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箕粽
2023-07-24
箕粽：每年的端阳节，琼海一带除了包传统的肉棕外，还包一种叫箕棕的棕子，其体积较小，只有两指大，形状为多边形。箕棕做法：在泡好的新鲜糯米中加入适量硼砂，用粽叶包成多边形。这种粽子很耐煮，要猛火煮几个钟头才能熟透。吃时蘸以白糖，其味道甜糯韧滑，口感甚好！
邳州凉皮
2023-08-26
邳州凉皮：邳州的凉皮和其他地方的凉皮完全是两个概念其他地区的凉皮是夏天吃,但邳州的凉皮是一年四季不衰,最诱人的是凉皮的汤和辣椒等佐料,冬天用热汤,夏天用凉汤,椒用油煎然后配已花生芝麻在一起碾碎,放上熟油或香油,刚刚吃的时候没有觉得什么,但一旦停下来会觉得心里空
包子
2024-01-05
包子：有薄皮包子和烤包子两个种，为维吾尔族独特食品，两种包子馅均为剁碎的羊肉与洋葱搅拌而成。薄皮包子为蒸出，酥软水香；烤包子为烤出，松脆耐嚼。本地有抓饭包子的吃法，即在抓饭上面放几个薄皮包子，其味相得益彰；又有烤包子奶茶即边吃烤包子边喝奶茶，其趣恰到好处。(昌
荞麦粿
2023-12-11
荞麦粿：荞麦粿，三灶火，这句上饶民间流行的谚语，意为煮荞麦粿，或蒸荞麦夹，不像其他面粿需要较长时间，荞麦粿（夹）只要往灶内添加短时的柴火则熟。在旧时的上饶，穷人冬天穿得衣衫单薄，而这时吃了荞麦粿就能御寒饱肚。当第一声春雷响后，上饶人便不再提倡吃荞麦粿了，因为此
雅罗
2023-06-22
雅罗：雅罗雅罗为冷温带平原区的上层鱼类。喜生活于清澈的缓流或静水水体，常栖息在水流较缓的江河、湖泊或静水中，游泳迅速活泼，喜聚群活动，尤其在春、夏水温逐渐升高时常活动于浅水处觅食，冬天水温降低在深水处越冬。为杂食性鱼类，以矽藻、丝状藻、水生昆虫等为食。一般3冬
西陕韭菜
2023-06-15
西陕韭菜：西陕韭菜是山西省长治市长治县荫城镇西陕村的特产。西陕韭菜根微红，叶嫩绿，清香味浓，营养丰富，以其独有特性享誉上党地区。长治县荫城镇西陕村生长的韭菜，根微红，叶嫩绿，闻之香味扑鼻，食之味纯爽口，十里八乡对其情有独钟。它的种植过程极为讲究，冬天施肥蓄根，
东海冰鸡爪冻
2023-07-13
东海冰鸡爪冻：东海莲心冰•鸡爪冻特选岛内电宰大厂卜蜂、大成等上等鸡爪，经过独家中药配方卤制后，急速包装冷藏，爪肉富有胶质、滑嫩有弹性，连骨头都可以咬碎，咬碎后更可尝到营养价值颇高的骨髓。特产文化：东海莲心冰•鸡爪冻早期是做弯豆冰起家，因冬天冰品生意易受影响，进
马曹庙狗肉
2023-07-16
马曹庙狗肉：今冬吃狗肉，明春打老虎，冬天吃狗肉，可以安五脏、暖腰膝、补气力、温血脉。到了马曹庙，尝一尝这里的特色狗肉火锅，才算是不虚此行。马曹庙狗肉的独特之处在于：选取农村散养土狗，烧松柴，用铁锅，取九姑井水焖烧，只加辣椒和盐，不放其它佐料。闻一闻，浓香四溢，
四会濑粉
2023-12-01
四会濑粉：四会濑粉，俗称粉仔，源自清塘民间，是肇庆有名的特色面食小吃。四会濑粉先以粘米粉用适量清水搅拌成糊，然后用特制的濑粉钵盛上，糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里，形成圆条，煮熟厚用筛子捞起，泡清水即可。食用时，起猛火起锅，下适量上汤，再放濑粉，以酱油
甘棠粉利
2023-11-22
甘棠粉利：甘棠粉利是广西宾阳县甘棠镇的特产。大多数的甘棠粉利做成圆柱形，半径大概是4厘米，长25厘米左右，呈白色，为了美观，甘棠人们常用几个小穿心筒绑成花状，拌红花粉后如盖章一样，在粉利顶表面盖上几朵花。其制作原料主要采用甘棠镇的优质稻米，制作时纯采取古老的手
酒蒸跳鱼
2023-12-18
酒蒸跳鱼是选用台州三门特产跳跳鱼制作而成，跳跳鱼又称弹涂鱼，肉质鲜美细嫩，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪，因此曾被日本人称为海上人参，特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻，故又有冬天跳鱼赛河鳗的说法。酒蒸跳鱼制作简单，
猪肝夹肥肉
2023-11-24
猪肝夹肥肉：这道菜是用腊制的猪肝与腊制的肥猪肉做成。具体做法是：冬天将猪肝洗净，沥干血水分块，拌入白胡椒粉、粗盐、三花酒，装入盆中盖上盖子，腌一天一夜后挂于通风处晾干。当猪肝晾至七成干时，取下放在木板上整理成条状后，在猪肝上面加放一块木板，在木板上面放上石磨或
箬塌鱼
2023-06-24
箬塌鱼：东太湖地区有一种鱼，只生米爿，扁塌塌，形象活象粽箬（裹粽子用的箬叶），大家叫它箬塌鱼。这鱼为啥生得这样怪呢？其中有段孝子的故事。传说在很久以前，东太湖边有线两个，娘种菜，儿樵柴，相依为命，苦度光阴。一年冬天，老娘突然病倒了，病势一天比一天厉害，儿子急得