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汉寿熏鸭
2023-07-19
汉寿熏鸭：熏鸭首先是要进行熏制。红糖、白糖、枸杞、稻谷、桂皮、花椒、八角、柑橘叶子。架上架子，新鲜鸭子洗剥干净，在开水中稍微烫一下，表皮涂上白糖。盖上锅盖，添加柴火，小火熏制40分钟。开锅的一瞬间，顿时奇香无比。
麦秋的熏牛肉
2024-01-10
麦秋的熏牛肉：麦秋的熏牛肉，至今仍为人赞不绝口，是大条型的，切开或撕开内为绛红色，外形黑里透亮，入口酥香回甜，不卡牙齿，老少品后称妙。尝过的老人回味说，今天的熏牛肉，名字取得好，包装美观，打开一尝，不是麻辣就是咸，还如牛筋般难嚼难咽，中看不中用。,麦秋的熏牛肉
南黄庄墓群遗址
2024-10-31
南黄庄墓群(也称南斜山墓群)遗址位于乳山市南黄镇南黄庄村与南斜山村之间，两村相距500米。墓葬比较集中地分布在南黄庄村东、西、北三面的坡地上。1977年春，南斜山村村民在挖平塘溢洪道时出土一批灰包罐，是年6月，乳山县图书馆工作人员最先在南斜山村东北发现墓地
南浔熏豆茶
2023-06-26
南浔熏豆茶：南浔熏豆茶是浙江省湖州市南浔区的特色小吃。在南浔区的大部分地区，几乎家家户户都种植瓜果豆荚，熏制烘豆，并制成熏豆茶，且把熏豆茶作为正月招待亲友及婚礼宴席的首选饮品。南浔熏豆茶是南浔传统特产之一，至今已有二百余年历史。熏豆茶的配制，以烘豆为主，绿茶为
熏马肉
2024-01-05
熏马肉：新疆哈萨克族因生活在边疆的寒冷地带，又以牧业为主，养成了喜爱肉食的习惯，主要以羊肉、马肉、牛肉为主。肉类有煮、烤、,三种吃法，最普通的是手抓肉、烤全肉、,马肉。,马肉可谓是哈萨克族美食中的一绝。哈萨克语叫苏热特，产自美丽的伊犁大草原，以素有天马之称的伊
武安活水熏醋
2023-08-03
武安活水熏醋：活水乡：活水熏醋。武安特产活水熏醋：河北省武安市活水京娘湖酿造厂位于河北省武安市活水乡门王庄开发区，其熏醋以天下第一醋的美称享誉神州大地，弛名中外，倍受青睐。早在宋太祖年间，祖传醋就以质量具佳，携带方便，曾进入宫庭，列为膳食佳品。
义门熏牛肉
2023-12-02
义门熏牛肉：义门熏牛肉是亳州市涡阳县义门镇的特色美食小吃，其牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳，十分畅销。它的制作工艺自古至今一代代传承下来，经久不衰，广为流传，一直深受大众的喜爱与追捧，也是亳州有名的传统小吃。历史悠久的义门熏牛
岚谷熏鹅
2023-09-16
岚谷熏鹅：岚谷是武夷山北面的偏远乡镇之一，传统熏鹅名闻遐迩，近年有当地人进城专营岚谷熏鹅，其做法大致是：以不肥不瘦的成鹅宰杀洗净后，放锅里清煮至七八分熟，捞起后沥干水分，周身涂上辣椒粉、盐巴等佐料。再用托盘衬托涂沫后的鹅放在锅里，锅底预先放有糯米，用文火慢慢烤
熏马肠
2024-01-06
熏马肠：每年11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候，要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用。为了使这些肉能较长时间的保存，他们采用了多年积累的方法熏。熏肉时，先将肉剁成块，撒上盐，搭在木架上，四周是土块墙或是用其它东西遮挡一下，下
熏素鸭
2023-09-12
熏素鸭：熏素鸭为安徽风味素菜。以豆腐衣为主料，经多道工序，仿制成鸭状，烟熏而成。外皮色如烧鸭，清素爽口，回味微甜。原料：油皮200克，花椒2克，酱油10克，红曲5克，白砂糖2克，味精1克，八角2克，香油15克。制作方法：将豆腐衣（油皮）洗净，上笼蒸软。留下1张
青熏豆
2023-08-30
青熏豆：产品名称：青熏豆产品产地：浙江省湖州市产品特性：色、香、味俱佳，具有咸中带甜、甜中带鲜、鲜中带涩、涩中又回味无穷。产品成分：脂肪酸、蛋白质、胡萝卜素、叶绿素、维生素和矿物质等多种营养物质。产品功效：有补肝益肾，防止心血管系统疾病，抗癌保健等作用。产品简
塘栖熏鸭
2023-06-25
塘栖熏鸭：塘栖熏鸭，又叫塘栖板鸭。其外观色泽红亮，味鲜肉嫩，有一种独特清香味。早在民国初期，便是余杭县的一大传统特产。塘栖熏鸭的制作十分复杂，须经十余道工序。解放后，塘栖熏鸭技艺曾一度失传。上世纪八十年代初期，塘栖食品中心站为了恢复这一传统名产，建立熏鸭厂，使
哈尔滨熏肘花
2023-12-05
哈尔滨熏肘花：哈尔滨熏肘花是黑龙江省哈尔滨市的特产小吃，属于熏制类菜肴。主要是将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉熏制。制作时，先把猪肘子骨全部剔出，把附在猪肉上的血污物、油泥刮尽。放入清水内洗刷干净。用细白棉绳把剔除骨的每个肘花肉，皮在外，捆扎起来。