根粉是四川的一道汉族特色小吃，滑嫩爽口、酸辣鲜香，采山上鲜蕨菜，用木棒击打至出浆，把浆烘至成粉状，吃起来很有韧劲，黑乎乎的蕨根粉上有了红红的小米辣，令这道菜平添了几分姿色。酸是陈醋的酸、辣是近几年流行起的小米辣的辣，而且带有麻油的香味，有一点
