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余永麟墓道
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724
条
钱儿肉、腊驴腿
2023-12-26
苏石娃,汉族,风翔东关粉巷人,生于清同治初年,卒于民国十八年前,享年六十
余
岁。幼年家家境
拆烩鲢鱼头
2023-12-17
相传清末镇江城一财主请客,买来十
余
斤重的鲢鱼,要厨师将鱼肉段做菜上席,将鱼头煮给民工吃。厨师将鱼头剁下一劈两
黑里河山珍宴
2023-12-17
黑里河山珍宴由肉炒黄花菜、肉炒猴头菜、柴鸡炖蘑菇、肉炒长寿菜、鸡蛋炒木耳、凉拌哈拉海等20
余
道菜品组成,辅以农家特色锅贴、粘豆包等主食,是绿色食品,质地新鲜,
山西泡泡油糕
2023-12-05
山西泡泡油糕:山西泡泡油糕亦称炸糕,它的表面有一层高约10
余
毫米的气泡,属油糕中的上品。远视呈蘑菇状,如晚霞放彩;近看如绽丝叶絮,似金菊斗艳,白中徽黄,晶莹透亮。食之,又酥又脆、香甜可口。山西泡泡油糕在全国及世界的美食文化遗产中具有鲜明的区域饮食文化特色,特别
保宁白糖蒸馍
2023-12-01
白糖蒸馍,现在十
余
珠海蔗子狸
2023-11-08
蔗子狸多产于小林和斗门乾务、五山、平沙一带的蔗田区,专食甘蔗,大至2斤
余
,分为
白溢稻
2023-10-24
白溢寨湖坪所产的稀珍白溢稻闻名遐迩,冷水溶泥长出的稻米颗颗寸
余
长,蒸熟粒粒挺立,色白油润,性软,食如加猪油香料一般,倍觉清香爽口,是昔日土民敬给土王的贡品。白溢稻五峰白溢寨贡米产业协会10831615米
红绕野鸭
2023-10-23
一日,汉剧名流
余
洪元进店品尝,倍觉味美,再点一碟。马说:您的《兴汉图》为何一周仅上演一次?名家相
朱仙镇豆腐干
2023-10-16
明末以后,由朱仙镇王姓玉棠号继续制作,至今已祖传十
余
代,久盛不衰。朱仙镇五香豆腐干选用开封优质黄豆、古泉水为原料,先制成质地细腻
夏津麻豆腐
2023-10-04
夏津麻豆腐:为夏津三古之一,是制作绿豆粉条(皮)的
余
渣,滤水压干,切成小方块即成麻豆腐。其呈粉绿色,细如粉团,若以油与葱、香菜等烹炒,其味殊美。吃起来,松嫩可口,腻如膏脂,以之佐粥而食,饶有风味,为夏津传统冬令佳食。历史上以城东王庄所产者为上品,王庄曾称臭粉王
宁津蟋蟀罐
2023-10-04
整个过程经过取土制浆、滤泥、澄泥、制坯、晾坯、磨制、雕刻、烧制等十
余
道工序。看似碧玉,营耀生辉;抚如童肌,细润柔滑;叩之有金石之声,铿锵悦耳;用则腻而不滑,贮水不涸,
三蓝地毯
2023-08-15
包头最早的地毯房有三合和,其后有天厚成、双吉庆、吉庆功、谦益成、同义昌、祥记等20
余
户。包头织造的三蓝地毯有三大
刘伶醉
2023-08-05
特点:酒液无色透明,窖香浓郁,入口绵甜,落口爽净,
余
焜馍
2023-07-30
煨烧时间在3小时左右,视铜铁锅传热快慢,适当掌握火候,一经煨好,拨开
余
火,取出铜锅,稍晾一会儿打开,将馍切成薄片。此馍色黄、皮脆、内瓤松软。
软馍
2023-07-26
它的制作过程是先碾、后发、再蒸,就是先用碾子或磨面机将软糜子碾或磨成面粉,用细萝过筛,取出其中一份(约四分之一),用开水烫成较硬的面团,放入笼或锅内蒸,约40分钟取出,与其
余
生面揉和成面团,装入盆中,放在热炕或微火锅内发
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