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作霖寺
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珍珠贝肉
2023-11-25
能
作
肯定回答的恐怕在我们珠乡亦非百分之百,因为此物量少且珍贵,珠农一般是不外卖的。珍珠贝肉就是孕育珍珠的海贝内的肉体,乳黄色、大小如鹅蛋黄,用它煮粥,入口极为鲜嫩爽滑,味道绝非其他贝肉可比,吃者吃过后会觉得精神格外清爽,五脏六腑尤如
马肉米粉
2023-11-25
它用特制的红烧马肉
作
配料,马肉鲜嫩味香,壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛,一人一口一碟,可吃二、三十碟粉。现在已改用大碗。城中老店又益轩米粉店的马肉米粉最为驰名,据说它开设于清代道光年间,店主限量出售。此
蜂巢芋角
2023-11-19
蜂巢芋角:用芋泥
作
皮,猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅,包制成角形,下油锅炸制而成。其皮色金黄,表层小眼密布,状若蜂巢,外皮酥脆,内层软滑,馅有微汁,鲜美香浓。此品是茶市必备的点心,广西、海南均盛行。以广西荔浦所产的香芋做的最佳,故又称荔浦芋角。
清蒸葵花鸡
2023-11-17
饲养时利用向日葵的葵叶、葵杆
作
饲料,将葵花内植物蛋白质资源转化到家禽体内,使家禽具有原有
龙门米饼
2023-11-13
龙门米饼:龙门米饼以优质冬米,精选花生为主要原料,盐、糖为辅
作
佐料精制而成。其以皮薄馅多,爽脆可口,咸淡适中,清香宜人的特点赢得广大消费者的欢迎。现时,龙门米饼有永清饼和蓝田饼两种。永清饼个体较茶杯口大些,蓝田饼似钱币大小。包装有纸盒和罐装两种。2001年县有
均安鱼生
2023-11-09
均安鱼生,一般以鲩鱼
作
主料,所选
镇濠泥鸡
2023-11-08
每到农历年关,来自鹤山、台山、恩平、新会等地的商贩们便驾车来采购泥鸡,
作
年货销售。泥鸡外形古朴,价格便宜,深受人们的喜爱。大年初一是鸡日,大量泥鸡上市,一时泥鸡啼声四起,真有一唱雄鸡天下
罗定豆豉
2023-11-06
广泛用作菜肴配料,或
作
宴席小菜。两广地区许多宾馆、酒
宁乡猪
2023-11-03
仔猪
作
烧烤猪,尤其味美色佳。因此在国内外享有较高的声誉。许多国家的农畜牧代表团都曾来宁乡考察牲猪的情
湖之酒
2023-11-01
湖之酒最初是酃湖附近农民自制的家
作
酒,后逐步进入市场,民国24年上海版《中国实业杂志》载:清末民初,衡阳城内有酿酒作坊179家,每年产酒达32,600担。故城衡阳
吉首河溪香醋
2023-10-27
于清嘉庆五年(1800)由清延驻军员兵余森(号成泰)之妻创制,以供家庭食用,亦
作
礼品分赠亲友。因其色、香、味俱佳,颇受欢迎,制作技术迅即传于民间。迄今,余氏定居河溪已传六代,河溪香醋亦有190
临江毛豆
2023-10-25
毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚
作
扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱
萝卜饺子
2023-10-24
萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜(葱)苗、精盐等调料、油炸时,先在特制的弯月状铁勺中放入底浆,再放上拌好的萝卜丝
作
馅,再盖上浆,放入油锅中炸
龙凤金银丝
2023-10-21
为汉川一道古名菜,相传明末清初时曾
作
御膳。
鲊广椒炒腊肉
2023-10-20
将鲊广椒在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或
作
扣碗底料蒸食,成品色泽微红,酸辣味十分特别。
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