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潢川贡面
2023-10-13
传说,到宋朝时,光州州官
令
工人将这种面去其头尾,取
宴嬉台酒
2023-09-14
唐天宝三年(公元744年)诗仙李白游砀郡,在宴嬉亭池畅饮宴嬉台酒,挥笔写下
令
人欲泛海,只待长风吹的千古绝句,宴嬉台美酒因此流传百
火焖鞭笋
2023-09-07
火焖鞭笋:火焖鞭笋笋壮鲜嫩,红白相映,色泽雅丽,食时爽脆,为杭州传统名菜中夏
令
时菜。制法:1、将鞭笋洗净,对剖开,用刀拍一下切成条块。2、炒锅置中火上,下色拉油,放入鞭笋,颠锅略煸,随即加入奶汤,盖上锅盖,移至小火上煮5分钟后,加精盐、味精,用湿淀粉稀勾薄芡,
幢锅油鸡
2023-08-28
(黄鸡即油鸡)1947年月10月中旬,宋庆龄、宋美龄、及孔
令
等人曾游虞
海南粽子
2023-07-23
香浓淡兼有,味荤素俱备,
令
食者胃口大开。海南粽子又以定安粽子、儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽最
毛嘴卤鸡
2023-07-18
毛嘴卤鸡:名产名吃,凡上得口,吃得有滋有味,往往
令
众人喜爱,毛嘴卤鸡号称荆楚一绝,在大江大北赢得美名美誉,之所以好吃,就因为毛嘴卤鸡熟而不烂,嚼之不腻,嚼得你嘴巴、鼻孔、眼睛等全身都是香的,吃剩的鸡骨头也舍不得丢,最好咪几遍,连骨头都是香的。真正的毛嘴卤鸣选料
北京莲花白酒
2024-01-10
孝钦后每
令
小阉采其蕊,加药料,制为佳酿,名莲花白。注于瓷器,上盖黄云缎袱,以赏
蜜饯张口酥饺
2023-12-30
放入瓷坛内,存放一二月,
令
蜜糖逐渐渗入后再食,风味更佳。以面份为皮,白糖、黄桂酱、青红丝、核桃仁、冰糖屑、白蜂蜜等为馅,包饺炸制而成。色泽金黄,酥香沁甜。放入
蓝田泡油糕
2023-12-30
清时陕西名厨侯治荣为慈禧太后祝寿时制作的泡油糕,
令
慈禧太后食后赞叹不绝,从此流传蓝田民间。泡油糕不能顾名思义。如果你把它想做晋北
麦豆饭
2023-12-07
焖熟的麦豆饭具有麦豆的清香和火腿的熏肉香,绿红白三色相间,风味绝佳,
令
酸辣蕨根粉
2023-12-06
酸辣蕨根粉:酸辣蕨根粉是四川的一道汉族特色小吃,滑嫩爽口、酸辣鲜香,采山上鲜蕨菜,用木棒击打至出浆,把浆烘至成粉状,吃起来很有韧劲,黑乎乎的蕨根粉上有了红红的小米辣,
令
这道菜平添了几分姿色。酸是陈醋的酸、辣是近几年流行起的小米辣的辣,而且带有麻油的香味,有一点
龙凤金团
2023-12-05
龙凤金团皮薄馅多、口味甜糯、清香适口,
令
冬菇滑鸡煲仔饭
2023-11-18
待上桌后揭开煲盖,一阵香味随气雾升起,
令
马口发面包子
2023-10-21
马口发面包子:此小吃是湖北汉川马口镇的传统风味,已有悠久历史,传说三国时,长板坡之战,刘备大败,关羽从樊城率军从水路撤退,屯兵系马口(今汉川马口镇)
令
部下赶制干粮,以退守夏口,当时,火头军为条件所限,便想出了用酿酒曲发面的方法,结果蒸出的包子(实则馒头)松包光
博山烤肉
2023-10-06
北魏贾思勰著《齐民要术》中曾载有炙炖法,即先将小猪揩、洗、刮、削,
令
极净。小开腹,去五脏,又净洗。然后缓火遥炙,烤至色同琥珀,又类真金,这样吃时入口则消,状若凌雪,味美异常。近代博山烤肉在炙炖法基础上经过研制形成独特风格。约在
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